Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Continuando a nossa série de posts em comemoração ao Dia Internacional da Mulher, trouxemos 13 livros sobre alimentação e sistemas alimentares que foram escritos ou organizados exclusivamente por mulheres! Veja quais são! Há obras com diferentes a ...
Hoje é celebrado o Dia Internacional da Mulher e, certamente, é um momento de refletirmos sobre igualdade de gênero. Uma questão relevante quando falamos sobre isso é o acesso pleno aos alimentos, já que as mulheres estão sob maior risco de insegur ...
Você já ouviu falar em ecofeminismo? Sabe qual é a sua importância? O termo ecofeminismo surgiu na Europa, na década de 1970, quando foi citado por Françoise d’Eaubonne em seu livro, Le féminisme ou la mort (O feminismo ou a morte, em tradução liter ...
episódio #01 Comunicação científica em alimentação e sustentabilidade Está no ar o primeiro episódio da 3ª temporada do podcast Comida que Sustenta! No programa de hoje iremos abordar a importância da Comunicação Científica em Alimentação e ...
Se você segue o Sustentarea há algum tempo, já ouviu falar em sistemas alimentares por aqui, né? Hoje trouxemos a relação dos sistemas alimentares com os desafios enfrentados pela Segurança Alimentar e Nutricional diante das atuais abordagens e in ...
Na próxima quarta, 08/03, comemora-se o Dia Internacional da Mulher! Pensando nisso, em todos os dias desta semana teremos um post mostrando o trabalho desenvolvido por mulheres na temática de sistemas alimentares e sustentabilidade, assim como tó ...
Você já ouviu falar em biodiversidade alimentar? Sabia que ela desempenha um papel importante na garantia da segurança alimentar e nutricional? Foi sobre isso que pesquisadores do Sustentarea e do LabNutrir, em parceria com diversos estudiosos, es ...
No último post, falamos sobre os sistemas alimentares, o universo complexo no qual estão inseridos, e como podem se apresentar em diferentes modelos... Mas quais seriam esses modelos? Hoje vamos falar sobre sistemas alimentares urbano-regionais, su ...
Se você nos acompanha há algum tempo, com certeza já leu ou ouviu o termo "sistema alimentar".Afinal, o que isso significa? Role para baixo e entenda mais!Os sistemas alimentares envolvem todos os processos e atores envolvidos na produção, transporte ...
A carne, sobretudo a bovina, costuma ser bastante valorizada pela população brasileira. A sua ingestão deve ser motivo de reflexão, afinal, a produção de carne tem um impacto ambiental considerável. Outra questão diz respeito a quem pode consumir ...
Ouça esse post pela voz de Gabriella Pieroni O ato de comer para além de sua função biológica é um fato cultural dos mais expressivos e universais e por onde dialogam diversos domínios da vida social e política. Dos modos de obtenção e preparo do ...
O termo nutricídio foi criado na década de 90, mas ainda é pouco familiar. Você já o conhecia? Apesar do recorte de raça/cor de pele que existe por trás do termo, no Brasil também podemos aplicá-lo aos povos indígenas. A atual crise humanitária e ...
Um artigo científico publicado recentemente revista científica Food Control por pesquisadores do Brasil e da Espanha mostrou a presença de agrotóxicos em papinhas industrializadas voltadas para a alimentação infantil. As papinhas avaliadas no estu ...
2023 mal começou e já estamos na primeira sexta-feira 13 do ano. Obviamente isso não passa de superstição, mas não podemos deixar esse dia passar sem mostrar dados que deveriam assustar mais do que qualquer história de terror.Veja abaixo alguns ...
Hoje é celebrado o Dia do Controle da Poluição por Agrotóxicos, data criada com o objetivo de conscientizar sobre os riscos que o uso indiscrimado dessas substâncias causa à saúde humana e ao meio ambiente.Essa data se torna ainda mais relevante se c ...
