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Desmistificando: Agrotóxicos

Sabemos que o Brasil está entre os países que mais utilizam agrotóxicos para o plantio e uma dúvida comum entre as pessoas em relação a isso é “Será que os processos de lavagem ajudam a retirar os resíduos de agrotóxicos?” Confira o post para saber um pouco mais! Ficou com alguma dúvida? Escreva nos comentários e aproveite para marcar os amigos! Refências 1. https://www.scielo.br/pdf/ean/v20n1/1414-8145-ean-20-01-0099.pdf2 https://www.scielo.br/pdf/qn/v32n4/v32n4a31.pdfhttp://portal.anvisa.gov.br/duvidas-sobre-agrotoxicos-em-alimentos3…

Desmistificando: Carambola

A carambola é uma fruta muito suculenta e saborosa, presente majoritariamente na região Sudeste do Brasil. Quando cortada transversalmente, uma forma de estrela é obtida. Além disso, a carambola é muito nutritiva, contendo as vitamina A, C e do complexo B.  Porém, apesar de todas essas características positivas, têm surgido dúvidas sobre a ingestão da carambola não ser segura para o organismo devido à presença…

Desmistificando: Cúrcuma

A cúrcuma (Curcuma longa L.) é originária do sudoeste da Ásia, nas encostas de morros das florestas tropicais da Índia. É uma planta herbácea, que possui um cheiro forte e agradável e um sabor aromático e picante. No Brasil, a cúrcuma é utilizada principalmente como tempero, mas seu uso é milenar na medicinal tradicional indiana e chinesa, devido às suas propriedades anti-inflamatória, anti-hepatotóxica e hipolipemiante.…

Desmistificando: Água de Berinjela

A berinjela é um alimento com baixo teor de carboidratos e grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Sua cor característica arroxeada é devido a um pigmento chamado antocianina que é comumente relacionada à ação antioxidante e redução do colesterol no sangue. Por esse motivo, muitas pessoas acreditam que colocar a berinjela de molho na água ou mesmo fazer um chá, suco, utilizar extrato de…

Desmistificando: Água com limão!

O limão é uma fruta muito saborosa e nutritiva e com certeza pode fazer parte da nossa alimentação, podendo ser utilizado em sucos, bolos, saladas e em diversas outras preparações. Nos últimos tempos muitas pessoas tem adquirido o hábito de tomar água com limão visando efeitos benéficos à saúde, porém não existe comprovação científica de que a água com limão tenha a função de alcalinizar…

Desmistificando – Berries

As “berries”, como ficaram conhecidas no Brasil, se tornaram os novos “alimentos milagrosos” e “aliados do emagrecimento” através de mídia de massa e sem base científica consistente. O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma fruta nativa da América do Norte. Tem cor roxa-azulada escura e pode ser consumida in natura ou em forma de suco. Já o goji berry, é originário da China, onde…

Desmistificando: Berrys

As “berries”, como ficaram conhecidas no Brasil, se tornaram os novos “alimentos milagrosos” e “aliados do emagrecimento” através de mídia de massa e sem base científica consistente. O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma fruta nativa da América do Norte. Tem cor roxa-azulada escura e pode ser consumida in natura ou em forma de suco. Já o goji berry, é originário da China, onde…

Desmistificando: Alimentos Orgânicos

Você já conhece ou consome frutas, legumes e verduras orgânicas?Os alimentos orgânicos são produzidos por meio de práticas agroecológicas, que tem como objetivo de tornar a produção agrícola sustentável ecologicamente e economicamente viável. Ou seja, a produção orgânica colabora com atitudes sustentáveis, pois preserva o solo com o uso de fertilizantes naturais ao invés de agrotóxicos e também com a rotação de cultura (uso de…

Desmistificando – Alimentos Orgânicos

Você já conhece ou consome frutas, legumes e verduras orgânicas? Os alimentos orgânicos são produzidos por meio de práticas agroecológicas, que tem como objetivo de tornar a produção agrícola sustentável ecologicamente e economicamente viável. Ou seja, a produção orgânica colabora com atitudes sustentáveis, pois preserva o solo com o uso de fertilizantes naturais ao invés de agrotóxicos e também com a rotação de cultura (uso…

Desmistificando – Dietas Restritivas

Fuja das dietas restritivas, se preocupe com a qualidade dos alimentos que você consome !As “dietas da moda” divulgadas na mídia (como a dieta Dukan, Low Carb, Paleolítica, Jejum Intermitente, dietas de shakes, etc.) que prometem emagrecimentorápido e sem sacrifícios, geralmente são focadas na restrição de nutrientes (carboidratos, por exemplo) e calorias consumidas, sem levar em consideração as necessidades nutricionais de cada indivíduo. O cérebro,…

Desmistificando: Dietas Restritivas

Fuja das dietas restritivas, se preocupe com a qualidade dos alimentos que você consome !As “dietas da moda” divulgadas na mídia (como a dieta Dukan, Low Carb, Paleolítica, Jejum Intermitente, dietas de shakes, etc.) que prometem emagrecimento rápido e sem sacrifícios, geralmente são focadas na restrição de nutrientes (carboidratos, por exemplo) e calorias consumidas, sem levar em consideração as necessidades nutricionais de cada indivíduo. O…

Dieta Dukan

A dieta Dukan é basicamente composta por alimentos ricos em proteínas e pobre em carboidratos.Quando o indivíduo corta o carboidrato da dieta, o organismo passa a fazer o processo de gliconeogênese à partir das proteínas endógenas (que já estão no corpo) para produzir a glicose, que é uma fonte de energia essencial ao cérebro e a todo o corpo. Desse modo, a pessoa consegue perder…

Desmistificando: Beber durante as refeições faz mal?

Será que tomar alguma bebida durante as refeições faz mal? Depende. O consumo de uma grande quantidade de líquido durante o almoço ou jantar poderá fazer mal, já que pode provocar distensão no estômago e dificultar a digestão. Deve-se considerar também que as bebidas tem efeito diferente dos alimentos sólidos sobre o controle da saciedade, assim o organismo tem maior dificuldade para assimilar as calorias…

Desmistificando: Jejum intermitente é recomendado?

Ficar muito tempo sem comer para perder peso faz bem para a saúde? Essa é a questão que envolve a dieta do jejum intermitente (JI). Há diferentes formas de praticá-la. Algumas pessoas passam um dia inteiro sem comer, alternando com dias de alimentação livre. Outras pessoas limitam um horário para se alimentar, como por exemplo, comer apenas entre as 10h e as 18h, deixando de…

Desmistificando – Probiótiocos X Prebióticos – Entenda a diferença entre eles!

Probióticos são microrganismos capazes de permanecer vivos no intestino humano, conferindo benefícios à saúde. Eles podem estar naturalmente presente em alimentos como iogurtes e leites fermentados, mas também serem adicionados a outros produtos alimentícios, suplementos alimentares ou medicamentos.Os probióticos ao chegarem no intestino colonizam temporariamente a mucosa intestinal e começam a competir com outras bactérias, inclusive as que causam doenças, reduzindo o risco de ocorrência…