Receita: Chucrute

Você já ouviu falar de chucrute?
Essa é uma preparação muito presente na cultura alemã, fermentada, super fácil, feita à base de sal e repolho e que, quando pronta, nada mais é do que uma conserva. 

No processo de fermentação, o alimento se torna probiótico e capaz de trazer inúmeros benefícios à saúde gastrointestinal de quem o consome. A fermentação é feita por bactérias presentes no repolho, chamadas de bactérias do ácido lático, responsáveis então por tornar o repolho em chucrute. 
Além disso, o chucrute é rico em vitaminas do complexo B e vitamina C. Não há contra indicações para o seu consumo!

Faça suas conservas e nos conte o que achou! 🙂

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