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Já baixou a nova revista?

No Brasil temos políticas públicas de alimentação que se conectam diretamente com alguns dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável e que promovem alimentação saudável e produção de alimentos por meio de uma agricultura sustentável. Leia a matéria completa sobre a palestra de políticas públicas de alimentação e nutrição: inserção da sustentabilidade do 3ºencontro do Ciclo de Palestras produzida pela Paloma Borges (@palomaboliveira) e Aline Martins de Carvalho…

Visita à Editora Abril

Ontem tivemos a oportunidade de conhecer um pouco da Editora Abril! Fomos recebidos pela Thais Manarini, jornalista da Revista Saúde, que apresentou o espaço da redação, a equipe e como funciona a elaboração da revista. A Revista Saúde fala sobre nutrição, medicina, atividade física e bem-estar, com base em evidências cientificas! A Thais é autora da matéria incrível sobre a dieta planetária (edição de outubro)…

História de Sucesso na Revista n5

Você sabe o que é agrofloresta/agloflorestamento? Agrofloresta é um sistema florestal produtivo e autoreregulado que busca a reconexão do homem com a natureza e o reestabelecimento do bioma natural do local. Na Fazenda São Luiz são desenvolvidas áreas agroflorestais com foco na produção de café e madeiras de reflorestamento, além de iniciativas de educação ambiental para todas as idades. Saiba mais sobre a produção e…

Revista n5 – Mandioca

A mandioca é um alimento nativo de nosso país e está enraizada em nossa cultura e práticas alimentares, além de ser super versátil. Pode ser consumida sob diversas formas, em preparações doces e salgadas, como farinha, fécula ou in natura. Na 5° edição da REVISTA SUSTENTAREA, sugerimos duas receitas com a mandioca: o delicioso pudim de tapioca com coco e calda de ameixa e um…

Você já viu a revista n5?

Você já parou para pensar o que está te impedindo de adotar uma alimentação saudável e sustentável? Ações simples feitas no dia a dia podem nos ajudar, e nesta reportagem, na Revista Sustentarea, respondemos algumas questões para ajudar você a trilhar esse caminho! A matéria completa produzida pelas nutricionistas Giovanna Corsi e Aline Martins você confere na Revista Sustentarea nº 5! Acesse e baixe gratuitamente para ler…

Revista n5

Mudanças na alimentação aconteceram junto com as mudanças na forma de produção de alimentos. A nossa relação com a natureza e com a comida in natura foi transformada causando impactos a nossa saúde. Leia a matéria completa sobre a relação entre cultura alimentar e alimentação sustentável, produzida pela Paloma Oliveira e Leandro Cacau, em parceria com o projeto Ciência, Cultura e Comida, na 5° edição…

Use temperos naturais!

Os temperos tem o poder de trazer novos sabores, transformar completamente preparações, deixar pratos muito mais gostosas e até tirar a monotonia da comida do cotidiano! Temperos naturais específicos e suas preparações tradicionais carregam a identidade cultural de regiões do Brasil e do mundo. Cada família tem seus próprios segredos e temperos que adicionam às receitas para deixar a comida ainda mais apetitosa. O que…

Você já viu a Revista n5?

Você certamente conhece e já comeu mandioca, ainda que disfarçada de aipim ou macaxeira – nome que varia pela expressão da regionalidade – agora, é bem possível que não saiba de todos os subprodutos e preparos que derivam dela. A matéria completa, da graduanda em Nutrição Debora Ramacho e da pós doutoranda em Nutrição em Saúde Pública pela FSP Adélia Pereira, abordando esse e outros aspectos dessa cultura…

Lançamento Revista n5

Tem edição fresquinha da REVISTA SUSTENTAREA disponível! O tema desta edição é a preservação da cultura e tradições alimentares como modelo de alimentação sustentável. As matérias falam sobre uso de temperos naturais, cultura alimentar na preservação do meio ambiente, potencialidades e uso da mandioca. Tem entrevistas sobre o impacto ambiental dos ultraprocessados com a pesquisadora do NUPENS (@nupens) – Josefa Garzillo; e com as queridas…

Agrotóxicos

Em entrevista para o Sustentarea a professora da Faculdade de Saúde Pública da USP @fsp.usp, Adelaide Cassia Nardocci, nos falou sobre o uso extensivo de agrotóxicos no Brasil, os efeitos negativos no meio ambiente, na nossa comida e na saúde humana, e muito mais! Leia a matéria da Graziele Oliveira na REVISTA SUSTENTAREA n4:https://www.fsp.usp.br/sustentarea/revistas Baixe a revista completa gratuitamente! #Agrotóxicos #Sustentarea#RevistaSustentarea#AlimentaçãoSaudável#AlimentaçãoSustentável

Conheça os 10 passos…

Um dos passos para ter uma alimentação sustentável é consumir frutas, verduras e legumes da época. Fique atento em nossa página, a cada mudança de estação publicamos quais são os alimentos que entram em alta! Quer saber quais são os outros 9 passos para ter uma alimentação saudável e sustentável? Confira a matéria das autoras Carolina Freitas, Mariane Alves de Almeida e Aline Martins na íntegra na…

Você aceita um canudo? NÃO, obrigado!

“No restaurante, pede-se um suco de laranja. Em instantes, o copo é disposto sobre a mesa com o “tradicional” canudinho. Poucos minutos de uso, mas centenas de anos poluindo o meio ambiente!.” “O consumo excessivo de plástico é um problema ambiental de grande relevância. Estima-se que 90% do lixo flutuante nos oceanos seja deste material. Os canudos, por sua vez, representam 4% de todo o…

Você conhece as 03 castanhas brasileiras?

Você conhece as 03 castanhas brasileiras? “As castanhas são alimentos de origem vegetal pertencentes ao grupo das sementes oleaginosas. Nos últimos anos, as castanhas ganharam muita visibilidade por conterem substâncias capazes de trazer inúmeros benefícios à saúde de quem as consome, normalmente associados à redução do risco de doenças cardiovasculares e ao emagrecimento.” Leia a matéria completa em nossa REVISTA SUSTENTAREA n4 e saiba mais!…