Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Ao elaborar uma preparação, o que você considera? Pensa na sazonalidade dos alimentos, se esses são orgânicos ou não, pensa em aproveitar esses alimentos ao máximo e na escolha de cocção mais saudável? Quais são os seus critérios para comprar um ...
Estamos elaborando um termômetro de sustentabilidade para analisar de maneira prática quanto sustentável pode ser determinada preparação. Em breve novidades! #TermômetroDeSustentabilidade #SustentAREA
Os polifenóis ou compostos fenólicos, são compostos bioativos de origem vegetal, que não são sintetizados pelo nosso corpo, e apresentam ação protetora na saúde humana quando consumidos em quantidades significativas.Diversos estudos têm que os polif ...
Quando falamos em reduzir o consumo de carne, muitas pessoas têm dúvidas sobre como fazer substituições adequadas, pensando em obter todos os nutrientes necessários. Geralmente, a maior preocupação é em relação à proteína, fundamental para o funcion ...
#AlimentaçãoSustentável #Sustentareainforma #Sustentarea #Agroecologia
Nada como iniciar a semana conhecendo mais um dos pilares do SustentAREA!Você sabia que a forma como você se alimenta também pode ajudar na preservação do meio ambiente? É isso mesmo que você leu. Muitas das nossas escolhas alimentares refletem dire ...
O próximo pilar do Sustentarea é reduzir o consumo de alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal! E aqui estamos falando tanto de produtos industrializados quanto alimentos feitos em casa, mas que colocamos muito sal, açúcar ou gordura! É semp ...
Segundo dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF-2008), 82% da população brasileira consome mais carnes vermelhas e processadas que quantidade recomendada pelo World Cancer Research Fund (até 500 gramas/semana).Este consumo em excesso tem sid ...
A agência que regula alimentos e medicamentos nos EUA após abrir uma consulta pública em 2013 aboliu o uso de gordura trans no país e deu 3 anos para que a indústria de alimentos se adeque retirando a gordura trans de alimentos como margarinas, bisc ...
O termômetro de sustentabilidade está chegando com informações muito interessantes! Afinal, você já pensou em qual o nível de sustentabilidade das suas preparações? #Sustentarea #Termômetro
Hoje é o primeiro dia do ano e nada como planejar quais serão nossas metas! Ter uma alimentação mais saudável e sustentável pode estar nos seus planos e não vai demandar muito! O que acha das dicas abaixo? Qual delas você vai colocar na sua agenda? ...
