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Posts in category: Eventos

FRASES 3 Encontro (1)

Ciclo de Palestas!

18 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

É AMANHÃ! 🌿 Venha saber como as políticas públicas podem nos ajudar a ter uma alimentação mais sustentável! Nosso encontro acontece amanhã, dia 19 de Setembro, na Faculdade de Saúde Pública a partir das 13h30. Para participar, faça sua insc ...

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FRASES 3 Encontro

3º Encontro chegando!

16 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Você já pensou se há espaço para a sustentabilidade nas políticas públicas de alimentação? Venha saber mais no do Ciclo de Palestras! Nosso próximo encontro acontece nesta quinta-feira, dia 19 de Setembro, na Faculdade de Saúde Pública. Para ...

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Redes sociais - Ciclo de Palestras

Coffee Break e Ecocopo

15 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Olá pessoal, o ciclo de palestras "Caminhos da Sustentabilidade", promovido por nós do Sustentarea, contará com um coffee break preparado exclusivamente pelas integrantes do grupos de receitas do projeto. Cada um dos pratos que iremos servir for ...

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Luiza Araújo

Ciclo de Palestras: Luíza Araújo

13 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 3º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! O tema geral é "CENÁRIO POLÍTICO BRASILEIRO: SUSTENTABILIDADE EM PAUTA" e acontecerá no dia 19 de Setembro, das 13h45 às 17h30, na Faculdade de Saúde Públic ...

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Lívia Esperança

Ciclo de Palestras: Lívia Esperança

12 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 3º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! O tema geral é "CENÁRIO POLÍTICO BRASILEIRO: SUSTENTABILIDADE EM PAUTA" e acontecerá no dia 19 de Setembro, das 13h45 às 17h30, na Faculdade de Saúde Públic ...

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Patricia Jaime

Ciclo de Palestras: Patrícia Jaime

11 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

O 3º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! O tema geral é "CENÁRIO POLÍTICO BRASILEIRO: ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE EM PAUTA" e acontecerá no dia 19 de Setembro, das 13h45 às 17h30, na Faculdade d ...

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3º Encontro do Ciclo de Palestras

9 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

🌱 Faça sua inscrição e venha saber como as políticas públicas podem nos ajudar a ter uma alimentação mais sustentável! ➡️ Para participar, se inscreva através do link: https://tinyurl.com/y69smb9ghttps://www.facebook.com/events/2445525738861626/. ...

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3º Encontro – Ciclo de Palestras

5 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Está chegando nosso 3º Encontro do Ciclo de Palestras! O tema dessa vez é "CENÁRIO POLÍTICO BRASILEIRO: ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE EM PAUTA".Veja a programação e corra para se inscrever! Acesse o evento no facebook e confirme presença: htt ...

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Cópia de Convite_PlanetaryHealth

Planetary Health Annual Meeting 2019

3 de setembro de 2019
by sustentarea Eventos

Venha assistir ao vivo! Faça sua inscrição através do link http://bit.ly/2ltEQyT Reunião Anual de Saúde Planetária nos dias 05 e 06 de setembro na sala Samuel Murgel Branco, a partir de 12h30, na Faculdade de Saúde Pública da USP.Saiba mais: @pl ...

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Estação sustentarea

Fotos: Evento 80 anos

31 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

Participamos do evento de comemoração dos 80 anos do curso de nutrição na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo! Além da comemoração do #diadxnutricionista! 🙌🍃O tema da estação foi: O uso de ervas frescas e como fazer a secage ...

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Cópia de Cópia de Oitenta Anos do Curso de Nutrição

80 anos do curso de nutrição

29 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

Amanhã estaremos no evento de comemoração dos 80 anos do curso de nutrição na Faculdade de Saúde Pública da USP. Nossa estação tem o tema ervas! Venha saber sobre métodos de secagem, uso das ervas como temperos e conversar um pouco sobre o projet ...

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Fotos: Ciclo de Palestras

13 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

O 2° encontro do Ciclo de Palestras - Caminhos da Sustentabilidade foi um sucesso! 🙌🏽 Foram ótimas reflexões, um coffee break maravilhoso e um público incrível! Gratidão pela presença de tod@s! Também agradecemos as pessoas que se mobilizaram p ...

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Minha comida é Sustentável?

8 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

Quer saber mais sobre essas questões?  Venha participar do Ciclo de Palestras! Nosso próximo encontro acontece no dia 13 de Agosto, na Faculdade de Saúde Pública.  Para saber mais e se inscrever acesse o evento do Facebook: https://pt-br.face ...

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Thais Mauad

Ciclo de Palestas: Thaís Mauad

7 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

O 2º Encontro do nosso "Ciclo de Palestras: Caminhos da Sustentabilidade" está chegando! O tema geral é "A sustentabilidade na cadeia de produção de alimentos" e acontecerá no dia 13 de Agosto, das 13h às 18h.  O Sustentarea tem o praze ...

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Helena Ribeiro

Ciclo de Palestras: Helena Ribeiro

6 de agosto de 2019
by sustentarea Eventos

Está chegando! O tema geral é "A sustentabilidade na cadeia de produção de alimentos" e acontecerá no dia 13 de Agosto, das 13h às 18h. O Sustentarea tem o prazer de apresentar a segunda palestrante do dia: Profa Dra. Helena Ribeiro, que abordar ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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