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Posts in category: Mandioca

Mandioca - DMA

Mandioca sob uma perspectiva decolonial

1 de novembro de 2023
by sustentarea InformativoMandioca

O processo decolonial se refere ao distanciamento e rompimento com a supremacia eurocêntrica do Norte Global, ao passo em que há um resgate dos modos de pensar, fazer e viver, tendo em vista a diversidade de saberes, os aspectos culturais e a subjet ...

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Cópia de Alimentação Escolar e mandioca (3)

A mandioca na alimentação escolar

6 de setembro de 2023
by sustentarea InformativoMandiocaNovidades

Qual a importância da mandioca no contexto da alimentação escolar? No Brasil, a alimentação escolar é um direito dos estudantes das escolas públicas assegurado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), amparado pela Lei nº 11.947/200 ...

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Farinhas-de-feira-Apresentacao-169

Você sabe o que as farinhas de mandioca e as feiras têm em comum?

28 de junho de 2023
by sustentarea Mandioca

As feiras são espaços historicamente construídos por pequenas e pequenos produtores para que pudessem escoar sua produção, trocar produtos e fazer parceiros. Foto: Wagner Almeida "Olha a farinha, olha a farinha. Essa é de Bragança! Pode provar meu ...

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CARTINHA-DA-RAINHA-MAIO-OPCAO-2-Apresentacao-169

Você conhece a cultura das casas de farinha?

8 de junho de 2023
by sustentarea Mandioca

O processo de transformação da mandioca em farinha ocorre em um lugar de importância histórica e cultural para os brasileiros: as casas de farinha! São nesses espaços que acontecem também a fabricação de outros subprodutos da mandioca, como o tucupi, ...

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Cópia de Postagem feed 03052023

Você já ouviu essas expressões relacionadas à cultura alimentar da mandioca?

3 de maio de 2023
by sustentarea InformativoMandioca

A mandioca possui nomes diferentes dependendo da região do país, e sua cultura alimentar é repleta de nomes não tão conhecidos por todas e todos Pensando nisso, preparamos um miniglossário com expressões relacionadas à sua cultura. Mas, antes de seg ...

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Imagem de Ale Nahra

22 de abril, uma comemoração à Mandioca: a raiz que nos fez nação

22 de abril de 2022
by sustentarea ComemorativoMandioca

Clique para Ouvir esse texto. Não seria muito simbólico termos um dia para saudar a mandioca, raiz genuinamente brasileira? Diversos povos indígenas da região do baixo Amazônia foram capazes de transformar a partir de técnicas de domesticaçã ...

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Video Manifesto - mandioca

Estreia do vídeo “Manifesto pelo reencontro do Brasil com a Mandioca”

30 de março de 2022
by sustentarea MandiocaVídeos

Vem conferir o vídeo novo que lançamos no Youtube! O vídeo "Manifesto Pelo Reencontro do Brasil com a Mandioca" é um convite para reencontrarmos a Rainha do Brasil do jeitinho que ela merece. Acesse e assista através do link: https://youtu.be/ ...

Leia mais >>
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Ouça o nosso Podcast!

Já está disponível o décimo e último episódi Já está disponível o décimo e último episódio principal da 3º temporada do podcast Comida que Sustenta, intitulado “Da mesa para o Futuro?”. 

Encerrando o ano, o programa discute sobre a alimentação do futuro a partir de novas práticas de produção de alimentos, envolvendo agricultura celular e a fermentação de precisão.

Ficou com curiosidade para saber mais sobre o assunto? Não deixe de ouvir este episódio e compartilhar com seus amigos.

E claro que tem receita no final! O link está disponível em nossa bio!

Equipe Comida que Sustenta

__
@analuromito 
@nutri.danifreitas
@gabbimahfuz
@_katharinacruz
@chefmariacatao
@mariana.haseueta
@mari_ting
@nadinemnunes
@pamefranco2
@pancsbrasil
@patriciamello_
O último mês do ano já chegou! Vamos ver o que O último mês do ano já chegou! Vamos ver o que dezembro nos trouxe em termos de alimentos?

Aliás, que tal incluir essas frutas, legumes e verduras em sua ceia? Vale sempre lembrar que esses alimentos mais baratos, nutritivos e contêm menos agrotóxicos, além de serem mais gostosos!

Passe para o lado e confira o que incluir em sua alimentação neste mês!
Já está disponível o 21º episódio da série e Já está disponível o 21º episódio da série especial 'Sustentarea Explica’, produzido pelo podcast Comida que Sustenta. 

No último programa de novembro, discutimos sobre um tema preocupante e muito importante: o desperdício de alimentos. O episódio destaca os impactos e práticas que podem colaborar para um cenário mais sustentável e equitativo.

O programa é curtinho e está repleto de referências bacanas! O link está disponível em nossa bio!

Equipe Comida que Sustenta

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@analuromito 
@nutri.danifreitas
@gabbimahfuz
@_katharinacruz
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@nadinemnunes
@pamefranco2
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#Sustentarea #ComidaqueSustenta #Podcast #sustentabilidade
Assista a um resumo do que foi a nossa oficina cul Assista a um resumo do que foi a nossa oficina culinária de agosto com o tema 'Pães e PANC', ministrada pela @nutrigabirigote!

Na oficina, foi feita uma roda de conversa sobre o assunto e os participantes colocaram a mão na massa para preparar um pão de ora-pro-nóbis e um azeite aromatizado com capuchinha, ambas plantas alimentícias não convencionais 🌺🌿

Se interessou e gostaria de ter participado? Então confira o vídeo completo da oficina no nosso canal no YouTube e já anote na agenda: na próxima quinta-feira (30/11) teremos outra oficina culinária aberta ao público, 'Especial Fim de Ano'! Se inscreva no link da bio, sua presença será muito bem-vinda!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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