Você conhece algum alimento que represente o Brasil melhor do que a mandioca?
Apesar de ser um alimento da sociobiodiversidade brasileira e ser a base da culinária dos povos originários há séculos, a mandioca e seus subprodutos, como a farinha, têm perdido espaço na mesa da população.
Sabemos que alguns fatores, como questões históricas, expansão do agronegócio, forte influência culinária de determinados países e a presença da indústria de alimentos, impactam o consumo alimentar
Desse modo, cada escolha alimentar é formada por determinantes relacionados direta e indiretamente às pessoas e aos ambientes alimentares
Aqui no site do Sustentarea, você pode encontrar algumas receitas com mandioca e seus subprodutos para incluir no café da manhã, almoço e janta. Te convidamos para, a partir delas, se inspirar e colocar a mandioca nos seus preparos do dia a dia!
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Post por Letícia Gonçalves (@le1ticia)