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Posts in category: Eventos

Ravi Orsini

Ciclo de Palestras: Ravi Orsini

5 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

O 2º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! O tema geral é "A sustentabilidade na cadeia de produção de alimentos" e acontecerá no dia 13 de Agosto, das 13h às 18h. O Sustentarea tem o prazer de apre ...

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2 Encontro

Ciclo de Palestras: Programação

3 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

Está chegando nosso 2º Encontro do Ciclo de Palestras! O tema dessa vez é "A SUSTENTABILIDADE NA CADEIA DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS". Veja a programação e corra para se inscrever! Acesse o evento no facebook e confirme presença: ttps://www. ...

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COFFEE BREAK SUSTENTÁVEL

Coffee Break

2 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

O ciclo de palestras "Caminhos da Sustentabilidade", promovido por nós do Sustentarea, contará com um coffee break preparado exclusivamente pelas integrantes do grupos de receitas do projeto. Cada um dos pratos que iremos servir foram pensados ...

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IMG-20190606-WA0065

1º Encontro do Ciclo de Palestras

6 de junho de 2019
by sustentarea Eventos

Hoje, dia 06 de junho, aconteceu o 1° Encontro do Ciclo de Palestras "Caminhos da Sustentabilidade - da produção ao consumo". O tema do encontro foi: "Sustentabilidade e Alimentação: Contexto Atual".🌱🍃.Aproveitamos para lançar o Manifesto Alimentaçã ...

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1 Encontro - Ciclo de Palestras (1)

Evento chegando!

22 de maio de 2019
by sustentarea Eventos

Nós do @sustentarea acreditamos que atualização cientifica de qualidade e a promoção de discussões temáticas é essencial para construção e ampliação de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Por isso organizamos um ciclo de palestras e oficin ...

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Redes sociais - Ciclo de Palestras

Novidade: Ciclo de Palestras

16 de maio de 2019
by sustentarea Eventos

Novidade fresquinha! O Sustentarea está organizando um ciclo de palestras com atualização científica e oficinas sobre Alimentação e Sustentabilidade. ..Fique de olho em nossas redes sociais e aqui no site para ficar por dentro de todos os detalhes d ...

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simpósio 1

Simpósio de Bem-Estar para Profissionais da Saúde

5 de novembro de 2018
by sustentarea Eventos

Hoje o Sustentarea participa do 2º Simpósio de Saúde e Bem Estar para Profissionais de Saúde! Em nosso estande estaremos com o Quiz Suistentarea sobre alimentação e sustentabilidade! Passe por lá e teste seus conhecimentos! Às 17h realizaremos o sor ...

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Evento 1

Simpósio de Bem-Estar para Profissionais da Saúde

5 de novembro de 2018
by sustentarea Eventos

Queremos agradecer a todos que passaram pelo nosso estande no 2º Simpósio de Saúde e Bem estar para Profissionais da Saúde! Agradecemos também pelo convite e a todos os responsáveis pelo evento! E parabenizamos a Geovanna Novaes sorteada que ganhou ...

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Anúncio filme

Filme “Cultura do desperdício”

16 de outubro de 2018
by sustentarea Eventos

É hoje! Veeeem Faculdade de Saúde Pública da USP - Avenida Doutor Arnaldo, 715

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PROGRAMAÇÃO

Participação do DMA 2018

15 de outubro de 2018
by sustentarea Eventos

Está começando! Venha participar do Dia Mundial da Alimentação na FSP!

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Filme cultura do desperdício

Participação do DMA 2018 – Filme ”Cultura do desperdício”

12 de outubro de 2018
by sustentarea Eventos

Participe!

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Evento horta 1

Agenda da semana

12 de setembro de 2018
by sustentarea Eventos

O Sustentarea participou de alguns eventos nos últimos dias! •Oficina com a Rede ALUMNI: Dia do Nutricionista na Horta da Faculdade de Saúde Pública com ação de plantio de PANC; •II HortPanc – Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais ...

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vivência horta fsp

Plantio de PANC na FSP

27 de agosto de 2018
by sustentarea Eventos

Save the date! Olá pessoal, O Sustentarea vai participar dessa ação de plantio de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) na Horta Fsp-usp no dia 31 de agosto. Venha participar conosco! Aproveite a oportunidade de se conectar com a terra atrav ...

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Oficina

Oficina “O alimento perfeito: beleza se põe a mesa?”

6 de junho de 2018
by sustentarea Eventos

Participando da Oficina "O alimento perfeito: beleza se põe a mesa?". Obrigada pelo convite CRNutri!

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Fmusp

Palestra na Faculdade de Medicina da USP

16 de junho de 2017
by sustentarea Eventos

#Sustentarea #RedeAlimentar #Evento

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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