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HomeQue Alimento é Esse?

Posts in category: Que Alimento é Esse?

Que alimento é esse Gengibre

Que Alimento é Esse? Gengibre

17 de junho de 2022
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Zingiber officinale Esse é o nome científico do gengibre, um tubérculo originário do sul da Ásia que chegou ao Brasil por volta do século XVI através dos portugueses e holandeses. Adapta-se bem a climas úmidos e quentes Principais produtores: São Pau ...

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Cópia de Que alimento é esse Maracujá doce(1)

Que alimento é esse? Maracujá-doce

18 de agosto de 2021
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Você conhece o maracujá-doce? O termo maracujá tem origem Tupi e Guarani que significa ‘alimento que se toma de sorvo’, ou seja que se bebe de gole, ou lentamente.Com um sabor mais adocicado, o maracujá-doce pode ter sua polpa consumida d ...

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Que alimento é esse Feijão fradinho

Que alimento é esse? Feijão-fradinho

28 de junho de 2021
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Você já conhece o feijão-fradinho? Dependendo da região do Brasil ele pode ser chamado de feijão-de-corda ou feijão-caupi.😉.O feijão-fradinho é a versão seca do feijão-verde, ou seja, a colheita ocorre quando as vagens estão secas e por faze ...

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Que alimento é esse_ Mandioca - Site

Que Alimento é Esse? Mandioca!

10 de abril de 2021
by sustentarea Que Alimento é Esse?

O post de hoje é sobre a rainha do Brasil, que dependendo da região do país pode ser chamada de maniva, mandioca, aipim ou macaxeira! A mandioca é uma raiz brasileira, resistente à seca, capaz de se desenvolver em diversos tipos de ambientes, o q ...

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Que Alimentos é Esse? Acerola

28 de novembro de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

A Acerola (Malpighia glabra L.) é um fruto cujos nomes populares são acerola e cereja-das-antilhas. É originário da América Central e no Brasil é largamente cultivada em diversas regiões, destacando-se o Norte e o Nordeste. A polpa do seu fru ...

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Que Alimento é Esse? Tamarindo

10 de setembro de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

O tamarindo (Tamarindus indica L.) é um fruto que apresenta forma de vagem, cuja polpa é macia e escura quando madura. Possui sabor doce, porém bastante ácido. A estocagem dos seus frutos por longos períodos é, entretanto, um problema devido à fragi ...

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Que Alimento é Esse? Agrião

15 de agosto de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

O agrião (Nasturtium officinale) é uma hortaliça folhosa que pertence à mesma família da couve, do repolho e do brócolis. Existem pelo menos dois tipos de agrião, o agrião d'água e o agrião da terra, que se diferenciam quanto a forma de cultivo e co ...

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Sementes Crioulas – Milho

17 de julho de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Estamos habituados a consumir o milho verde, mas você sabia que o milho é provavelmente a espécie que conta com maior variabilidade genética entre as plantas cultivadas no Brasil e no mundo? Passe para o lado para saber ainda mais! ⁣⁣Milho verme ...

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Que Alimento é Esse? Milho

15 de julho de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Quem sentiu falta de festa junina/julina e de boas receitas com milho? Vem saber mais sobre esse alimento tão versátil! ⁣⁣🌽 Milho verde (Zea mays) é uma planta originalmente da América, porém, devido à sua grande capacidade de adaptação a diferentes ...

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Que Alimento é Esse? Tamarilho

17 de junho de 2020
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Você conhece o tamarilho? O tamarilho (Solanum betaceum Cav.) é o fruto da árvore subtropical tamarilheiro, da família das Solanaceae, conhecido também por: tomate de árvore, tomate japonês, tomate da serra, tomate francês, entre outros. ...

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Que Alimento é Esse? Cambuci

30 de maio de 2020
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O cambuci (Campomanesia phaea) é uma fruta do cambucizeiro, típica da Mata Atlântica e da Serra do Mar, entre os estados de São Paulo e Minas Gerais, sendo inclusive o nome de um bairro da cidade de São Paulo. Em tupi-guarani, cambuci significa “pot ...

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Que Alimento é Esse? Abiu

15 de abril de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Você conhece o Abiu? O abiu (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) da família Sapotaceae é um fruto de uma árvore chamada abieiro, de origem na Amazônia Central e mata atlântica costeira. Encontrado em estado cultivado no interior paraense, ...

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Que Alimento é Esse? Melancia

24 de fevereiro de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

A melancia (Citrullus lanatus) é um fruto que pertencente à família das cucurbitáceas, a mesma do melão, abóbora e do maxixe. É originária da África equatorial e plantada em praticamente todo o território nacional. Segundo a CEAGESP (Companhia de En ...

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Que Alimento é Esse? Lentilha

17 de dezembro de 2019
by sustentarea Que Alimento é Esse?

A lentilha (Lens esculenta Moench) pertence a família das leguminosa, crescendo dentro de uma vagem, assim como o feijão, a ervilha e o grão-de-bico. Há mais de um tipo de lentilha, tem aquela de grãos verde-amarelados, chamada de macrosperma e a de ...

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Que Alimento é Esse? Jabuticaba!

25 de novembro de 2019
by sustentarea Que Alimento é Esse?

A jabuticaba (Myrciaria cauliflora) é uma fruta de origem brasileira que nasce do tronco da jabuticabeira, encontrada frequentemente nos estados de Goiás, Minas Gerais e São Paulo, um exemplo de alimento nativo! É muito popular e apreciada pelo s ...

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Ouça o nosso Podcast!

Já está disponível o décimo e último episódi Já está disponível o décimo e último episódio principal da 3º temporada do podcast Comida que Sustenta, intitulado “Da mesa para o Futuro?”. 

Encerrando o ano, o programa discute sobre a alimentação do futuro a partir de novas práticas de produção de alimentos, envolvendo agricultura celular e a fermentação de precisão.

Ficou com curiosidade para saber mais sobre o assunto? Não deixe de ouvir este episódio e compartilhar com seus amigos.

E claro que tem receita no final! O link está disponível em nossa bio!

Equipe Comida que Sustenta

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@analuromito 
@nutri.danifreitas
@gabbimahfuz
@_katharinacruz
@chefmariacatao
@mariana.haseueta
@mari_ting
@nadinemnunes
@pamefranco2
@pancsbrasil
@patriciamello_
O último mês do ano já chegou! Vamos ver o que O último mês do ano já chegou! Vamos ver o que dezembro nos trouxe em termos de alimentos?

Aliás, que tal incluir essas frutas, legumes e verduras em sua ceia? Vale sempre lembrar que esses alimentos mais baratos, nutritivos e contêm menos agrotóxicos, além de serem mais gostosos!

Passe para o lado e confira o que incluir em sua alimentação neste mês!
Já está disponível o 21º episódio da série e Já está disponível o 21º episódio da série especial 'Sustentarea Explica’, produzido pelo podcast Comida que Sustenta. 

No último programa de novembro, discutimos sobre um tema preocupante e muito importante: o desperdício de alimentos. O episódio destaca os impactos e práticas que podem colaborar para um cenário mais sustentável e equitativo.

O programa é curtinho e está repleto de referências bacanas! O link está disponível em nossa bio!

Equipe Comida que Sustenta

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#Sustentarea #ComidaqueSustenta #Podcast #sustentabilidade
Assista a um resumo do que foi a nossa oficina cul Assista a um resumo do que foi a nossa oficina culinária de agosto com o tema 'Pães e PANC', ministrada pela @nutrigabirigote!

Na oficina, foi feita uma roda de conversa sobre o assunto e os participantes colocaram a mão na massa para preparar um pão de ora-pro-nóbis e um azeite aromatizado com capuchinha, ambas plantas alimentícias não convencionais 🌺🌿

Se interessou e gostaria de ter participado? Então confira o vídeo completo da oficina no nosso canal no YouTube e já anote na agenda: na próxima quinta-feira (30/11) teremos outra oficina culinária aberta ao público, 'Especial Fim de Ano'! Se inscreva no link da bio, sua presença será muito bem-vinda!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O NACE Sustentarea é um Núcleo de Extensão Universitária da USP com objetivo de informar e discutir alimentação saudável e sustentável baseada em evidências científicas. Queremos promover mudanças positivas nos hábitos alimentares e de vida das pessoas e instituições visando melhorar a saúde da população e do planeta.

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