Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Por Mariana Ceci Desde 2012, Ana Luiza Domingos vive fora do Brasil. Ao longo desses anos, entre idas e vindas ao país, a nutricionista começou a notar uma sensação estranha: a cada nova visita, o calor parecia mais intenso. "Minha mãe mora no Ri ...
Por Mariana Ceci¹ Em Belém, quase metade da população vive em insegurança alimentar – uma contradição marcante para a cidade que, em novembro, será sede da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (COP30). Cerca de 40 mil pes ...
temporada 05 | EPISÓDIO #04 Diplomacia e Alimentação Neste quarto e último episódio principal da 5ª temporada, o Comida que Sustenta mergulha no universo da Diplomacia e Alimentação, destacando a centralidade da Segurança Alimentar e ...
temporada 05 | Sustentarea explica (P)la.nos e Po.lí.ti.cas A.li.men.ta.res Neste episódio,, exploramos o tema Planos e Políticas Alimentares, instrumentos fundamentais que orientam as ações do poder público para garantir o direito hu ...
Por Fernanda Gomes Ferreira Teixeira, Jaqueline Lopes Pereira, Mariana Ceci e Marina Maintinguer Norde No fim do último mês de julho, a notícia repercutiu no país inteiro: o Brasil voltou a sair do Mapa da Fome. Após registrar 4,7% da população e ...
temporada 05 | EPISÓDIO #03 O legado da COP para o sistema alimentar local Neste episódio, voltamos nosso olhar para a cidade de Belém, sede da COP30, para refletir sobre os possíveis impactos e legados do evento para o sist ...
temporada 05 | Sustentarea explica (A)gro.bi.o.di.ver.si.da.de Neste episódio da série Sustentarea Explica, conversamos sobre Agrobiodiversidade, um conceito que une agricultura e biodiversidade, mostrando sua relevância para a aliment ...
Cecília S. Klapka1, Danieli S. R. M2 Um estudo recente do grupo de pesquisa do Sustentarea, publicado pela Samantha Bonfim e colaboradoras na International Journal of Environmental Research and Public Health, traz à tona a discussão sobre o consu ...
temporada 05 | EPISÓDIO #02 Cardápio da COP30 No segundo episódio principal da 5ª temporada do Comida que Sustenta, colocamos a alimentação literalmente no centro da mesa da COP30.Conversamos com Flavia Brito, coordenadora de advocacy ...
temporada 05 | Sustentarea explica (P)a.tri.mô.ni.o A.li.men.tar Neste episódio conversamos sobre o Patrimônio Alimentar, um tema que atravessa cultura, história, política e modos de vida.A apresentadora Pâmela di Christine nos conduz ...
temporada 05 | EPISÓDIO #01 Brasil e a COP30 Neste primeiro episódio principal da 5ª temporada do Comida que Sustenta, mergulhamos nos bastidores e nas expectativas em torno da COP30, que acontecerá no Brasil em novembro deste ano, em ...
Por Ana Maria Bertolini¹, Jennifer Gomes² e Patrícia Aquino Nagamine³ Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se veste de festa. As bandeirinhas colorem os céus, as fogueiras aquecem as noites mais frias, e o milho brilha de diversas formas ...
temporada 05 | Sustentarea explica (C)on.fe.rên.cia do Cli.ma (COP30) Neste episódio de estreia da 5ª temporada do Comida Que Sustenta, explicamos o que é a COP, a Conferência do Clima da ONU sobre Mudanças Climáticas, e por que essa r ...
Ariela Doctors¹ e Brena Barreto² Você já ouviu falar em sindemia? Esse termo está relacionado aos desafios que enfrentamos atualmente na saúde pública, principalmente quando falamos de alimentação, doenças crônicas e mudanças climáticas. Ele tamb ...
Por Gabriela Rigote e Giovanna Martins Vai chegando o friozinho, com as estações outono e inverno, e os pinhões vão surgindo nas bancas das feiras, quitandas e mercados. Esse alimento, muito presente em pratos típicos da região Sul do país, como ...
