Um artigo científico publicado recentemente revista científica Food Control por pesquisadores do Brasil e da Espanha mostrou a presença de agrotóxicos em papinhas industrializadas voltadas para a alimentação infantil.
As papinhas avaliadas no estudo foram adquiridas em Campinas, São Paulo. Contudo, por se tratarem de um alimento industrializado, é provável que os achados sejam semelhantes nas papinhas de mesma marca comercializadas em outras cidades.
Confira os resultados abaixo!
No estudo, os autores avaliaram 50 papinhas industrializadas, tanto salgadas quanto doces, e identificaram pelo menos um resíduo de agrotóxico em 68% delas
A presença de resíduos de agrotóxicos foi maior nas papinhas salgadas (à base de carnes, vegetais e/ou cereais), chegando a 85%, enquanto foi de 47% nas papinhas doces (à base de frutas).
No geral, a quantidade de resíduos encontrados foi baixa, estando dentro do estabelecido na Europa – no Brasil não uma há legislação específica para tal
Contudo, uma das papinhas possuía resíduos de agrotóxicos acima do permitido.
E há um achado igualmente preocupante. Em uma segunda etapa, os autores rastrearam a presença de agrotóxicos, mas sem avaliar a quantidade presente, e identificaram um metabólico do aldicarbe em três papinhas salgadas
O aldicarbe, conhecido popularmente como chumbinho, é um agrotóxico altamente tóxico banido no país desde 2012.
A presença de seu metabólito nas papinhas indica que essa substância está sendo usada irregularmente, o que é preocupante considerando a periculosidade da exposição aguda a esse veneno
Post por Alisson Machado
Referência: Prata R, López-Ruiz R, Petrarca MH, Godoy HT, Frenich AG, Romero-González R. Targeted and non-targeted analysis of pesticides and aflatoxins in baby foods by liquid chromatography coupled to quadrupole Orbitrap mass spectrometry. Food Control. 2022;139:109072.