Decolonizar a alimentação é valorizar alimentos que são provenientes do território em que habitamos, assim como as técnicas e saberes dos povos originários. Durante o período em que o Brasil foi colonizado, a tomada das terras e dos corpos, junto ao ...
Qual a importância da mandioca no contexto da alimentação escolar? No Brasil, a alimentação escolar é um direito dos estudantes das escolas públicas assegurado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), amparado pela Lei nº 11.947/200 ...
O Sustentarea está com processo seletivo aberto para Bolsas FAPESP de Iniciação Científica e Doutorado vinculadas ao projeto “A complexidade dos sistemas alimentares brasileiros e a sindemia global: simulações e propostas de ação”, liderado pela ...
O modelo convencional de produção de alimentos, que predomina atualmente, caracteriza-se pela artificialização dos ecossistemas agrícolas, pautados no uso elevado de insumos químicos e agrotóxicos.Diversos impactos socioambientais são decorrentes des ...
Você com certeza já escutou por aí que o agro é tech, pop e tudo, não é? Será que isso é verdade ou só papo?Para responder a essa pergunta, realizamos um estudo com o objetivo de avaliar a presença da agropecuária e sua relação com dados socioeconômi ...
Anteriormente, indicamos que o desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa no Brasil Neste post, mostraremos a emissão de CO2 no Centro-Oeste expandido, região marcada pela intensa produç ...
Em posts anteriores, falamos sobre o que chamamos de Centro-Oeste expandido, formado por Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Acre, Rondônia e Tocantins Você já se perguntou como é a alimentação nesses estados? Bom, neste post vamos pensarmos nis ...
Segundo o Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R), o Centro-Oeste expandido abrange os estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Acre, Rondônia e Tocantins Ainda de acordo com o estudo, n ...
No mês passado promovemos a oficina culinária 'Do Mato ao Prato' em parceria com o @wwfbrasil, na qual a facilitadora @weruskabarrios mostrou como aproveitar totalmente os alimentos e de que forma as plantas alimentícias não convencion ...
Com este post vamos dar continuidade à série sobre os sistemas alimentares brasileiros a partir dos resultados do Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R), estudo conduzido por pesquisadoras do S ...
Nos inspiramos com a indicação do @institutohhfauser e, neste post, trouxemos mais 3 livros infantis sobre alimentação e sustentabilidade. As obras são parte do projeto Poliniza Buzz, do @comidadoamanha. Os livros estão disponíveis pa ...
No Brasil, o desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa. Em 2021, eles corresponderam a 49% e 25% de todas as emissões, respectivamente. Uma maneira de avaliar essas emissões é por ...
Ultimamente, conseguir tempo para realizar todas as tarefas tem sido cada vez mais raro, não é mesmo? Mas é possível pensarmos em maneiras de facilitar cada uma de nossas atividades e, no momento de cozinhar, isso não é diferente! Neste post, apres ...
Hoje, 19 de abril, é celebrado o Dia dos Povos Indígenas, data que busca valorizar a riqueza e a pluralidade cultural dos povos originários e, sobretudo, marcar a luta pela garantia dos seus direitos. E é sobre o direito à terra dos povos indígenas ...
Não há dúvidas de que a promoção de hábitos alimentares saudáveis e a consciência ambiental devem começar na infância, certo? Uma boa maneira de tocar nesses temas é por meio do incentivo à leitura, que traz diversos benefícios para além do aprendiz ...
