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Brasil e suas regiões: características no consumo alimentar

De qual região do Brasil você acompanha o Sustentarea? Qual o prato mais consumido por aí? Sabemos que a cultura e os costumes variam de acordo com o território. E isso se aplica também à alimentação. O consumo alimentar no Brasil é bastante diverso, dependendo da localidade. Se analisarmos o gráfico da POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) de 2017/2018, podemos perceber essa variação na porcentagem…

Gases de efeito estufa no Brasil e a relação com a alimentação

Você sabia que a produção alimentar desestabiliza o clima e torna nossos ecossistemas cada vez mais vulneráveis, podendo ser considerado hoje como o fator que mais viola os limites planetários? Isso devido ao uso excessivo de água doce, poluição da água, desmatamento, uso do solo, emissão de gases do efeito estufa, etc. Os gases do efeito estufa são os responsáveis pelo aquecimento da superfície terrestre.…

Disponibilidade alimentar no Brasil

Você conhece a POF? A Pesquisa de Orçamentos Familiares nos traz diversos dados que podem nos ajudar a compreender melhor a alimentação no Brasil. Nesse post selecionamos alguns dados sobre aquisição alimentar, com um olhar voltado para a carne e a nossa dupla mais famosa: o arroz com feijão! Além de todos os dados do post, também vale fazer referência às diferenças no consumo desses…

Os regimes alimentares e o meio ambiente

Você já ouviu falar em Regimes Alimentares? Os Regimes Alimentares fazem parte de uma perspectiva acadêmica que nos ajuda a compreender a relação dos sistemas alimentares com as questões políticas, socioeconômicas e ambientais. Por exemplo, você sabe como o Brasil se tornou um dos maiores agroexportadores mundiais? E quais seriam os efeitos disso a nível nacional e global? Estas e mais outras perguntas podem ser…

Comer de forma sustentável é mais caro?

Será que é muito difícil ter uma alimentação saudável e sustentável? O impacto dos sistemas alimentares atuais tem sido muito discutido nos últimos anos. Isso porque a produção de alimentos e todos os processos ligados à ela podem ser uma importante fonte de efeitos climáticos negativos. Por esse motivo, os consumidores têm um papel fundamental, podendo optar por consumir produtos com baixa emissão de gases…

Viva a Biodiversidade: Alimentação sustentável para saúde planetária

Você sabe qual a relação entre biodiversidade e alimentação? A preservação da biodiversidade é importante para o equilíbrio dos ecossistemas e nas últimas décadas houve um decréscimo, reportado pela FAO (2019) – Estado da Biodiversidade Mundial para Alimentação e Agricultura – no número de espécies, como também da diversidade genética em decorrência das ações antrópicas, ocasionando diversos efeitos colaterais sobre o meio ambiente e consequentemente…

Tempo, natureza e alimentos: porque preferir alimentos da época

Já parou para pensar que hoje em dia é comum ter manga ou alguma outra fruta ou verdura o ano todo disponível no mercado? A manga foi o exemplo, mas acontece com diversos alimentos do nosso dia a dia e não é algo natural e acaba influenciando diretamente no meio ambiente. Arraste as imagens para ler mais sobre esse assunto e entender o porque devemos…

Importância das abelhas na produção dos alimentos

Globalmente, as abelhas 🐝 são o grupo de polinizadores mais abundantes na agricultura. A polinização consiste em transportar os grãos de pólen entre órgãos masculinos e femininos das flores 🌼, o que auxilia na reprodução das plantas, dando a formação de frutos e sementes. Os polinizadores desempenham um papel essencial na produção de alimentos, trazem benefícios para a economia, geram empregos, ajudam a manter a…

Saúde Planetária na mesa: que tal cozinhar?

Você tem dificuldade de se organizar e planejar o que vai consumir no dia a dia? Esse post tem diversas dicas práticas que poderão te ajudar nesse caminho em busca de uma alimentação mais #saudável e #sustentável, que necessariamente passa pela sua cozinha. E ainda contamos com a ajuda da nossa comunidade no Instagram, que compartilhou suas dicas pessoais com a gente, para que fosse criado esse post…

Coronavírus, biodiversidade e alimentação?

Qual a ligação entre coronavírus, biodiversidade e alimentação? 🌱O que o conceito de saúde única tem a ver com isso? 🤔 Nas últimas décadas, o mundo acompanhou a emergência de diversas #zoonoses: ebola, zika vírus, gripe aviária, gripe suína e, mais recentemente, a COVID-19 🌎 A hipótese mais aceita na comunidade científica até agora é de que o surto da COVID-19 tenha tido origem em um…

Mulheres: as guardiãs da biodiversidade

Você já tinha pensando em toda a historia que carregam nossos alimentos? Nesse post explicamos a riqueza genética que carrega o milho 🌽 e como é mantido por tradições indígenas. Referências:Nações Unidas, Brasil, Mulheres indígenas mantêm tradições com plantio de milho Avaxi Ete, 2020 Croplife Brasil, Milho, a evolução de uma cultura milenar, 2020 KNIESLY, Chris A. Palestra proferida no TED Taks, Monterey (California), nov.…

3 dicas para ter uma alimentação saudável e sustentável

Quer 3 dicas para você criar hábitos saudáveis e sustentáveis na alimentação? Então arrasta a imagem para o lado e confira! 1- Descasque mais e desembale menos. 2- Inclua mais frutas, verduras e legumes. 3- Faça o aproveitamento integral do alimento e compostagem. Nada precisa ser do dia para a noite e o feito é melhor que perfeito! Então que possamos fazer o que for…

Mais que nutrição: a influência da alimentação na saúde planetária

Você sabia que a alimentação tem influência não apenas na nossa saúde, mas também na saúde do planeta? 🌎 Qual a ligação entre má nutrição, obesidade e mudanças climáticas? A nossa #alimentação faz parte de um sistema alimentar complexo. Para chegar ao nosso prato, o alimento passa por um longo caminho desde a sua produção, passando pelo processamento, distribuição e comercialização, quando é finalmente preparado, consumido e…

Preservação do solo no cultivo da mandioca

Os solos são a base para produção de alimentos e o planeta 🌎 depende da conservação deles. Se queremos ter comida na mesa 🍴, para nós e para as gerações futuras, em quantidade e qualidade necessárias, precisamos adotar maneiras sustentáveis de produzir. O cultivo da mandioca vai muito além do seu valor nutricional. É um cultivo generoso por usar com eficiência recursos como água 💦 e nutrientes do solo 🌱, ser…

Muito além do prato: os caminhos que nos trazem os alimentos

Você já se perguntou como os alimentos chegam até nossos pratos? Nesse post explicamos as etapas que um alimento percorre dentro do #sistemaalimentar. Também abordamos o conceito de ambientes alimentares que é onde nós, como consumidores, temos um papel mais direto dentro desse sistema, e onde podemos utilizar nossos conhecimentos para fazer escolhas melhores para nossa saúde e para o meio ambiente. E para exemplificar…