Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Ontem foi Dia do Idoso! E essa semana tivemos enquete, que nos mostrou que o pão e a banana são alimentos que não podem faltar no dia de muitas pessoas. Por isso, pensamos em uma receita que trouxesse uma tradição culinária milenar, o conforto da ...
Um dos lanches favoritos das pessoas é o hambúrguer, conhecido por ser vendido em larga escala por redes de fast food que se espalham pelo mundo todo. Entretanto, a maioria das versões vem de uma lógica de produção e comercialização bastante questio ...
Você sabia que 05 de setembro é o dia da Amazônia? Fizemos uma receita especial para celebrar essa data! A Amazônia é o maior bioma do Brasil: em um território com cerca de 4 milhões de km2, crescem mais de 30 mil espécies de plantas. Uma das ...
Essa receita de leite de coco foi desenvolvida pela nossa mentora Monica @comidacoisaetal para a comemoração do #AgostoDourado, mês de incentivo ao #aleitamentomaterno e esse ano teve como tema a #sustentabilidade. 2 Perdeu a ...
Esse #BolinhoSustentarea de Espinafre é uma ótima opção para incluir folhas e talos na alimentação infantil e foi desenvolvido pela nossa mentora @jaqueline.lpf para a comemoração do #AgostoDourado, mês de incentivo ao ...
A receita de hoje é para celebrar o Dia do Folclore 🎉Folclore significa "saber tradicional de um povo" e ele pode ser manifestado de diversas maneiras, tais como: lendas, danças, festas populares... e até mesmo pela comida! A Broa Pau a Pique é b ...
A receita de hoje é em homenagem ao Dia dos pais: a tradicional Feijoada!Mas agora em uma versão vegana, rica em nutrientes e super fácil de fazer! Você vai se surpreender com essa receita que não deixa nada a desejar para a sua versão original. ...
Ei, não é só o Popeye que come espinafre não, viu?! Além de ser rico em vitaminas A e do complexo B, ele ainda possui sais minerais como o ferro. Bora experimentar essa delícia, então? Hoje eu vou te ensinar uma receita de suflê super fácil, v ...
Que devemos ter uma alimentação saudável, já sabemos!Mas quem disse que devemos abrir mão das delícias para isso?! A receita de hoje veio para mostrar que isto é possível!Vamos dar uma atualizada nas nossas definições de bolo de choco ...
Como os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) se conectam com o nosso prato 🍽️? A receita deste post é um bolinho de arroz vegano, que você pode fazer hoje mesmo com o arroz que sobrou aí na sua panela 🤩! E quer saber como esse bolinho ...
Hoje compartilhamos uma receita incrível! Também é uma versão interessante de prato típico sem ingredientes de origem animal. Faça você também! Fica uma delícia!
Oi pessoal! Olha que legal essa receita desenvolvida pelo @sustentareaUFG para aproveitamento integral com a casca da banana! "Um ingrediente e duas preparações, sobremesa e prato principal, essa é a banana, um alimento muito apreciado e que pod ...
Estamos em maio e preparamos uma receita incrível e com um alimento da estação, o alho poró! Você sabia que os alimentos em sua estação ficam mais barato? Sim, pois eles têm uma produção significativamente maior, e assim, conseguem se desenvolver ...
Esse diferente recheio tem a textura semelhante ao palmito e pode tornar-se recheio de tortas, escondidinhos, pizzas ou refogado como acompanhamento. Ele é rico em fibras e seu preparo é simples, sendo somente cozinhar-lo duas vezes para retirar seu ...
Essa receita super prática de nhoque é uma sugestão para incrementar os nutrientes do nhoque básico do dia a dia com mais fibras e nutrientes! A biomassa pode ser feita em casa ou comprada pronta em supermercados ou lojas de produtos naturais ...
