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Posts tagged: Mudanças climáticas

Capa Blog- Ingrid

Tudo que você precisa saber sobre o novo Relatório do IPCC

3 de junho de 2022
by sustentarea Informativo

https://www.fsp.usp.br/sustentarea/wp-content/uploads/2022/06/20220602-155743.mp3 Clique para ouvir esse post. O novo relatório divulgado no Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) trouxe consigo um cenário alarmante:  muda ...

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E-book sobre Mudanças Climáticas já disponível!

17 de dezembro de 2020
by sustentarea Livros e Publicações

📢 L A N Ç A M E N T O: Baixe agora o E-book sobre as Mudanças Climáticas!! Você sabia que mudanças climáticas englobam um conjunto de alterações no clima, que podem afetar diretamente o meio ambiente e a qualidade de vida das pessoas? 📚 Como e ...

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Pecuária, meio ambiente e mudanças climáticas

18 de novembro de 2020
by sustentarea Sistemas Alimentares

Você sabia que o desmatamento ocorre, em grande parte, para uso agropecuário? Esse desmatamento resulta em aumento dos gases efeito estufa (GEE) e extinção de espécies e diminuição da biodiversidade. Além disso, o próprio gado contribui com emiss ...

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COVID-19 e a degradação do meio ambiente

14 de novembro de 2020
by sustentarea Meio Ambiente e Mudanças Climáticas

Você sabe qual é a relação entre a COVID-19 e a degradação do meio ambiente? A COVID-19 é classificada como uma zoonose e, de acordo com o PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente), a frequência com que os microrganismos patogênicos ...

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O Antropoceno

13 de novembro de 2020
by sustentarea Meio Ambiente e Mudanças Climáticas

O antropoceno é a nova era geológica marcada pela influência humana sobre o planeta. O progresso da ciência, tecnologia, comunicação, alimentos, saúde, transporte, industrialização entre outros, proporcionou o desenvolvimento das nações e a quali ...

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Sindemia Global

12 de novembro de 2020
by sustentarea Meio Ambiente e Mudanças ClimáticasSistemas Alimentares

Sindemia Global é a combinação sinérgica entre as pandemias de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, as três decorrentes, principalmente, do sistema agroalimentar global, além de outros fatores sociais em comum. Entre as causas estão ...

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Concentração de CO2 e a produção de alimentos

11 de novembro de 2020
by sustentarea Sistemas Alimentares

Será que a concentração de CO2 na atmosfera impacta a nossa alimentação? SIM! Estudos demostram impactos tanto na qualidade nutricional, como em aspectos como tempo de amadurecimento dos frutos. Nesse momento de Emergência Climática em que ...

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ODS 13 e a Produção de Alimentos

10 de novembro de 2020
by sustentarea ODS

Você sabia que as mudanças no clima podem afetar a produção de alimentos? A variabilidade e mudanças climáticas extremas, como as ondas de calor, secas, inundações, incêndios e alteração do padrão das chuvas prejudica a produtividade da agricultu ...

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ODS 13 e as mudanças climáticas

9 de novembro de 2020
by sustentarea ODS

As mudanças climáticas são um tema urgente em todo o mundo, gerando grande preocupação. Mas essa preocupação não é de hoje: em 1988, foi fundado o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (#IPCC), que reúne informações científicas ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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