Se você segue o Sustentarea há algum tempo, já ouviu falar em sistemas alimentares por aqui, né?
Hoje trouxemos a relação dos sistemas alimentares com os desafios enfrentados pela Segurança Alimentar e Nutricional diante das atuais abordagens e interesses governamentais e econômicos do sistema alimentar global 🌎🌾
Vem com a gente entender mais sobre o tema!
Falando em sistemas…
Vale lembrar que temos os sistemas alimentares como os processos de produção, distribuição, comercialização, acesso, consumo e utilização de alimentos
É dentro desses processos, com seus diferentes aspectos políticos, socioeconômicos e ambientais, que a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) deve ser garantida
No debate sobre modelos de desenvolvimento sustentável, cada vez mais aumenta a importância de sistemas locais de SAN. A ideia é compreender os contextos locais para que assim possam emergir ações coerentes dentro do sistema alimentar global
Para entender melhor o que são sistemas locais e globais, vamos analisar dois elementos: fluxos de interdependência e mecanismos de coordenação
Fluxo de interdependência
São reflexos sistêmicos da ação dos fatores de fora sobre os componentes de dentro de um dado sistema. Um exemplo é a dimensão econômica da produção, comercialização e consumo dos alimentos.
Exemplo: por meio de programas de transferência de renda, famílias são beneficiadas, mas isso também impacta outros setores, aumentando a demanda da produção e compra de alimentos
Mecanismos de coordenação
A questão alimentar se apresenta em várias escalas – partindo de cada indivíduo até os níveis nacionais e global, com diferenças também em sua forma de interação
Exemplo: quando pensamos na alimentação dos indivíduos, esta é afetada por fatores de ordem geral, como emprego e renda (individual), enquanto a alimentação da população pode ser impactada devido a ações locais e sistêmicas, como a produção e exportação de alimentos
Esses elementos indicam que o maior obstáculo para a sustentabilidade dos sistemas locais está na promoção do diálogo entre os atores de perspectivas e interesses distintos
Tais interesses e redes políticas interferem nas ações governamentais e econômicas de produção e venda de alimentos, moldando o sistema alimentar global, que atualmente ataca a biodiversidade e a saúde, tanto pela forma de criação animal e práticas agrícolas insustentáveis, quanto pelo impacto à saúde
O foco exclusivo em setores ou aspectos isolados não sanam as demandas do desenvolvimento sustentável global, afinal, estes envolvem distintas estratégias interdisciplinares e intersetoriais
Mas… é compreendendo cada sistema local, com seus contextos únicos, que podemos somá-los para pensar em políticas públicas globais
Ah, e seguem nossas referências para que você possa se aprofundar ainda mais no assunto:
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/handle/icict/40607/ve_Luciene_Burlandy_etal.pdf?sequence=2&isAllowed=y
http://cienciaecultura.bvs.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0009-67252021000100011
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Post por Gabi Manzini (@gabi_pman)