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Posts in category: Eventos

Captura de tela 2025-05-11 105726

Por dentro do Nutrition for Growth (N4G)

12 de maio de 2025
by sustentarea Equipe SustentareaEventosODS

O Evento aconteceu em Paris e teve a participação de integrantes do Sustentarea Por: Ana Luiza Domingos e Luiza Bennedetti ​O Nutrition for Growth (N4G) é uma iniciativa internacional criada para mobilizar compromissos políticos e financeiros ...

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World Food Forum: evento na FAO reúne jovens e outros atores para discutir a transformação dos sistemas agroalimentares

19 de dezembro de 2023
by sustentarea Equipe SustentareaEventosODS

O World Food Forum (WFF, ou do português Fórum Mundial da Alimentação) ocorreu em outubro na sede da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) em Roma, na Itália. Lançado em 2021, o WFF, segundo descrição no seu site, é uma u ...

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Sustentarea na COP27

19 de dezembro de 2022
by sustentarea EventosNovidades

https://www.fsp.usp.br/sustentarea/wp-content/uploads/2022/12/WhatsApp-Audio-2022-12-05-at-07.58.39.mp3 Ouça o texto aqui. A COP é uma conferência anual que conta com a participação das principais lideranças mundiais e tem por objetivo fazer ac ...

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Encontro aborda o novo aplicativo: Do Pasto ao Prato

26 de novembro de 2022
by sustentarea Eventos

O novo aplicativo foi criado para conscientizar sobre o consumo de carne no Brasil No dia 29 de novembro, a Faculdade de Saúde Pública da USP realiza um encontro para apresentar o aplicativo “Do Pasto ao Prato”, plataforma com o objetivo de ...

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Oficina culinária – Mandioca Junina

6 de junho de 2022
by sustentarea Eventos

O USP Sustentabilidade e o Sustentarea apresentam mais uma oficina culinária, dia 23/06, às 14h no espaço NURI/Multiuso do CEPEUSP, dessa vez com o tema Mandioca Junina. A oficina é gratuita e contará com demonstração e degustação de receitas jun ...

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Como receber os novos alunos na Faculdade?

29 de março de 2022
by sustentarea EventosNovidades

Sustentarea recebe novos alunos da Faculdade de Saúde pública da USP falando sobre alimentação Sustentável.

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Workshop Conexão Sustentável

24 de julho de 2021
by sustentarea Eventos

04 DE SETEMBRO DE 2021 - WORKSHOP CONEXÃO SUSTENTÁVEL Um evento para ampliar seu Networking, aprender e interagir com pessoas interessadas em Alimentação e Sustentabilidade como você! No dia 4 de setembro foi realizado o 'Workshop Conexão ...

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Evento | Sustentabilidade na Prática

25 de maio de 2021
by sustentarea Eventos

Vamos conhecer projetos que nos ajudam a aplicar a Sustentabilidade em nossas vidas? 10 de Junho - 16 horas No Youtube da Faculdade de Saúde Pública da USP A transmissão estará ativa na data e horário do evento. Vamos trilhar juntos ...

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Semana do Nutricionista (04/09)

4 de setembro de 2020
by sustentarea Eventos

📲 Hoje temos a quinta e última live da Semana do Nutricionista! 🌿 Como aplicar a #sustentabilidade na área de #nutriçãoclínica? Quer saber mais? Não perca a nossa Live às 19h no Instagram 🤳 Hoje o tema é 'Sustentabilidade na nutrição clínica: ...

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Semana do Nutricionista 03/09

3 de setembro de 2020
by sustentarea Eventos

📲 Atenção: Hoje temos a quarta live da Semana do Nutricionista! 🌿 Como aplicar a #sustentabilidade nas diversas áreas da #nutrição? Quer saber mais? Não perca a nossa Live às 19h no perfil do @sustentareaufg! 🤳 Hoje o tema ...

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Semana do Nutricionista 02/09

2 de setembro de 2020
by sustentarea Eventos

📲 Não esquece: Hoje temos a terceira live da Semana do Nutricionista às 19h no Instagram 🌿 Como aplicar a #sustentabilidade nas diversas áreas da #nutrição? Quer saber mais? Não perca a nossa Live às 19h! 🤳 Hoje o tema é 'Sustentabilidade na n ...

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Semana do nutricionista 01/09

1 de setembro de 2020
by sustentarea Eventos

Veja a programação de hoje! 📲 Não esquece: Hoje temos a segunda live da Semana do Nutricionista às 19h no Instagram! 🌿 Como aplicar a #sustentabilidade nas diversas áreas da #nutrição? Quer saber mais? Não perca a nossa Liv ...

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Semana do Nutricionista 31/08

31 de agosto de 2020
by sustentarea Eventos

Hoje é o dia do(a) Nutricionista e para celebrar organizamos uma semana super especial! 🌿 Como aplicar a #sustentabilidade nas diversas áreas da #nutrição? Quer saber mais? Não perca nossa Live 19h no Instagram às 19h! 🤳 Hoje o tema é 'Sustent ...

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Semana do Nutricionista

28 de agosto de 2020
by sustentarea Eventos

Para comemorar o dia do nutricionista, o Sustentarea preparou uma semana incrível! Baixe o e-book e veja a programação completa! Semana do nutricionistaBaixar 31/08 - Segunda-feira 01/09 - Terça-feira 02/09 - Quarta-f ...

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Live da Semana – Saúde Planetária

25 de agosto de 2020
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LIVE DA SEMANA! Nesta quinta-feira às 17h teremos mais um bate-papo ao vivo no Instagram!⁣O tema da semana será: 'Saúde Planetária'. Para conversar sobre o assunto, convidamos a nutricionista Ylana Rodrigues (@ylagram), uma das responsáveis p ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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