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Posts in category: Divulgação

LANÇAMENTO (Post para Instagram)

Lançamento do e-book: “Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável”

28 de março de 2025
by sustentarea DivulgaçãoNovidadesODS

O livro "Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável" oferece uma análise abrangente sobre a interconexão entre os sistemas alimentares e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O livro foi organizado pelos professores ...

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Post Multiplica ODS - Mês 06

Agroecologia para o fim da fome e promoção da agricultura sustentável

28 de outubro de 2024
by sustentarea Aline CarvalhoDivulgaçãoEquipe Sustentarea

O ODS 2 destaca a importância de promover a agricultura sustentável de forma conectada com a erradicação da fome. Isso para garantir que todos tenham acesso suficiente a alimento nutritivos ao mesmo tempo que promove - se a proteção ambiental e o de ...

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Cópia de Orange Tips Carousel Instagram Post

Superar a fome é uma jornada complexa que envolve diversos fatores. Mas por que o papel do governo é tão crucial nesse processo?

3 de maio de 2024
by sustentarea Divulgação

Qual é o papel do poder público quando o assunto é a fome? Envolve recursos, políticas e ações estratégicas. Dá uma olhadinha nos 5 exemplos que separamos para contextualizar o envolvimento governamental em pautas de Segurança Alimentar e Nutrici ...

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Cópia de Afinal, o que são sistemas complexos (3)

Afinal, o que são sistemas complexos?

20 de março de 2024
by sustentarea Aline CarvalhoDivulgação

Você já ouviu falar de sistemas complexos? 🧠 No último dia 19 de março, no Jornal da USP, a colunista Aline Carvalho, professora da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenadora do Sustentarea, explica que ao pensarmos em um conjunto desce ...

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Capturar

Receitas com PANC e aproveitamento integral dos alimentos

11 de maio de 2023
by sustentarea DivulgaçãoNovidadesReceitas

No mês passado promovemos a oficina culinária 'Do Mato ao Prato' em parceria com o @wwfbrasil, na qual a facilitadora @weruskabarrios mostrou como aproveitar totalmente os alimentos e de que forma as plantas alimentícias não convencion ...

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logo site (2)

Pesquisa sobre consumo de alimentos biodiversos

11 de maio de 2023
by sustentarea Divulgação

leia na íntegra Artigo científico en "Biodiversity is overlooked in the diets of diferent social groups in Brazil" Usando inteligência artificial, cientistas descobrem que apenas 1 em cada 100 pessoas no Brasil consomem aliment ...

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Post Lançamento Instagram_Curso de formação EAN (Apresentação (169))

Curso de formação de professores

5 de abril de 2023
by sustentarea DivulgaçãoInformativoNovidades

A saúde planetária se trata do entendimento de que a vida de todos os seres vivos e o meio ambiente estão intimamente ligados, ou seja, a ação humana impacta os ecossistemas naturais que, por sua vez, também influenciam a maneira como vivemos. É ...

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Biodiversidade

O papel da biodiversidade alimentar na garantia da segurança alimentar e nutricional

27 de fevereiro de 2023
by sustentarea DivulgaçãoInformativoSegurança Alimentar

Você já ouviu falar em biodiversidade alimentar? Sabia que ela desempenha um papel importante na garantia da segurança alimentar e nutricional? Foi sobre isso que pesquisadores do Sustentarea e do LabNutrir, em parceria com diversos estudiosos, es ...

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1

10 mulheres para se inspirar

21 de setembro de 2021
by sustentarea Divulgação

🤩 Você ainda não checou a edição da Revista Sustentarea sobre Ecofeminismo?💚 Nela, foram representadas 10 mulheres inspiradoras, que estão na luta por um mundo mais saudável e sustentável.💬 Nos conte aqui nos comentários quem são as mulheres que mai ...

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Trecho do livro “Memória com a mandioca”

13 de setembro de 2021
by sustentarea DivulgaçãoLivros e Publicações

👉🏽 Você já está sabendo que dia 22 de setembro será lançado o e-book de memórias com a mandioca? 👈🏽📖 O livro estará recheado de memórias e histórias que algumas integrantes do Sustentarea compartilharam sobre esse alimento genuinamente brasileiro.📝 ...

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Sampa + Rural (1)

O Sustentarea está no Sampa+Rural

14 de junho de 2021
by sustentarea Divulgação

O Sampa+Rural é uma plataforma que reúne iniciativas de agricultura, turismo rural e alimentação saudável. Você pode procurar por iniciativas, coletivos, hortas, feiras entre outros, que estão na cidade de São Paulo!E sim, São Paulo, a "cidad ...

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Não excluir - Redimensionar para o site (9)

Curso de Verão SASS

3 de março de 2021
by sustentarea Divulgação

O curso de difusão sobre Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, realizado no Programa de Verão da Faculdade de Saúde Pública da USP, está disponível com livre acesso a todos e todas na plataforma e-aulas da USP. O curso ainda conta com um li ...

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Post

Curso de Verão USP – Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis

1 de fevereiro de 2021
by sustentarea Divulgação

É com orgulho que anunciamos que as Professoras Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni - Coordenadoras do Sustentarea - são ministrantes do curso de verão promovido pela Faculdade de Saúde Pública da USP "Sistemas Alimentares Saudáveis e Susten ...

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Seminário de Saúde Planetária

9 de dezembro de 2020
by sustentarea Divulgação

Repost @saudeplanetaria・・・Como construir pontes e redes de relacionamento em torno do conceito de Saúde Planetária para além das fronteiras geográficas e das barreiras culturais? Essa será uma das questões que vão nortear os debates d ...

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DMA 2020

13 de outubro de 2020
by sustentarea Divulgação

👉🏾 Confira a Programação Completa do Dia Mundial da Alimentação 2020, um evento oficial da Faculdade de Saúde Pública da USP! Confira as mesas, palestras, rodas de discussão e intervenções culturais! 🌱 A professora e coordenadora do Susten ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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