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Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável

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HomeEquipe Sustentarea

Posts in category: Equipe Sustentarea

1

Conheça os novos mentorxs

19 de maio de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Conheça os novos mentores do Sustentarea! O processo seletivo foi realizado em abril de 2020 para novos membros e mentores. Tivemos a participação de 50 pessoas e agradecemos a todos que participaram do processo seletivo e aos novos integrantes q ...

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Último dia para se inscrever

10 de abril de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Hoje é o último dia para se inscrever em nosso Processo Seletivo! Acesse bit.ly/sustentarea20 e venha participar da nossa equipe! As fases do processo são:1) responder o formulário online até 10/04 . 2) desenvolver uma atividade q ...

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6

Faça parte do Sustentarea

7 de abril de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Seja voluntário do Sustentarea! Os voluntários irão participar da elaboração de atividades nos grupos: Receitas, Mídias Sociais e Revistas.Alunos de diferentes cursos de graduação serão bem-vindos! Ou venha ser mentor(a) do projeto!Os ment ...

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Participe do Processo Seletivo

2 de abril de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Você já conhece os nossos grupos de trabalho? Tem vontade de descobrir novas receitas que sejam saudáveis e sustentáveis? Ou elaborar posts sobre alimentação e sustentabilidade, conhecendo novos temas? E que tal se aprofundar mais n ...

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Processo Seletivo 2020

30 de março de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Seja bem vindx ao Processo Seletivo de Voluntárixs do Sustentarea 2020! As aplicações podem ser feitas até dia 10/04/2020! Esse ano teremos algumas novidades! A primeira é que teremos vagas para: - membros do Sustentarea (pessoas que queiram part ...

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Save The Date

27 de março de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Oi pessoal!Segunda-feira, dia 30, começam as inscrições para o processo seletivo de novxs membrxs e mentorxs! Fiquem ligados e acompanhem as nossas redes sociais e o site para acessar o link e saber mais sobre processo! Estamos anciosxs para r ...

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Semana de Recepção

20 de fevereiro de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Hoje participamos da Semana de Recepção aos Calourxs dos cursos de nutrição e saúde pública da Faculdade de Saúde Pública da USP! .Na apresentação contamos um pouco sobre a história, as atividades e objetivos do Sustentarea para que os novos alunos ...

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Feliz Aniversário de 4 anos!

Feliz Aniversário!

10 de fevereiro de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

🎉 Hoje é dia de celebrar mais um aniversário do Sustentarea! 🎂 Nesta semana de comemoração contaremos um pouco mais sobre a nossa história e teremos uma surpresa super legal!! Parabéns a tod@s @s voluntári@s que contribuíram para o desenvo ...

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As Caras do Sustentarea: Colaboradores

26 de dezembro de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

Chegamos ao último post com "As caras do Sustentarea", mostrando as equipes de trabalho, suas atividades e a percepção de cada membr@ sobre o projeto. Hoje vamos mostrar @s demais colaborador@s que também são fundamentais para as atividades do pr ...

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As Caras do Sustentarea: Revista

19 de dezembro de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

Oi pessoal!Esse é o nosso terceiro post com "As caras do Sustentarea", mostrando as equipes de trabalho, suas atividades e a percepção de cada membr@ sobre o projeto. Hoje vamos mostrar o GRUPO DA REVISTA! Grupo formado pela Graziele Oliveira, ...

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Mídias Sociais

As Caras do Sustentarea: Mídias

16 de dezembro de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

Hoje temos mais um post com "As caras do Sustentarea", mostrando as equipes de trabalho, suas atividades e a percepção de cada membr@ sobre o projeto. Hoje vamos mostrar o GRUPO DAS MÍDIAS SOCIAIS!Grupo formado pela Pamela Di Christine, Daniela H ...

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As Caras do Sustentarea: Receitas

9 de dezembro de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

Oi pessoal!Em dezembro vamos postar "As caras do Sustentarea", mostrando as equipes de trabalho, suas atividades e a percepção de cada membr@ sobre o projeto. O primeiro post será sobre o GRUPO DAS RECEITAS!Grupo formado pela Thainá Toledo, Debor ...

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Publicação Vídeo Aline

Vídeo sobre o 1º encontro!

25 de julho de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

Olha o que acabamos de divulgar: Um vídeo sobre "Alimentação sustentável: o que é isso?" feito pela Dra Aline Martins Carvalho que compartilhou seu conhecimento durante nosso 1º Encontro do Ciclo de Palestras.  Para assistir entre no link ...

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Congresso-de-Graduação

5º Congresso de Graduação

3 de julho de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

A aluna bolsista do NACE Sustentarea Carolina Freitas esteve no 5º Congresso de Graduação USP, realizado em Ribeirão Preto, onde apresentou o trabalho "Desenvolvimento de materiais para uma intervenção sobre Alimentação Sustentável" sobre ...

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Entrevista ao Jornal da USP

27 de junho de 2019
by sustentarea Equipe Sustentarea

Consumo de carne é o maior inimigo da alimentação sustentável no Brasil Estudo mostra que 50% do impacto ambiental causado por hábitos alimentares no País vem da carne vermelha Alimentação e sustentabilidade, dois termos com universos de compl ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

Sobre

O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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