Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
O “mais nacional dos pratos”, aquele que é tido como expressão para o que é básico, rotineiro ou ainda completo, o “feijão com arroz”, foi se estabelecendo como parte da identidade do Brasil nos últimos 100 anos. O feijão está no Brasil desde mui ...
Você já viu vários posts por aqui falando sobre diversas PANC e ficou com a dúvida de onde encontrar essas plantas?Então vem conferir esse post em que trouxemos 3 dicas de lugares para você colher suas PANC de forma totalmente gratuita na cidade de S ...
Você conhece o Tupinambo? O Tupinambo é parente do girassol, sendo conhecido como tupinambor, alcachofra-girassol, girassol-batateiro e alcachofra-de-jerusalém. É originário da América do Norte e era cultivado pelos índios antes do primeiro contato ...
A questão trazida pela decolonização da alimentação não é abandonar os alimentos já consolidados na nossa alimentação, mas incrementar o cardápio valorizando nosso patrimônio cultural alimentar, nossos ingredientes e nossas receitas. Mas o que as ...
O cará-do-ar é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) trepadeira, da família Dioscoreaceae! Nativa do oeste da África e da Ásia Tropical, embora possa ser encontrada em diversos lugares do Brasil, muitas vezes como planta espontânea Po ...
Você sabia que conseguimos fazer corante azul natural? Viva a nossa biodiversidade!! Arraste para o lado e saiba qual é o fruto que tem esse poder. Já adiantamos que é uma Planta Alimentícia não Convencional (PANC) de nome científico Genipa ...
Você conhece a Guasca? 🌱 A Guasca (Galinsoga parviflora Cav. e G. quadriradiata Cav) é uma erva conhecida como galinsoga, picão-branco ou erva-da-moda (em Portugal) pode ser encontrada em locais com sol, úmidos ou secos. Apresenta vitamina C, ...
Você conhece a araruta? A Araruta (Maranta arundinacea) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) conhecida popularmente como agutiguepe. Nativa das áreas tropicais da América do Sul, é pertencente desde o sudeste brasileiro até as Guianas ...
🌱 Você conhece o Jambu? O jambu (Spilanthes oleracea L), também conhecido como agrião-do-pará, agrião-do-norte, agrião-do-mato, agrião-da-amazônia ou gambu, é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional). Essa PANC é uma hortaliça herbácea, ...
Você conhece a Moringa? A moringa (Moringa oleifera) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) conhecida popularmente como moringa, acácia-branca, árvore-rabanete-de-cavalo, cedro, moringueiro e quiabo-de-quina. Nativa da Índia, é amplamen ...
Você conhece a Bertalha? A bertalha (Basella alba L.) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) conhecida popularmente como bertália, espinafre tropical ou espinafre indiano. É originária da Índia e Sudeste Asiático, e muito apreciada prin ...
A Palma (Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) e trata-se de uma cactácea de até 4 metros de altura. Suas “raquetes” (veja a foto no post) são utilizadas como hortaliça em regiões semiárida ...
A Erva-de-Jabuti (Peperomia pellucida) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), pertencente à família das Piperaceas. . Encontrada em países americanos e asiáticos, no Brasil está presente do Amazonas ao Paraná. Cresce de for ...
Você conhece a Caruru? O caruru (Amaranthus sp.) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), da família das Amaranthaceae. Possui origem na América do Sul e Central e é uma planta encontrada facilmente, pois sua germinação é espontâneo e ...
Você conhece a Tagete? A Tagete (tagetes patula) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), da família das Asteráceas. Apesar de nativa das Américas, já se naturalizou em diversas partes do mundo, sendo comumente utilizada no México, ...
