Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br

logo site (150 px × 50 px) (1)sustentarea_logo-full-transparent

Sustentarea

Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável

  • Sobre
    • O Sustentarea
    • O que fazemos?
    • Nossa história
    • Comunidade Sustentarea
    • Processo Seletivo
  • Pesquisa
    • Sistemas alimentares
    • Sindemia global
    • Alimentação escolar
    • Artigos e resumos
  • Ensino
    • Curso de verão 2026
    • Multiplica ODS
    • EAN para saúde planetária
    • Vídeos
  • Extensão
    • Receitas
    • USP Sustentabilidade
    • Podcast Comida que Sustenta
    • Revista Sustentarea
    • Mandioca
    • Mapeamento SP
    • Jogos
    • Livros Digitais
    • Blog
  • Especiais
    • Sistemas Alimentares Sustentáveis
    • Sindemia global
    • Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
    • ODS
  • Sustentarea na mídia

HomeComemorativo

Posts in category: Comemorativo

REDIMENSIONAMENTO POSTS PARA SITE

Dia Nacional da Reciclagem

6 de junho de 2020
by sustentarea Comemorativo

No dia 5 de junho foi comemorado o Dia Nacional da Reciclagem, uma data criada para a conscientização da importância da coleta, separação e destinação de materiais que podem ser recicláveis ou até mesmo reaproveitáveis, reduzindo os impactos causado ...

Leia mais >>
Cópia de Dia Mundial do Meio ambiente

Dia Mundial do Meio Ambiente

5 de junho de 2020
by sustentarea Comemorativo

No dia 5 de junho é comemorado o Dia mundial do Meio Ambiente, a data foi instituída pela ONU (Organização das Nações Unidas), marcando o início da Conferência de Estocolmo e foi comemorada pela primeira vez em 1974, tendo se desenvolvido nas última ...

Leia mais >>
REDIMENSIONAMENTO SITE

Dia Internacional da Biodiversidade

22 de maio de 2020
by sustentarea Comemorativo

Hoje é comemorado o Dia Internacional da Biodiversidade, data criada pela Organização das Nações Unidas (ONU), cujo objetivo é a conscientização da preservação e proteção das diferentes formas de vida no planeta. O Brasil é conhecido por ter uma vas ...

Leia mais >>
Site_Dia das abelhas

Dia Mundial das Abelhas

20 de maio de 2020
by sustentarea Comemorativo

A importância das abelhas para a produção de alimentos Para garantir a produção e qualidade de mais de 75% do cultivo de alimentos destinados à alimentação humana, a polinização das plantações é fundamental. O processo de polinização pode acontec ...

Leia mais >>
95076657_2335965089840598_330568467243597824_o

Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial

27 de abril de 2020
by sustentarea Comemorativo

No dia 26 de Abril acontece o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial e para conscientizar a sociedade sobre esse problema de saúde pública produzimos esse post informativo com dicas essenciais para a prevenção e controle. A hi ...

Leia mais >>
Cópia de Dia Mundial da Atividade Física

Dia Mundial da Atividade Física

6 de abril de 2020
by sustentarea Comemorativo

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define atividade física como sendo qualquer movimento corporal produzido pelos músculos esqueléticos que requeiram gasto de energia, incluindo atividades físicas praticadas durante o trabalho, jogos, execução de ...

Leia mais >>
90554638_2260186910751750_1612994484344193024_n

Início do Outono

20 de março de 2020
by sustentarea Comemorativo

Hoje começa o outono! 🍂E nesse período de #fiqueemcasa por conta do Covid-19, que tal experimentar novas receitas? ..Veja aqui em nosso site o livro de receitas sazonais de outono e muitas outras receitas saudáveis, sustentáveis e descomplicadas! ...

Leia mais >>
rim2

Dia Mundial do Rim – Prevenção

13 de março de 2020
by sustentarea Comemorativo

Em comemoração ao Dia Mundial do Rim, no post de hoje vamos apresentar 7 ações recomendadas para proteger a saúde dos seus rins. .. #DiaMundialDoRim#AlimentacaoSaudavel#Sustentarea#Nutricao#DoencaRenal#BebaAgua#DoseSuaCreatinina#Rim1 d

Leia mais >>
rim

Dia Mundial do Rim

12 de março de 2020
by sustentarea Comemorativo

Toda segunda quinta-feira do mês de março, é comemorado o Dia Mundial do Rim. Essa data foi criada pela Sociedade Internacional de Nefrologia (ISN) a fim de promover uma campanha mundial pela saúde dos rins, informando a população sobre o assunto e ...

Leia mais >>
Cópia de Dia da Mulher

Dia Internacional das Mulheres

8 de março de 2020
by sustentarea Comemorativo

E viva o dia internacional da mulher!Hoje e todos os dias 💚...#diainternacionaldamulher #universofeminino #mulheresfortes #diadamulher #mulhereslindas #mulheresnaciência #respeito #respeiteasmulheres

Leia mais >>
Cópia de Cópia de Aniversário 4 anos - História

Nossa história!

13 de fevereiro de 2020
by sustentarea Comemorativo

Seguindo a semana de aniversário do Sustentarea, conheça um pouco mais sobre a origem e a história do projeto! .Em 2012, o projeto surgiu com o nome de Segunda Sem Carne na FSP com objetivo de implementar a redução de carne no restaurante univers ...

Leia mais >>
80314425_2102215216548921_7694559727555969024_n

Feliz Ano Novo!

1 de janeiro de 2020
by sustentarea Comemorativo

Que 2020 seja um ano incrível! 💚

Leia mais >>
20191225_125001_0000

Feliz Natal

25 de dezembro de 2019
by sustentarea Comemorativo

Feliz Natal a todos! 🎄🎁

Leia mais >>
Chamada livro de inverno22

Livro de Receitas – Inverno

22 de junho de 2019
by sustentarea Comemorativo

O inverno chegou! É fato que o clima frio nos pede preparações que aqueçam o corpo e alma. Nesse sentido, nós do Sustentarea preparamos um livro de receitas invernais utilizando ingredientes da época, que além de serem facilmente encontrados ...

Leia mais >>
60774072_1710126059091174_8922582347400871936_n

Dia Internacional da Biodiversidade

22 de maio de 2019
by sustentarea Comemorativo

No dia 22 de maio é comemorado o Dia Internacional da Biodiversidade. A data instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) tem como objetivo conscientizar sobre a necessidade de se conservar e proteger a todas as formas de vida que existem ...

Leia mais >>
LOAD MORE
LOADING

Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
Siga nosso Instagram!

Posts recentes

  • Intertemporada 2025
  • Intertemporada | Transformação do sistema alimentar
  • Intertemporada | Perspectivas interdisciplinares sobre Justiça Alimentar
  • Intertemporada | Pensando os Sistemas Alimentares
  • Da produção ao prato: como o clima extremo está moldando a saúde das próximas gerações

Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

Sobre

O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

Encontre-nos

Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

Horário
Segunda—sexta: 9h–17h

Cadastre seu e-mail para receber nossas atualizações e novidades

* indicates required

Veja nossas publicações por categoria:

  • Alimentos da época (1)
  • Aline Carvalho (13)
  • Biodiversidade (5)
  • Comemorativo (85)
  • Desmistificando (18)
  • Divulgação (88)
  • Equipe Sustentarea (38)
  • Eventos (94)
  • Explica (9)
  • Frases (8)
  • História de Sucesso (41)
  • Informativo (209)
  • Livros e Publicações (18)
  • Mandioca (11)
  • Meio Ambiente e Mudanças Climáticas (8)
  • Modelos de Produção (4)
  • Novidades (122)
  • ODS (52)
  • PANC (38)
  • Parceria (14)
  • Podcast (97)
  • Que Alimento é Esse? (55)
  • Receitas (196)
  • Revista Sustentarea (35)
  • Segurança Alimentar (15)
  • Sindemia global (8)
  • Sistemas Alimentares (43)
  • Sustentabilidade em Prática (11)
  • Sustentarea Indica (15)
  • Técnicas Culinárias (25)
  • Vídeos (4)

Parceiros

Sede

fsp-logo-rodape
usp-logo-rodape
sustentarea_logo-full-transparentsustentarea_logo-full-transparent

Sustentarea

Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável

Sobre

Núcleo de pesquisa e extensão da USP

Promovendo alimentação sustentável 

Contato

Fale conosco

acompanhe

Shopping Basket