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Receita: Torta amarela

Para encerrar com chave de ouro 🔑 a nossa série de receitas usando frutas, hoje vamos ensinar uma receita deliciosa de torta com recheio de frutas amarelas: Torta amarela 💛 A receita foi inspirada na “Tortinha Amarela”, uma preparação realizada pelo antigo @projetonutritiva da Faculdade de Saúde Pública. Essa tortinha fazia um sucesso enorme 🥰 quando era feita na faculdade e acabava rapidinho! E essa…

Receita: Purê de banana da terra

As frutas normalmente são utilizadas em preparações doces, mas você sabia que elas também combinam muito bem com pratos salgados? ✨ Essa semana nos stories fizemos uma enquete com algumas versões de preparações doces e salgadas com frutas e hoje vamos trazer como ingrediente principal a banana 🍌 mas em uma receita salgada! Mais uma receita prática e deliciosa com banana, mas desta vez em…

Receita: Bolonhesa de lentilha

O molho bolonhesa é um clássico da culinária italiana, todos sabem! Mas hoje fizemos uma nova versão com lentilhas, muito simples e nutritiva. ✨ Essa bolonhesa é uma ótima opção de jantar rapidinho e saboroso. Conta para gente se você já conhecia esse molho! Ah e manda para aquela pessoa que você sabe que vai amar essa receita! Por Larissa Ishigai (@larissaishigai), Vitor Sena (@v_sena_),…

Receita: Pudim de chia

Hoje pensando em você que adora uma receita doce, o Sustentarea trouxe a receita de pudim de chia, super versátil e saborosa. Bem prática de fazer! Conta para gente se você já provou e como você prepara! Vamos amar saber ❤ Ah e envia para aquela pessoa que você sabe que vai amar essa receita! Por Larissa Ishigai (@larissaishigai), Vitor Sena (@v_sena_), e Gabriela Rigote…

Receita: Creme de feijão branco

Nesse frio ❄ precisamos nos aquecer e nos alimentarmos bem. Pensando nisso, a nossa receita da semana é um delicioso creme de feijão branco, super fácil e prático. Você já tinha usado o feijão branco para fazer creme de feijão? Conta para gente, vamos amar saber ❤ Por Larissa Ishigai (@larissaishigai), Vitor Sena (@v_sena_), e Gabriela Rigote (@NutriGabiRigote) #comidadeafeto #confortfood #sustentabilidade #CremedeFeijão #FeijãoBranco

Pão de queijo

E quem é que não ama aquele cafezinho da tarde especial preparado pelos avós? Em homenagem ao dia dos avós, que é celebrado esse mês, nossa receita de hoje é da avó de um dos membros do Sustentarea! Direto de Minas Gerais, a receita de hoje é o tradicional pão de queijo! Fácil, prático e muito saboroso! Tem alguma receita que te lembra seus avós?…

Pizza de farinha de arroz

No último sábado foi comemorado o dia da Pizza 🍕, uma preparação muito disseminada no território brasileiro e um elemento clássico da gastronomia italiana! A pizza como consumimos hoje tem seu berço na Itália 🇮🇹, mas alguns estudiosos acreditam que sua história teve início há pelo menos seis mil anos, provavelmente entre os Egípcios e os Hebreus. Tradicionalmente ela é feita com farinha de trigo,…

Musse de chocolate com aquafaba

A receita de hoje é aquelas do tipo pá pum! Do tipo 1,2,3 … misturou, gelou, está pronto! Semana passada nós usamos o grão de bico para fazer o estrogonofe e nós guardamos a água em que ele foi cozido para a receita dessa semana, sim nós não desperdiçamos nada! E para a receita dessa semana, nós apresentamos Musse de Chocolate feito com a aquafaba,…

Estrogonofe de Grão de Bico

A receita de hoje é uma versão de uma das preparações mais democráticas da nossa culinária… a maioria das pessoas adora! Uma receita que tem origem russa e que caiu no gosto dos brasileiros. Cada um tem a sua versão favorita desta preparação e nós resolvemos apresentar a nossa tambémtrazendo assim na receita de hoje, a versão feita com Grão de Bico! Sim 😍 Hoje…

Arroz e feijão – do trivial à festividade

Olá, você deve ter percebido que neste mês de junho o arroz e o feijão ganharam destaque em nossos conteúdos ❤️. Trouxemos curiosidades, informações, técnicas, receitas e, agora, estamos quase fechando o mês em ritmo de festas. E por falar em festas e, também mês de junho, impossível não pensar em Festa Junina 🎊 não é mesmo? A Festa Junina é uma das maiores festas…

Receita: Caldo de feijão

O caldinho de feijão é ideal para os dias frios ❄️ Além disso, é uma delícia e pode servir como alternativa para reaproveitar aquele feijão cozido que está na sua geladeira ou congelador. Ele também casa perfeitamente com as comidas de festa junina 🎊 agora desse mês de junho. Mesmo que em casa, podemos trazer para nossa mesa um pouco dessa celebração, né? Elaboramos essa…

Da Ásia para o mundo: A história do arroz até chegar em nossos pratos

O arroz é um alimento milenar, com tradições e crenças. Para explicar como a cultura do arroz evoluiu e se disseminou pelo mundo e chegou até o nosso prato, elaboramos este post para vocês! Quer saber mais sobre o arroz e sua famosa dupla feijão? Confere o último episódio do nosso podcast Comida que Sustenta! Referências:– Cascudo, Luís da Câmara. História da alimentação no Brasil-…

Receita: Arroz na pressão

A receita de hoje é um clássico da culinária brasileira, famoso por sua rica combinação com o feijão, um básico, que hoje não será nada básico, pois temos alguns truques e dicas para facilitar o seu dia a dia! Resolvemos dar uma variada nessa preparação e diminuir o tempo de cozimento para deixar essa receita mais prática… Hoje nós trazemos o ARROZ! Para incrementá-lo nós…

Receitas: PANC e Alimentação Decolonizada

A questão trazida pela decolonização da alimentação não é abandonar os alimentos já consolidados na nossa alimentação, mas incrementar o cardápio valorizando nosso patrimônio cultural alimentar, nossos ingredientes e nossas receitas. Mas o que as PANC tem a ver com isso? Elas são espécies não tradicionais de plantas para nós (sendo que essa convencionalidade é dinâmica quando observamos o lugar que partimos para falar de…