Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Quem provou o nosso bolo de laranja no segundo encontro do ciclo de palestras? Nós ficamos muito felizes com o feedback de todos com o bolo! Esperamos que você faça em casa, com certeza essa preparação agradará toda a família! No coffee, nós ser ...
Olá pessoal ! Hoje temos mais uma receita de um dos pratos servidos no coffee break do segundo encontro do Ciclo de Palestras do Sustentaea: o Delicioso Homus de Abobrinha! Essa preparação é super simples de ser feita, pois é só processar todos ...
Para quem esteve no segundo encontro do Ciclo de Palestras e pediu as receitinhas do Coffee Break, aqui está a da maravilhosa maionese de abacate! 🙌 🥑 Você pode comer com o pãozinho de inhame (que já tem a receita aqui #paozinhodeinhame) e com t ...
Hoje é dia de receita com taioba que o Ciência, Cultura e Comida FSP-USP testou e aprovou! Ficou uma delícia, além de ser prático e sustentável. Confira! Para que o nosso caldo fique delicioso, vamos primeiro preparar um fundo de legumes um p ...
Quem de vocês teve a oportunidade de participar do segundo encontro do Ciclo de Palestras e degustou esses pãezinhos? Para aqueles que estavam ansiosos para saber como é que se faz, aqui está a nossa receita! Esperamos que todos tenham gostado e ...
Neste mês de agosto orientamos nossas receitas para abordar o não desperdício, pensando assim no aproveitamento integral dos alimentos, que significa utilizar casca, talos, folhas, sementes, além das partes usuais. Nesse processo, vamos descobrin ...
O desperdício de alimentos causa grandes impactos ambientais e econômicos no Brasil. Uma prática bem eficiente para diminuir a quantidade de lixo é o aproveitamento integral dos alimentos (AIA). As cascas, folhas, sementes e talos dos a ...
Não existe nada melhor do que um chá quentinho para aquecer nos dias frios ou tomar um chá geladinho para refrescar os dias quentes. A Dona Zena fazia este chá, e ele pode ser tomado quente ou frio. Então abaixo segue a receita para você se del ...
Vocês viram nosso post de ontem sobre a PANC beldroegão? Que tal uma receita!? 🙌🌿 Para mostrar que lugar de PANC é no prato fizemos uma receita simples, rápida, econômica e saudável! A "Aveioca" é uma massa de aveia muito versátil (resultado da ...
Olá pessoal! O frio pegou durante esses últimos dias né?! Então nada melhor do que um bom chá para esquentar o corpo e ajudar na imunidade. O alho, o cravo, a canela e o gengibre, presentes nessa receita, possuem propriedades antioxidantes impor ...
Dando continuidade a nossa série de Comidas Juninas hoje trazemos uma receita que é para lá de sensacional! Essa receita é coringa e dificilmente alguém consegue resistir. Vai me dizer que você abriria mão de um bolinho de milho cremoso e quentinho p ...
Uma opção prática e deliciosa para o cafe da manhã ou para um lanchinho durante o dia. Muito gostoso e simples de fazer, as frutas podem ser variadas e da estação, quanto mais colorido mais nutritivo. Uma dica incrível é congelas as frutas, como ba ...
Um dos principais ingredientes do quentão é o gengibre. O gengibre é um rizoma – um tubérculo como a batata – rico em propriedades medicinais, tem ação antioxidante e anti-inflamatória, é fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio, e pode ser ...
Quem disse que não se pode fazer um delicioso carpaccio sem carne? . Essa é uma opção prática, saudável e sustentável, que leva como ingrediente principal a berinjela. Super versátil, também pode ser feita com abobrinha, agrada ao paladar de to ...
Ah o mês de junho, o mês do ano em que talvez seja possível compreender de forma mais factível o conceito de sazonalidade. Nas festas juninas a comida típica servida é justamente aquela preparada com os ingredientes sazonais, ou típicos des ...
