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Posts in category: Informativo

mapas feiras orgânicas

Mapa Feiras Orgânicas

24 de julho de 2018
by sustentarea Informativo

Hey, ontem publicamos um pouco sobre os alimentos orgânicos, e como identificá-los. Hoje listamos 14 feiras de produtos orgânicos para você conhecer!Nos últimos anos essas feiras cresceram e aos poucos vão se expandindo pela cidade.Frequentá-las é u ...

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Horta pequenos espaços

Hortas em Pequenos Espaços

2 de julho de 2018
by sustentarea Informativo

Ter uma horta em pequenos espaços é benéfico para a saúde, pois dá acesso a alimentos frescos e saudáveis, além de conferir um toque de beleza ao ambiente. Mas, as vezes, por conta do espaço ou da correria do dia a dia deixamos essa atividade de lad ...

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hortas em pequenos espaços

Hortas em pequenos espaços

2 de julho de 2018
by sustentarea Informativo

Ter uma horta em pequenos espaços é benéfico para a saúde, pois dá acesso a alimentos frescos e saudáveis, além de conferir um toque de beleza ao ambiente. Mas, as vezes, por conta do espaço ou da correria do dia a dia deixamos essa atividade de lad ...

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inverno

Calendário de inverno

21 de junho de 2018
by sustentarea Informativo

Hoje começa a estação em que o dia e a noite têm a mesma duração: o Inverno. Os dias ficam mais frios e secos, e com isso, sentimos vontade de consumir coisas mais quentinhas como chás, sopas, bolos quentes. Pra quem fica desanimado com a temperatur ...

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frango carne

Consumo de carne e frango bem passado

17 de maio de 2018
by sustentarea Informativo

Foi publicado no mês passado um artigo associando o consumo de carnes (frango e boi) muito bem passadas com aumento do risco de diabetes. O estudo foi feito em mais de 280 mil homens e mulheres americanos e mostrou que além da quantidade excessiva d ...

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consumo de carne e frando

Consumo de carne e frango bem passado

17 de maio de 2018
by sustentarea Informativo

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Consumo de carne 9 ações

9 maneiras para melhorar o consumo de carne

6 de maio de 2018
by sustentarea Informativo

Confira essas informações importantes sobre o consumo de carnes e consuma de maneira saudável! #Sustentarea #SustentareaInforma #ConsumoDeCarne #ConsumoConsciente #AlimentaçãoSaudável #AlimentaçãoSustentável

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9 ACOES

9 maneiras para melhorar o consumo de carne

6 de maio de 2018
by sustentarea Informativo

Confira essas informações importantes sobre o consumo de carnes e consuma de maneira saudável! #sustentarea#SustentareaInforma#ConsumoDeCarne#ConsumoConsciente#AlimentaçãoSaudável#AlimentaçãoSustentável

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Hábitos saudáveis

9 ações para ter hábitos saudáveis

25 de março de 2018
by sustentarea Informativo

Descubra nove ações pra melhorar ou aprender alguns bons hábitos alimentares! #Sustentarea #SustentareaInforma #Nutrição #Saúde

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9.png

9 ações para ter hábitos alimentares saudáveis

25 de março de 2018
by sustentarea Informativo

Descubra nove ações pra melhorar ou aprender alguns bons hábitos alimentares!#Sustentarea #SustentareaInforma #Nutrição #Saúde 

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garrafa de agua

Leve sempre a Garrafa de água!

17 de fevereiro de 2018
by sustentarea Informativo

A água é a melhor escolha para acabar com a sua sede! É importante para manter a pele e cabelo hidratados, o bom funcionamento dos rins e intestino, para o transporte de nutrientes, ajuda a eliminar toxinas pela urina, restaura os líquidos perdid ...

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carne infográfico

Redução do consumo de carne

14 de fevereiro de 2018
by sustentarea Informativo

Recordar é viver e é sempre bom relembrar informação útil e de qualidade! Por isso, queremos compartilhar novamente com vocês os resultados de uma pesquisa realizada na cidade de São Paulo, acerca do consumo de carne. A redução do consumo de carne é ...

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suco de fruta

Fruta ou Suco de Fruta?

9 de fevereiro de 2018
by sustentarea Informativo

Fruta ou suco de frutas? - Descubra agora qual é a melhor opção !Os sucos naturais de frutas são uma boa opção de bebida saudável, e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. mas a forma de preparo dos sucos reduz a quantidade de fibras e po ...

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fruta ou suco de fruta

Fruta ou Suco de Fruta?

9 de fevereiro de 2018
by sustentarea Informativo

Descubra agora qual é a melhor opção ! Os sucos naturais de frutas são uma boa opção de bebida saudável, e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. mas a forma de preparo dos sucos reduz a quantidade de fibras e pode influenciar na quant ...

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MindfulEating

Mindful eating: O que é?

2 de fevereiro de 2018
by sustentarea Informativo

Você tem o hábito de comer na frente da televisão ou mexendo no celular? Ao se alimentar, você aprecia o sabor, o cheiro e a textura da comida? No ritmo que a vida moderna anda, sem tempo para nada e com distrações o tempo todo, uma técnica que busc ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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