Receita: Pãozinho de batata-doce

Ingredientes

• 80g de batata-doce cozida e amassada (1/2 batata)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de creme de ricota
• 2 colheres (sopa) de leite quente ou água quente
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) cheias de polvilho doce
• 3 colheres (sopa) cheias de polvilho azedo
• Sal a gosto
• Queijo minas padrão light ralada a gosto

Modo de preparo

1. Com um garfo, amasse a batata-doce cozida, junte o ovo, o queijo cremoso, o azeite e o leite ou água e misture bem;
2. Vá adicionando os polvilhos aos poucos e mexendo;
3. Quando ficar pesado, use as mãos;
4. A consistência é de massinha de modelar um pouco grudenta;
5. Para modelar, unte as mãos com azeite;
6. Asse em forno (pré-aquecido) a 200°C por 30 minutos.

Referência

Paula Martins – Viver sem trigo

Imagem: Canva