Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Oi pessoal! Olha que legal essa receita desenvolvida pelo @sustentareaUFG para aproveitamento integral com a casca da banana! "Um ingrediente e duas preparações, sobremesa e prato principal, essa é a banana, um alimento muito apreciado e que pod ...
Estamos em maio e preparamos uma receita incrível e com um alimento da estação, o alho poró! Você sabia que os alimentos em sua estação ficam mais barato? Sim, pois eles têm uma produção significativamente maior, e assim, conseguem se desenvolver ...
Esse diferente recheio tem a textura semelhante ao palmito e pode tornar-se recheio de tortas, escondidinhos, pizzas ou refogado como acompanhamento. Ele é rico em fibras e seu preparo é simples, sendo somente cozinhar-lo duas vezes para retirar seu ...
Essa receita super prática de nhoque é uma sugestão para incrementar os nutrientes do nhoque básico do dia a dia com mais fibras e nutrientes! A biomassa pode ser feita em casa ou comprada pronta em supermercados ou lojas de produtos naturais ...
O outono chegou e com ele a riqueza e diversidade dos alimentos desta época. Pensando nisto, essa receita de Nhoque de Abóbora é uma ótima maneira de aproveitar o que este alimento em seu melhor tempo. Os alimentos da época são mais fáceis de ser ...
Olá pessoal, com esta fase de #fiqueemcasa, nada melhor do que receitas novas para fazer nossos dias ficarem mais gostosos e divertidos, viemos trazer uma receitinha super simples e deliciosa, principalmente para aqueles dias friozinhos, que o ...
Você conhece o Poke? O poke é um prato típico da culinária havaiana e com influência japonesa, composto por peixe cru cortado em cubos, arroz, folhas, algas, frutas, ovas de peixe, legumes, molho shoyu e etc. Consumido em um potinho de plástico ou n ...
Estes dias em casa é uma boa oportunidade para você se aventurar na cozinha e porque não experimentar novos sabores e novas formas de comer um alimento?! Com base nesta proposta, elaboramos uma receita super fácil e rápida de fazer porque sabemo ...
Spätzle é uma massa um pouco mais líquida do que normalmente estamos acostumados, mas muito consumida na Alemanha. Esta preparação foi testada pelo Ciência, Cultura e Comida (@jabuticabafsp) e utiliza as folhas de batata-doce inspirada na receita fe ...
A banana-da-terra, o coco, e o dendê são alimentos regionais do nordeste brasileiro. Conhecer a regionalidade dos alimentos é bem importante quando a gente trata de sustentabilidade. Dar preferência aos alimentos nativos, além de ser um ...
Quem já comeu mamão verde? É isso mesmo! Pode parecer estranho falar em mamão verde, já que estamos acostumados essa fruta madura em sua forma in natura ou em vitaminas e cremes. Sendo assim, o mamão verde pode ser considerado um fruto não c ...
Hoje temos mais uma receita de um dos pratos servidos no coffee break do 3º encontro do Ciclo de Palestras do Sustentaea: a torta salgada de legumes! 🥧 Essa preparação é super simples de ser feita, pois a massa é feita no liquidificador e o ...
Olá pessoal ! Hoje temos mais uma receita de um dos pratos servidos no coffee break do segundo encontro do Ciclo de Palestras do Sustentaea: o Delicioso Homus de Abobrinha! Essa preparação é super simples de ser feita, pois é só processar todos ...
Para quem esteve no segundo encontro do Ciclo de Palestras e pediu as receitinhas do Coffee Break, aqui está a da maravilhosa maionese de abacate! 🙌 🥑 Você pode comer com o pãozinho de inhame (que já tem a receita aqui #paozinhodeinhame) e com t ...
Hoje é dia de receita com taioba que o Ciência, Cultura e Comida FSP-USP testou e aprovou! Ficou uma delícia, além de ser prático e sustentável. Confira! Para que o nosso caldo fique delicioso, vamos primeiro preparar um fundo de legumes um p ...
