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Posts in category: Comemorativo

Feliz Natal 2

Feliz Natal!

24 de dezembro de 2017
by sustentarea Comemorativo

Que ao redor da mesa estejam presentes o amor, a gratidão, a união, muita comida boa e sorrisos ecoando por toda a casa! #Sustentarea #RedeAlimentar #FelizNatal

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DMA 2017

Dia Mundial da Alimentação 2017

16 de outubro de 2017
by sustentarea Comemorativo

Em 2017, o Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro. Para celebrar essa data trouxemos aqui um trecho da declaração da FAO/OMS a respeito do tema escolhido para este ano... E nos dias 26 e 27 o DMA será comemorado na Faculdade de ...

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Alimentação criativa infantil

Apresentação de pratos para crianças

12 de outubro de 2017
by sustentarea Comemorativo

Hoje é Dia das Crianças e que tal fazer uma comida criativa para tornar a hora de comer um momento super divertido para elas?! Decorar os pratos dos pequenos é uma boa estratégia para deixar a comida mais convidativa e obter maior aceitação. I ...

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Feliz dia dos pais

Feliz dia dos Pais!

13 de agosto de 2017
by sustentarea Comemorativo

A Equipe Sustentarea deseja a todos os pais um feliz dia! E a todos os filhos a sorte e privilégio de ter seus pais consigo para enchê-los de amor e gratidão por todo cuidado e proteção! #Sustentarea #DiaDosPais #FelizDia #Gratidão

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Dia do nutricionista

Dia do Nutricionista

1 de agosto de 2017
by sustentarea Comemorativo

Hoje é dia desses profissionais apaixonados pela vida com saúde. Que doam seu amor e usam todo seu conhecimento para cuidar dos outros.A equipe Sustentarea parabeniza a todos os nutricionistas, em especial as idealizadoras do Sustentarea, Aline Mart ...

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Feliz dia das mães

Feliz dia das Mães

14 de maio de 2017
by sustentarea Comemorativo

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Sal de ervas

Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial

26 de abril de 2017
by sustentarea Comemorativo

Hoje é o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial, o consumo excessivo de sal é a principal causa do surgimento da doença.Pensando nisso que tal você aprender a fazer um delicioso Sal de Ervas? É fresco, deixa a comida mais saboros ...

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Boas festas

Boas festas!

31 de dezembro de 2016
by sustentarea Comemorativo

Esses são os votos da equipe Sustentarea para você e suas pessoas queridas! #Sustentarea #RedeAlimentar #AlimentaçãoSustentável #HappyNewYear

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Feliz Natal

Feliz Natal!

25 de dezembro de 2016
by sustentarea Comemorativo

#Sustentarea #RedeAlimentar

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dia da terra

22 de abril – Dia da terra

22 de abril de 2016
by sustentarea Comemorativo

Segundo o serviço de meteorologia britânico, a temperatura média da Terra aumentou cerca de 1ºC no último século, e já sentimos a alteração do clima em todo planeta. O homem pode ser considerado um dos causadores deste processo, mas cada um de nós p ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: - 4 colher Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no perc Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustent Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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