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Posts in category: Eventos

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Webinar – Dia mundial do meio ambiente

5 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

É HOJE! Não perca! Hoje é comemorado o dia mundial do meio ambiente e às 14h, começa um webinar incrível organizado pelo grupo de saúde planetária IEA/USP. A coordenadora do Sustentarea, Aline M. de Carvalho junto com a Profa Raquel Santia ...

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Live Sustentarea - n4 04_06 (em elaboração) (5)

Live Sustentarea

4 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

É HOJE às 17h! 🌱📲 🍃Teremos um bate-papo incrível sobre 'Como trabalhar o comer exagerado durante a quarentena'!🤳 Vem com a gente saber mais sobre o tema com a nutricionista Andressa Martins (@nutri.andressamartins) e o mentor do Sustentarea Alis ...

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Evento dia do Meio Ambiente

3 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

A pandemia é um exemplo claro e dramático das relações entre o estado do planeta e a saúde e o bem-estar humanos. Neste webinar, especialistas de diversas áreas discutirão sobre saúde planetária e em tempos de pandemia Será no dia mundial do meio ...

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Live Sustentarea - n4 04_06 (em elaboração) (4)

Live Sustentarea n4

2 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

LIVE DA SEMANA! Nesta quinta-feira às 17h temos mais um bate papo ao vivo aqui no Instagram! O quarto tema será: 'Como trabalhar o comer exagerado durante a quarentena?''. Convidamos a nutricionista Andressa Martins (@nutri.andressamartins) para ...

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Live Sustentarea n3

28 de maio de 2020
by sustentarea Eventos

É HOJE às 17h! 🌱📲 .🍃Teremos um bate-papo incrível sobre 'Redução do consumo de carne de forma saudável e sustentável'!. .🤳 Vem com a gente saber mais sobre o tema com a nutricionista Natália Utikava (@nataliautikava) e a coordenadora do Sustentarea ...

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Live Sustentarea n3

25 de maio de 2020
by sustentarea Eventos

LIVE DA SEMANA! Nesta quinta-feira às 17h teremos mais um bate papo ao vivo aqui no Instagram! O terceiro tema será: 'Redução do consumo de carne''. Convidamos a nutricionista Natália Utikava (@nataliautikava) para conversar sobre o assunto e a m ...

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Live Sustentarea n3 (9)

É hoje! Segunda Live no Instagram!

21 de maio de 2020
by sustentarea Eventos

É HOJE às 17h! 🌱📲 🍃Teremos um bate-papo incrível sobre 'Nutrição como Ciência: diferentes formas de pensar e atuar na alimentação'. 🤳 Vem com a gente saber mais sobre o tema com a nutricionista Nadine Marques (@nadinemnunes)! Estamos ansi ...

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Cópia de Live Sustentarea n2

Live Sustentarea n2 – Nutrição como Ciência

19 de maio de 2020
by sustentarea Eventos

LIVE DA SEMANA! Nesta quinta-feira (21/05) às 17h teremos um bate papo ao vivo aqui no Instagram! O segundo tema será: 'Nutrição como Ciência: diferentes formas de pensar e atuar na alimentação'. Convidamos a nutricionista Nadine Marques (@nadine ...

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Live Sustentarea - n1

Live Sustentarea n1 no Instagram!

14 de maio de 2020
by sustentarea Eventos

É HOJE às 17h! 🌱📲 🍃Teremos um bate-papo incrível sobre Alimentação saudável e sustentável em tempos de Covid-10 e isolamento social! 🤳Vem com a gente saber como estamos fazendo e o que você também pode fazer para lidar com os desafios de comer ...

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Live Sustentarea - n1 (2)

Novidade: Lives no Instagram!

12 de maio de 2020
by sustentarea Eventos

NOVIDADE! Nesta quinta-feira às 17h teremos um bate papo ao vivo aqui no Instagram!Será o primeiro encontro da nossa série de Lives e contamos com a participação de vocês! O primeiro tema será: Como ter uma alimentação saudável e sustentável em t ...

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Sustentarea no JENUT 2020

10 de março de 2020
by sustentarea Eventos

O Sustentarea foi convidado a participar da Jornada de Estudos em Nutrição (JENUT XXXIX) organizado pela @lanute.umc! Estaremos no dia 01/04 compartilhando com o público um pouco das atividades desenvolvidas pelo projeto!Siga a página @lanute.um ...

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Evento FSVP

Participação no ‘Food System Vision Prize’

5 de fevereiro de 2020
by sustentarea Eventos

O Sustentarea está participando do Desafio OpenIDEO - The Food System Vision Resultado da parceria entre a Rockefeller Foundation, Second Muse e a OpenIDEO, a premiação abriu espaço para projetos que respondam a pergunta: ”Como podemos imagi ...

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Food System Vision Prize

25 de janeiro de 2020
by sustentarea Eventos

O Sustentarea está participando do prêmio internacional Food System Vision Prize! O objetivo é construir projetos que contribuam para sistema alimentar sustentável até 2050! Fomos convidados para fazer uma apresentação de nossas ideias na terça-f ...

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Design sem nome (1)

Palestra: Promovendo alimentação sustentável a todos.

27 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

Nos dias 21 e 22 de novembro aconteceu o Simpósio Internacional de Sustentabilidade e Sociedade (SISS) com o tema “Os objetivos para o Desenvolvimento Sustentável (ODS) e o futuro da humanidade". O Sustentarea participou através de uma palestra d ...

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Oficina Culinária – Fotos

21 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

Hoje tem #tbt da nossa Oficina Culinária que encerrou o Ciclo de Palestras com chave de ouro! 🎉 O 5º Encontro Comida Sustentável: Compartilhando Saberes contou com a participação de 5 oficineir@s maravilhos@s: @lii_vegancook c ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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