Ouça esse post pela voz de Gabriella Pieroni O ato de comer para além de sua função biológica é um fato cultural dos mais expressivos e universais e por onde dialogam diversos domínios da vida social e política. Dos modos de obtenção e preparo do ...
https://www.fsp.usp.br/sustentarea/wp-content/uploads/2022/12/WhatsApp-Audio-2022-12-05-at-07.58.39.mp3 Ouça o texto aqui. A COP é uma conferência anual que conta com a participação das principais lideranças mundiais e tem por objetivo fazer ac ...
O desperdício é um grave problema que aflige os sistemas alimentares. Quando um alimento é desperdiçado, todos os recursos que foram utilizados em sua produção, também o são. E pensando em reduzir o desperdício no domicílio, trouxemos 7 dicas par ...
No mês passado atingimos uma marca histórica - agora somos 8 bilhões de pessoas habitando o planeta. Mas isso, de fato, é relevante? O mundo seria um lugar diferente se fôssemos 4 ou 12 bilhões? É isso que Somini Sengupta, repórter do clima, abor ...
Você sabe o que é patrimônio alimentar? Ao contrário do que muitos podem pensar, não se trata de apenas um alimento ou uma receita. É muito mais do que isso! Veja abaixo o que trouxemos e fique por dentro do assunto!
Imagine que um dia você acordasse e de repente, não existisse mais queijo da serra da canastra, nem Cambuci ou pitanga? Sim, isso poderia ocorrer! Esses e demais alimentos estão em risco de extinção, tendo seus sabores quase esquecidos, que segue ...
Na véspera de uma data tão importante, hoje trazemos uma reflexão proposta na nossa Revista Sustentarea sobre desigualdades sociais e alimentação saudável. Sabemos que as mulheres são historicamente delegadas como responsáveis pela produção, aqui ...
O Brasil é um país de dimensões continentais e possui diferentes realidades dentro de seu território - e isso inclui os sistemas alimentares! É isso que mostramos em um estudo conduzido por pesquisadoras do @sustentarea com apoio do&nbs ...
A Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas de 2022, mais conhecida como COP27, se iniciará dia 06/11. O Sustentarea estará presente no evento em um painel organizado pelo Brazil Climate Action Hub. Na ocasião, seremos representados ...
Nos dias 27, 28 e 29 de setembro o Sustentarea promoveu o “Encontro Sustentarea: Construindo Sistemas Alimentares Justos, Saudáveis e Sustentáveis” em comemoração aos seus 10 anos. Durante as palestras ministradas os aspectos econômicos, s ...
Outubro é o mês de conscientização sobre o câncer de mama, o tipo de neoplasia mais frequente no Brasil. Você sabia que uma das formas de reduzir o risco para a doença é por meio de uma alimentação saudável e sustentável? Veja os resultados de al ...
De acordo com o levantamento feito por pesquisadores do @observainfancia, em 2021 o país teve o maior número de bebês internados por desnutrição desde 2008. Esse dado é reflexo da escalada da fome no Brasil, que atinge 33,1 milhões de pessoas a ...
Como medir se um sistema alimentar é sustentável? É isso que avaliamos nessa parceria inédita com o @wwfbrasil. Na versão atual do índice multidimensional de sistemas alimentares trouxemos dados mais atuais e a inclusão de novos indicadores ...
O Sustentarea e o USP Sustentabilidade foram selecionados para ter seu projeto divulgado na "2022 Teaching Kitchen Research Conference", uma conferência internacional sobre pesquisas inovadoras relacionadas a cozinhas de ensino, e que utilizam o con ...
O quão grande é um número como 33,1 milhões? Essa é a quantidade de pessoas que estão sendo deixadas para trás, com fome. São 33,1 milhões de violações a um direito humano básico. Veja, a seguir, uma perspectiva sobre o número de famintos no Brasil. ...
