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Posts in category: Eventos

Simpósio Internacional de Sustentabilidade e Sociedade

Participe do Simpósio online!

14 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

Na próxima semana, nos dias 21 e 22 acontecerá o Simpósio Internacional de Sustentabilidade e Sociedade que tem como tema “Os objetivos para o Desenvolvimento Sustentável (ODS) e o futuro da humanidade. É um evento online no qual seremos palestra ...

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Cris Maymone

5º Ilha: Cris Maymone

10 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 5º Encontro do nosso “Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade” está chegando! Esse é o último encontro do ano e para fechar com chave de ouro faremos uma oficina culinária com o tema “COMIDA SUSTENTÁVEL: COMPARTILHANDO SABERES”. Acontecer ...

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Juliana Palma

4º Ilha: Juliana Palma

9 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 5º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! Esse é o último encontro do ano e para fechar com chave de ouro faremos uma oficina culinária com o tema "COMIDA SUSTENTÁVEL: COMPARTILHANDO SABERES". Acontecer ...

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Betzabeth Slater

3º Ilha: Betzabeth Slater

8 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 5º Encontro do nosso “Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade” está chegando! Esse é o último encontro do ano e para fechar com chave de ouro faremos uma oficina culinária com o tema “COMIDA SUSTENTÁVEL: COMPARTILHANDO SABERES”. Aconte ...

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Gilberto Bassetto

2º Ilha: Gilberto Bassetto

7 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 5º Encontro do nosso “Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade” está chegando! Esse é o último encontro do ano e para fechar com chave de ouro faremos uma oficina culinária com o tema “COMIDA SUSTENTÁVEL: COMPARTILHANDO SABERES”.&n ...

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Myllena Salles

1º Ilha: Myllena Salles

6 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 5º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! Esse é o último encontro do ano e para fechar com chave de ouro faremos uma oficina culinária com o tema "COMIDA SUSTENTÁVEL: COMPARTILHANDO SABERES". Acon ...

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5 ENCONTRO - OFICINAS CULINÁRIAS

Programação do 5º Encontro

5 de novembro de 2019
by sustentarea Eventos

Está chegando nosso 5º Encontro do Ciclo de Palestras! Esse é o último do ano, por isso é muito especial. Faremos uma oficina culinária com o tema "COMIDA SUSTENTÁVEL: COMPARTILHANDO SABERES". Veja a programação e corra para se inscrever, poi ...

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4º Encontro no DMA!

16 de outubro de 2019
by sustentarea Eventos

🌱 Hoje celebramos mais um Dia Mundial da Alimentação com o 4º Encontro do Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade! O tema foi "Comer sustentável: indivíduos, comunidades e empresas". Agradecemos imensamente os nossos incrí ...

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Conheça os Palestrantes

10 de outubro de 2019
by sustentarea Eventos

Está chegando o 4º Encontro do Ciclo de Palestras "Caminhos da Sustentabilidade"! O tema dessa vez é "COMER SUSTENTÁVEL: INDIVÍDUOS, COMUNIDADES E EMPRESAS", e nosso evento faz parte da programação do Dia Mundial da Alimentação - DMA2019 na Fac ...

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Programação Completa do DMA

8 de outubro de 2019
by sustentarea Eventos

Nosso 4º Encontro do Ciclo de Palestras será junto com o Dia Mundial da Alimentação - DMA 2019- organizado pela Faculdade de Saúde Pública! Não se esqueça que por conta da capacidade do auditório as vagas são limitadas para a nossa palestra, entã ...

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Faça sua inscrição e participe!

7 de outubro de 2019
by sustentarea Eventos

Está chegando o 4º Encontro do Ciclo de Palestras "Caminhos da Sustentabilidade"! O tema dessa vez é "COMER SUSTENTÁVEL: INDIVÍDUOS, COMUNIDADES E EMPRESAS", e nosso evento faz parte da programação do Dia Mundial da Alimentação - DMA2019 na Facul ...

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4º Encontro no DMA!

6 de outubro de 2019
by sustentarea Eventos

Olá pessoal!Dia 16 de outubro, o Sustentarea vai participar do Dia Mundial da Alimentação que ocorrerá na Faculdade de Saúde Pública! Esse será o nosso 4º Encontro do Ciclo de Palestras com o tema: "COMER SUSTENTÁVEL: INDIVÍDUOS, COMUNIDADES E EM ...

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3º Encontro – Ciclo de Palestras

26 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Hoje o #tbt é sobre o nosso 3° encontro do Ciclo de Palestras - Caminhos da Sustentabilidade, que foi um sucesso! 🙌🏽 🍃 Gratidão pela participação de tod@s! Em especial a Patrícia Jaime, Lívia Esperança e Luíza Araúj ...

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Sustentarea no Simpósio!

24 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Queremos agradecer a todos que passaram pelo nosso estande no 3° Simpósio de Saúde e Bem-Estar para Profissionais de Saúde! ..💚 Muito obrigada pelo convite! Foi incrível participar de mais um evento! . Agradecemos ao nosso parceiro @fruta.im ...

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3º Simpósio de Saúde e Bem Estar para Profissionais de Saúde

Simpósio de Saúde e Bem-Estar

20 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Na próxima segunda-feira dia 27, estaremos no 3º Simpósio de Saúde e bem-estar para Profissionais de saúde que acontecerá no Centro de Convenções Rebouças a partir das 08:00 horas. O evento é realizado pelo Grupo Técnico Interprofissional da Sec ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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