Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Vai na feira ou no mercado esse fim de semana?? Não deixe de se planejar levando em conta os alimentos da época! Os benefícios de consumir produtos da época são grandes:- Preços menores- Melhor valor nutricional- Menor uso de agrotóxicos ...
A Agricultura Familiar tem um papel de grande importância na produção dos alimentos que são disponibilizados para o consumo da população brasileira. Porém, está perdendo cada vez mais espaço para a agricultura moderna, devido à falta de estím ...
Você sabia que as mulheres são mais afetadas pelas mudanças do clima?No último número da Revista Sustentarea trouxemos esse tópico na nossa matéria de capa.Veja nas imagens o porquê disso!Além disso, você pode ler a revista completa aqui.
Olá, você deve ter percebido que neste mês de junho o arroz e o feijão ganharam destaque em nossos conteúdos ❤️. Trouxemos curiosidades, informações, técnicas, receitas e, agora, estamos quase fechando o mês em ritmo de festas. E por falar em fes ...
De qual região do Brasil você acompanha o Sustentarea? Qual o prato mais consumido por aí? Sabemos que a cultura e os costumes variam de acordo com o território. E isso se aplica também à alimentação. O consumo alimentar no Brasil é bastante div ...
Você sabia que a produção alimentar desestabiliza o clima e torna nossos ecossistemas cada vez mais vulneráveis, podendo ser considerado hoje como o fator que mais viola os limites planetários? Isso devido ao uso excessivo de água doce, poluição ...
O arroz é um alimento milenar, com tradições e crenças. Para explicar como a cultura do arroz evoluiu e se disseminou pelo mundo e chegou até o nosso prato, elaboramos este post para vocês! Quer saber mais sobre o arroz e sua famosa dupla feij ...
Você conhece a POF? A Pesquisa de Orçamentos Familiares nos traz diversos dados que podem nos ajudar a compreender melhor a alimentação no Brasil. Nesse post selecionamos alguns dados sobre aquisição alimentar, com um olhar voltado para a carn ...
Você já ouviu falar em Regimes Alimentares? Os Regimes Alimentares fazem parte de uma perspectiva acadêmica que nos ajuda a compreender a relação dos sistemas alimentares com as questões políticas, socioeconômicas e ambientais. Por exemplo, você ...
Será que é muito difícil ter uma alimentação saudável e sustentável? O impacto dos sistemas alimentares atuais tem sido muito discutido nos últimos anos. Isso porque a produção de alimentos e todos os processos ligados à ela podem ser uma importa ...
A questão trazida pela decolonização da alimentação não é abandonar os alimentos já consolidados na nossa alimentação, mas incrementar o cardápio valorizando nosso patrimônio cultural alimentar, nossos ingredientes e nossas receitas. Mas o que as ...
Você sabe qual a relação entre biodiversidade e alimentação? A preservação da biodiversidade é importante para o equilíbrio dos ecossistemas e nas últimas décadas houve um decréscimo, reportado pela FAO (2019) - Estado da Biodiversidade Mundial p ...
Já parou para pensar que hoje em dia é comum ter manga ou alguma outra fruta ou verdura o ano todo disponível no mercado? A manga foi o exemplo, mas acontece com diversos alimentos do nosso dia a dia e não é algo natural e acaba influenciando di ...
Globalmente, as abelhas 🐝 são o grupo de polinizadores mais abundantes na agricultura. A polinização consiste em transportar os grãos de pólen entre órgãos masculinos e femininos das flores 🌼, o que auxilia na reprodução das plantas, dando a form ...
Você tem dificuldade de se organizar e planejar o que vai consumir no dia a dia? Esse post tem diversas dicas práticas que poderão te ajudar nesse caminho em busca de uma alimentação mais #saudável e #sustentável, que necessariamen ...
