Se você quiser colocar mais plantas alimentícias não convencionais (PANC) na sua alimentação, que tal experimentar essa omelete de forno com abobrinha e peixinho-da-horta?
Ingredientes
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- 8 ovos batidos
- 1 unid. de abobrinha italiana ralada (parte grossa)
- 1/2 cebola picada em cubos ou ralada
- 8 folhas de Peixinho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colheres de sopa de óleo
- Sal à gosto
- Óleo e papel manteiga para untar a forma
Modo de preparo
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- Em uma tigela, bata os ovos e misture um a um dos ingredientes para formar uma emulsão.
- Unte uma assadeira ou use papel manteiga para não grudar.
- Despeje cuidadosamente a mistura na assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido 220ºC por cerca de 30 min – até que esteja firme. Sirva em seguida.