Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Já está no ar o 2º episódio da intertemporada 2022-2023 do podcast Comida que Sustenta. Neste episódio você vai saber sobre a visita guiada ao Projeto USP Sustentabilidade, a partir do olhar de quem esteve lá, além de ouvir, na voz delas, ...
Nos dias 27, 28 e 29 de setembro o Sustentarea promoveu o “Encontro Sustentarea: Construindo Sistemas Alimentares Justos, Saudáveis e Sustentáveis” em comemoração aos seus 10 anos. Durante as palestras ministradas os aspectos econômicos, s ...
Outubro é o mês de conscientização sobre o câncer de mama, o tipo de neoplasia mais frequente no Brasil. Você sabia que uma das formas de reduzir o risco para a doença é por meio de uma alimentação saudável e sustentável? Veja os resultados de algun ...
De acordo com o levantamento feito por pesquisadores do @observainfancia, em 2021 o país teve o maior número de bebês internados por desnutrição desde 2008. Esse dado é reflexo da escalada da fome no Brasil, que atinge 33,1 milhões de pessoas atualm ...
Como medir se um sistema alimentar é sustentável? É isso que avaliamos nessa parceria inédita com o @wwfbrasil. Na versão atual do índice multidimensional de sistemas alimentares trouxemos dados mais atuais e a inclusão de novos indicadores para re ...
O Sustentarea e o USP Sustentabilidade foram selecionados para ter seu projeto divulgado na "2022 Teaching Kitchen Research Conference", uma conferência internacional sobre pesquisas inovadoras relacionadas a cozinhas de ensino, e que utilizam o con ...
O quão grande é um número como 33,1 milhões? Essa é a quantidade de pessoas que estão sendo deixadas para trás, com fome. São 33,1 milhões de violações a um direito humano básico. Veja, a seguir, uma perspectiva sobre o número de famintos no Brasil. ...
Os sistemas alimentares atuais são insustentáveis porque, dentre diversos fatores, impactam diretamente o meio ambiente, colocando em risco a própria produção de alimentos e, consequentemente, a Segurança Alimentar e Nutricional. E não se engane! A ...
O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos em nível global. Não à toa, ganhou a alcunha de celeiro do mundo. Apesar disso, 33 milhões de brasileiros passam fome. Contraditório, não? Entenda o porquê desse paradoxo neste post! Dentre diversos m ...
Você com certeza já escutou por aí que no Brasil não se passa fome ou que se dá um jeito para comer. Obviamente, isso não significa que essas pessoas não estejam em insegurança alimentar, até porque quem não come, não vive! 👀 Então, o que come quem ...
A fome é um problema social que aflige o Brasil há muito tempo. O país foi capaz de sair do Mapa da Fome da ONU em 2014, para o qual retornou oficialmente este ano, menos de uma década depois. Apesar do impacto da pandemia de COVID-19, é importante ...
A definição do que é Segurança Alimentar e Nutricional evoluiu ao longo do tempo. Logo, a sua forma de avaliação também. Há quase vinte anos, a forma mais aceita de se avaliar a (in)segurança alimentar no Brasil é a Escala Brasileira de Insegurança ...
Hoje, 16/10, é comemorado o Dia Mundial da Alimentação. A data foi escolhida em homenagem à criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e, mais do que nunca, representa um momento para refletirmos sobre essa ...
Já está disponível o 1º episódio da intertemporada 2022-2023 do podcast Comida que Sustenta. Neste episódio conversamos sobre a primeira mesa do Encontro Sustentarea: Sustentabilidade social: fome, desigualdades alimentares e sistemas agr ...
A mentora do Sustentarea Ana Paula Branco do Nascimento e a coordenadora Aline Martins de Carvalho foram indicadas ao prêmio “Dra. Eliete Salomon Tudisco" - Destaque Profissional do Ano do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-3). Esta é u ...
