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Posts in category: Comemorativo

Imagem de Ale Nahra

22 de abril, uma comemoração à Mandioca: a raiz que nos fez nação

22 de abril de 2022
by sustentarea ComemorativoMandioca

Clique para Ouvir esse texto. Não seria muito simbólico termos um dia para saudar a mandioca, raiz genuinamente brasileira? Diversos povos indígenas da região do baixo Amazônia foram capazes de transformar a partir de técnicas de domesticaçã ...

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Florestas

Dia Internacional das florestas

21 de março de 2022
by sustentarea Comemorativo

Criado em 1971 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), o Dia Mundial das Florestas nasceu com o objetivo de reforçar a população sobre a importância dos ecossistemas florestais e de sua preservação para o desenvolvi ...

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Dia sem carne

Dia Mundial Sem Carne

20 de março de 2022
by sustentarea Comemorativo

O Dia Mundial Sem Carne (20 de março) foi criado em 1985 a partir de campanhas da ONG Farm Animal Rights Movement (FARM) com objetivo de conscientizar a população sobre os impactos do consumo de carne para o mundo e os benefícios de uma alimentação ...

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Comemorativo-Dia-do-Nutricionista

Dia do nutricionista 2021

31 de agosto de 2021
by sustentarea Comemorativo

Dia 31 de Agosto é comemorado o Dia do Nutricionista 👩🏾‍⚕️🧑🏽‍🌾👩🏻‍🍳👨🏼‍⚕️ Você sabia que esse profissional pode atuar em diversas áreas, além da prática clínica? 🤔Esse ano, o Conselho Federal de Nutricionistas ampliou o rol de atuação do nutric ...

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Desdobramento Julho

Dia da amizade, a história do comer junto

30 de julho de 2021
by sustentarea Comemorativo

Como já disse Francis Bacon, "a amizade duplica as alegrias e divide as tristezas". Felizmente, a amizade divide também bons momentos à mesa e boas relações são construídas ao redor da comida. ❤Já que comida é expressão de memória, afeto e identi ...

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Dia Mundial do Combate à Seca e à Desertificação (1)

Dia Mundial do Combate à Seca e à Desertificação – 17 de Junho

17 de junho de 2021
by sustentarea Comemorativo

Você sabe o que é a desertificação, e por que precisamos nos atentar às suas consequências? A desertificação de uma área ocorre por conta de atividades humanas, como o uso extensivo daquele solo por décadas, geralmente de forma inadequada, e ...

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Segurança Alimentar (3)

Dia Mundial da Segurança dos Alimentos – 07 de Junho

7 de junho de 2021
by sustentarea Comemorativo

Você sabe qual é a importância da Segurança dos Alimentos? A segurança dos alimentos refere-se à qualidade dos alimentos comercializados, ou seja, permite a ingestão segura e adequada de nutrientes, pensada desde a produção até o consumo, vi ...

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Dia Mundial do Meio Ambiente (1)

Dia Mundial do Meio Ambiente – 05 de Junho

5 de junho de 2021
by sustentarea Comemorativo

A hora de cuidar do meio ambiente é agora 🌎 O dia mundial do meio ambiente foi criado com o objetivo de sensibilizar a opinião pública para a valorização do meio ambiente. Escolhido em 1972 pela Assembleia Geral da ONU, em Estocolmo, o evento ...

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Dia Internacional da Biodiversidade 22052021

Dia Internacional da Biodiversidade – 22 de maio

22 de maio de 2021
by sustentarea Comemorativo

Você sabia que a nossa alimentação afeta e é afetada pela biodiversidade? O Dia Internacional da Biodiversidade é comemorado no dia 22 de maio, data proclamada pela Organização das Nações Unidas (ONU), justamente com o objetivo de conscientizar a ...

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1

Dia do Cozinheiro – 10 de maio

10 de maio de 2021
by sustentarea Comemorativo

Hoje é comemorado o dia do cozinheiro e não poderíamos deixar de homenagear a todos os profissionais ou amadores que escrevem poesia em forma de comida 😉 Cozinhar é uma etapa muito importante do ciclo do alimento, demanda criatividade, respeito e ...

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Comemorativo - Dia Internacional do Milho - Site

Dia Internacional do Milho – 24 de abril

24 de abril de 2021
by sustentarea Comemorativo

Bolo de milho, pamonha, milho cozido, curau, mingau, creme de milho, pipoca, cuscuz...Difícil falar do milho e não pensar nessas delícias, não é? 🌽 Reconhecido pelas pessoas como "comida de sustância", o milho é um alimento versátil e que po ...

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Comemorativo - Dia Mundial do Café - Site

Dia Mundial do Café – 14 de abril

14 de abril de 2021
by sustentarea Comemorativo

Vai um cafézinho aí?! ☕️ Hoje é dia de celebrar a 2ª bebida mais consumida no mundo, que tem seus grãos sendo cultivados aqui no Brasil desde o século 18 e um papel fundamental na economia e na cultura do nosso país. O Dia Mundial do Café ...

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Dia Mundial da Água

O Dia Mundial da Água – 22 de março

22 de março de 2021
by sustentarea Comemorativo

Sabia que o nosso planeta Terra tem um apelido? Planeta Água (ou Planeta Azul) 💧! Este apelido se deu pelo fato de 75% da superfície da Terra ser coberta por água! E o Brasil é o país que possui maior quantidade de água doce no mundo, com 12% do ...

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Comemorativo - Dia Nacional da Conscientização sobre as Mudanças Climáticas (1) Site

Dia Nacional da Conscientização sobre as Mudanças Climáticas – 16 de março

16 de março de 2021
by sustentarea Comemorativo

Criada em 2011 para chamar a atenção da população brasileira para as mudanças climáticas, a data foi estabelecida com o intuito de viabilizar debates e mobilizações em torno de alternativas mais sustentáveis para as mais diversas áreas. Temperatu ...

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Não excluir - Redimensionar para o site (3)

Dia Internacional da Mulher – 08 de março

8 de março de 2021
by sustentarea Comemorativo

O Dia Internacional da Mulher é uma data especial e é comemorado mundo a fora de diversas maneiras. A igualdade de gênero não é apenas um direito humano fundamental, mas a base necessária para a construção de um mundo pacífico, próspero e sustent ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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