Você com certeza já escutou por aí que no Brasil não se passa fome ou que se dá um jeito para comer. Obviamente, isso não significa que essas pessoas não estejam em insegurança alimentar, até porque quem não come, não vive! 👀
Então, o que come quem está em situação de fome?
Quem está em insegurança alimentar acaba tendo acesso reduzido aos alimentos tanto em quantidade quanto em qualidade
Vamos observar os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2017-2018. Veja a diferença entre quem estava em segurança alimentar e quem passava fome
Legumes e verduras
Frutas
Carne vermelha
Laticínios
Cereas e leguminosas
Legumes e verduras
Quem estava em segurança alimentar adquiriu pouco mais de 28 kg de LEGUMES E VERDURAS no ano. Quem estava em insegurança alimentar grave, apenas 13 kg
Frutas
Para frutas, essa diferença é ainda maior: são quase 22 kg a menos em relação a quem tinha acesso pleno aos alimentos
Carne vermelha
Quem estava em insegurança alimentar grave adquiriu 14,5 kg/ano – quase 9 kg a menos quando comparados com quem estava em segurança alimentar
Laticínios
O consumo de laticínios foi 23,7 kg a menos por ano para quem estava passando fome
Cereas e leguminosas
Por outro lado, quem estava em insegurança alimentar grave teve uma aquisição um pouco maior para cereais e leguminosas, como arroz e feijão, e para farinhas e massas, como farinha de mandioca e macarrão
Se somarmos frutas, legumes e verduras, quem estava em insegurança alimentar grave tinha à disposição apenas 67 g/dia desses alimentos. Esse valor representa praticamente a metade de uma maçã
Vale lembrar que a recomendação de consumo de frutas e vegetais é de 400 g/dia para a OMS. Ou seja, essas pessoas não atingiam nem 20% da recomendação diária para esses alimentos
Se levarmos em consideração todos os grupos alimentares avaliados na pesquisa, quem estava passando fome tinha uma aquisição total de alimentos 113 kg menor do que quem estava em segurança alimentar. Isso representa 309 g a menos de alimentos todos os dias
O II VIGISAN (2021-2022) verificou se os entrevistados compraram ou não determinados grupos de alimentos nos três meses anteriores à pesquisa
Quase metade de quem estava em insegurança alimentar moderada ou grave não comprou alimentos básicos, como arroz (45,8%) e feijão (49,3%)
Esses percentuais são ainda maiores para outros grupos de alimentos – cerca de 64% para frutas, legumes e verduras e 70,4% para carnes
Os dados do II VIGISAN indicam a dificuldade de acesso até a alimentos da cesta básica, que ainda eram mais consumidos em 2017-2018, sinalizando o agravamento da insegurança alimentar no país
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Post por Alisson Machado