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Posts in category: História de Sucesso

História de Sucesso Horta na Escola

Histórias de Sucesso: Horta na Escola

1 de junho de 2021
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Um aluno, um professor, uma comunidade: terreno fértil para ideias crescerem... Foi a partir de uma conversa entre o aluno Guilherme (@guido.apollinaire) e seu professor Toninho, que surgiu a ideia de construir uma horta na Escola Estadual Márcia ...

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Histórias de Sucesso: Favela Orgânica

22 de dezembro de 2020
by sustentarea História de Sucesso

O projeto Favela Orgânica tem como objetivo modificar a relação das pessoas com os alimentos, conscientizando-as sobre cada etapa do ciclo da alimentação e assim, evitar o desperdício, cuidar do ambiente e combater a fome de forma prática. São of ...

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Histórias de Sucesso: Coletivo Dente de Leão

30 de novembro de 2020
by sustentarea História de Sucesso

Você conhece o Coletivo Dente de Leão? Este é um projeto que busca proporcionar na periferia de São Paulo a propagação do conhecimento sobre agricultura urbana, educação ambiental e muito mais! Há plantações de inúmeros alimentos para a comuni ...

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Histórias de Sucesso: Mulheres do Gau

20 de outubro de 2020
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Você conhece o coletivo Mulheres Do Gau (@mulheresdogau)? 💡 Ontem falamos sobre o ODS 11 - Cidades e Comunidades Sustentáveis e hoje trazemos um coletivo de mulheres que estão transformando o território e a sua comunidade! ➡️ Mulheres Do Gau é ...

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Histórias de Sucesso: Horta das Flores

15 de setembro de 2020
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🌿 Você conhece a Horta das Flores? Este é um espaço socioambiental importante para o bairro da Moóca desde 2002. Em 2012, um grupo de moradores do bairro e arredores passaram a realizar a manutenção da horta, promovendo atividades comunitárias ...

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História de Sucesso: Sapiência Ambiental

7 de setembro de 2020
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A Sapiência Ambiental é um escritório cooperativo de práticas socioambientais que realiza projetos de engenharia seguindo princípios da permacultura. Compartilham através de cursos e oficinas os ensinamentos de permacultura e se baseia nos princí ...

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História de Sucesso: Periferia Sustentável

30 de julho de 2020
by sustentarea História de Sucesso

Lar de vários projetos de arte, cultura, música, tecnologia, sustentabilidade e alimentação, o Instituto Favela da Paz está localizado no Jardim Ângela, zona sul de São Paulo. Ele foi fundado pelos irmãos Fábio e Claudio Miranda de Moura, em 2010. ...

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História de Sucesso: Horta Cecap

22 de junho de 2020
by sustentarea História de Sucesso

Você participa de alguma horta comunitária? ⁣⁣Hoje trazemos a história da horta comunitária do Cecap, que surgiu em março de 2017 na cidade de Guarulhos.⁣⁣Esse projeto começou com um grupo de pessoas que decidiram se juntar para praticar a permacult ...

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Coletivo Arte Panc (1)

História de Sucesso: Arte PANC

7 de fevereiro de 2020
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Você conhece o Coletivo Arte PANC? O Arte PANC é um projeto de educação ambiental com foco em divulgar os benefícios das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Além disso, procuram impactar as pessoas através de uma educação interativa e, ...

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Histórias de Sucesso: Bia

12 de outubro de 2019
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Hoje para celebrar o dia das crianças vamos recordar a história da Bia, publicada em 2017! ____ A Bia tem 3 anos e é uma criança alegre, saudável e inteligente. Sua alimentação sempre foi saudável desde que nasceu. Bia recebeu aleitamento ma ...

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Comida Invisível

História de Sucesso: Comida Invisível

20 de agosto de 2019
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Você já ouviu falar sobre a @comidainvisivel?  A Comida Invisível é uma empresa social que por meio de uma plataforma disponível em um aplicativo promove a doação e distribuição de alimentos às ONGs que queiram recebê-los. O projeto começou ...

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Associação Prato Cheio

Associação Prato Cheio

12 de julho de 2019
by sustentarea História de Sucesso

Você conhece Associação Prato Cheio? A Associação Prato Cheio é uma ONG com a certificação de Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (OSCIP) que tem como objetivos promover o acesso à alimentação adequada e saudável para pessoas ...

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Histórias de Sucesso: AAZL

26 de maio de 2019
by sustentarea História de Sucesso

Você já ouviu falar da Associação dos Agricultores da Zona Leste? Iniciativas de fortalecimento da agricultura familiar, orgânica, urbana e periurbana são fundamentais para garantia do cuidado e permanência à terra e o acesso à uma alimentação sa ...

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Instituto Feira Livre

29 de abril de 2019
by sustentarea História de Sucesso

Você já conhece o @institutofeiralivre "Em nossa visita encontramos uma feira muito colorida com hortaliças orgânicas, pães, kombuchas, cogumelos e palmito frescos, chocolates, compotas, bebidas, produtos de higiene e limpeza. Também alimentos ...

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História de Sucesso: ONG Banco de Alimentos

25 de fevereiro de 2019
by sustentarea História de Sucesso

A ONG Banco de Alimentos é uma instituição civil que faz colheita urbana de alimentos que seriam desperdiçados, mas ainda estão em ótimas condições para consumo humano, e redistribui para locais/pessoas que necessitam. Atua em parceria com e ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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