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Posts in category: Informativo

Natal 1

Dicas de Presentes de Natal

22 de dezembro de 2018
by sustentarea Informativo

Ainda não comprou os presentes de natal? Você pode fugir dos itens convencionais e colocar a mão na massa para fazer o presente! Que tal um presente criativo e muito útil no dia a dia? Com pouca embalagem para reduzir os resíduos? Selecionamos algum ...

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natal 1

Dicas de Presentes de Natal

22 de dezembro de 2018
by sustentarea Informativo

Ainda não comprou os presentes de natal?Você pode fugir dos itens convencionais e colocar a mão na massa para fazer o presente! Que tal um presente criativo e muito útil no dia a dia? Com pouca embalagem para reduzir os resíduos?Selecionamos algumas ...

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Calendário de frutas dezembro

Calendário de frutas – Dezembro

4 de dezembro de 2018
by sustentarea Informativo

Consuma alimentos da época, eles são mais baratos, mais saborosos e assim você diversifica sua alimentação!Para ficar sempre por dentro e saber o que comprar consulte a tabela de safras do Ceagesp -> http://www.ceagesp.gov.br/wp-content/uploads/2015 ...

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calendario dez

Calendário de Frutas Legumes e Verduras – Dezembro

4 de dezembro de 2018
by sustentarea Informativo

Consuma alimentos da época, eles são mais baratos, mais saborosos e assim você diversifica sua alimentação! Para ficar sempre por dentro e saber o que comprar consulte a tabela de safras do Ceagesp -> http://www.ceagesp.gov.br/wp-content/ ...

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atividade fisica no dia a dia

Exercício Físico no Dia a Dia

14 de novembro de 2018
by sustentarea Informativo

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda ao menos 150 minutos de atividade leve ou moderada por semana (cerca de 20 minutos por dia), ou 75 min. de atividade com maior grau de intensidade. No entanto, com a rotina de estudos/trabalho as vezes ...

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atividade física

Exercício Físico no Dia a Dia

14 de novembro de 2018
by sustentarea Informativo

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda ao menos 150 minutos de atividade leve ou moderada por semana (cerca de 20 minutos por dia), ou 75 min. de atividade com maior grau de intensidade. No entanto, com a rotina de estudos/trabalho as vezes ...

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Nova 1

Classificação Nova

17 de setembro de 2018
by sustentarea Informativo

O Guia alimentar para a população brasileira apresenta uma NOVA classificação de alimentos dividida em 4 categorias: •A primeira é composta por alimentos in natura ou minimamente processados, obtidos diretamente de plantas ou de animais como por ...

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nova classificação alimentos

Classificação NOVA – Guia Alimentar

17 de setembro de 2018
by sustentarea Informativo

O Guia alimentar para a população brasileira apresenta uma NOVA classificação de alimentos dividida em 4 categorias: •A primeira é composta por alimentos in natura ou minimamente processados, obtidos diretamente de plantas ou de animais como, po ...

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Reciclagem

Reciclagem em casa

21 de agosto de 2018
by sustentarea Informativo

Todos os dias geramos uma grande quantidade de lixo ou resíduos sólidos. Somente em São Paulo, são produzidas cerca de 12 mil toneladas por dia, correspondentes à coleta domiciliar. Boa parte desse material poderia ser reaproveitado ou reciclado, di ...

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reciclagem em casa

Reciclagem em casa

21 de agosto de 2018
by sustentarea Informativo

Todos os dias geramos uma grande quantidade de lixo ou resíduos sólidos. Somente em São Paulo, são produzidas cerca de 12 mil toneladas por dia, correspondentes à coleta domiciliar. Boa parte desse material poderia ser reaproveitado ou reciclado, di ...

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edul

Edulcorantes

17 de agosto de 2018
by sustentarea Informativo

Você já ouviu falar em edulcorantes? Acompanhe o post e entenda. O edulcorante é um aditivo alimentar conhecido popularmente, como adoçante, é utilizado para dar sabor doce aos alimentos e substituir o açúcar branco.Em geral, são consumidos por i ...

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edulcorantes

Edulcorantes

17 de agosto de 2018
by sustentarea Informativo

Você já ouviu falar em edulcorantes? Acompanhe o post e entenda.O edulcorante é um aditivo alimentar conhecido popularmente, como adoçante, é utilizado para dar sabor doce aos alimentos e substituir o açúcar branco.Em geral, são consumidos por indiv ...

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Rede Alimentar NACE

NACE Sustentarea

2 de agosto de 2018
by sustentarea Informativo

EBA! Temos uma super novidade...O projeto de extensão universitária Sustentarea se transformou no Núcleo de Apoio às Atividades de Cultura e Extensão da USP (NACE) Sustentarea. Agora estamos vinculados à Pró-reitoria de Cultura e Extensão da USP e n ...

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lavagem de flv

Como Higienizar vegetais

28 de julho de 2018
by sustentarea Informativo

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feiras organicas

Mapa de Feiras Orgânicas em São Paulo

24 de julho de 2018
by sustentarea Informativo

Hey, ontem publicamos um pouco sobre os alimentos orgânicos, e como identificá-los. Hoje listamos 14 feiras de produtos orgânicos para você conhecer!Nos últimos anos essas feiras cresceram e aos poucos vão se expandindo pela cidade. Frequentá-las ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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