Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Faltam apenas cinco anos para 2030, o prazo estabelecido pela ONU para alcançarmos os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O que isso realmente significa para o nosso planeta? 🌍 Se não agirmos agora, as mudanças climáticas podem elevar ...
A sindemia global, proposta por Boyd Swinburn e colegas na The Lancet, em 2019, refere-se à interconexão entre: mudanças climáticas, obesidade e desnutrição. Esses desafios estão entrelaçados, impulsionados por sistemas alimentares insustentáveis ...
Você sabia que o acesso e a disponibilidade de recursos como energia e alimentos atuam de forma integrada? Sendo assim, o ODS 7 é de grande importância no que concerne ao acesso às formas seguras de energia. No entanto, o atual cenário brasileiro de ...
temporada 04 | Sustentarea explica (S)is.te.mas Com.ple.xos Você já parou pra pensar como o universo, o seu corpo e até os sistemas alimentares são interligados? Desde as pequenas interações que formam padrões imprevisíveis até os eventos gl ...
Os sistemas alimentares envolvem todos os processos e atores envolvidos na produção, transporte, distribuição, armazenamento, venda, compra e consumo de alimentos, incluindo perdas e desperdícios. Também englobam fatores que influenciam todos os seu ...
Que tal usar a jaca em uma receita salgada? 💡 Em geral as frutas são consumidas quando estão maduras no pé. Mas o destaque às virtude da jaca é justamente aproveitar em todo o estágio de maturação, inclusive quando ela está verde, a forma em que ...
Flores comestíveis? 🏵️ Devido às cores vibrantes, especialmente no amarelo e vermelho, a capuchinha é amplamente cultivada em jardins urbanos e para fins comerciais na decoração de pratos em restaurantes. Entretanto, não são apenas suas flores qu ...
temporada 04 | EPISÓDIO #08 Olhar para o presente, cuidar do futuro No oitavo e último episódio principal da 4a temporada do Comida que Sustenta, a conversa foi guiada a partir da pesquisa intitulada: “Sindemia Global: o impacto das mudanças ...
Em 2024, o Sustentarea completa o seu 12° aniversário, sabia disso? 🥳 Crescemos muito desde a nossa criação e, certamente, parte disso é devido a vocês, que nos acompanham. Muitas pessoas passaram a nos seguir nos últimos tempos, então trouxemos ...
O Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 3, da Agenda 2030, exige reconhecer como os sistemas alimentares influenciam profundamente as condições de saúde e bem-estar das pessoas, da infância à terceira idade. Para que o ODS 3 seja plenamen ...
O ODS 2 destaca a importância de promover a agricultura sustentável de forma conectada com a erradicação da fome. Isso para garantir que todos tenham acesso suficiente a alimento nutritivos ao mesmo tempo que promove - se a proteção ambiental e o de ...
Você sabia que na Constituição Federal há previsão do direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado? Está lá no artigo 225, no capítulo VI, dedicado ao meio ambiente. A discussão sobre o assunto se torna ainda mais relevante quando falamos de ...
Conciliar maternidade e carreira é desafiador, especialmente quando se trata de amamentação. No mundo acadêmico, essa jornada pode ser ainda mais intensa, como mostram Bruna, Ana Luiza e Naomi, três mães pesquisadoras que fazem parte da nossa equipe ...
temporada 04 | Sustentarea explica (S)o.be.ra.nia A.li.men.tar No cenário atual, em que os sistemas alimentares são caracterizados pela produção de alimentos em larga escala, pelo excesso de agrotóxicos e pela concentração de terras nas mão ...
temporada 04 | EPISÓDIO #07 Comida e migração: trajetórias de esperança Quais são as motivações das migrações realizadas ao longo dos séculos pelas populações de diferentes países? Uma das respostas está atrelada diretamente à oferta de al ...
