Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Sabe quando bate aquela vontade de comer algo leve e saboroso no meio da tarde? Ou quando não sabe o que levar de lanche para o trabalho ?! Ou quando quer agradar os convidados com uma preparação fácil de fazer, saborosa e nutritiva? Então e ...
O mês de junho chegou e, junto da mudança de clima, alguns alimentos estão entrando em época. É o caso do pinhão! Nosso post anterior foi sobre esse alimento delicioso e típico de algumas regiões do nosso país. Nesses locais, essa semente é ...
Para diversificar o paladar com uma explosão de cores, sabores e texturas esse Sushi de espinafre feta é uma excelente opção para quem gosta de inovar e surpreender na cozinha. E se você pensou que é difícil ou demanda muito tempo de preparo es ...
A cúrcuma ou açafrão da terra é uma especiaria da família do gengibre, encontrada in natura ou em pó. É a fonte mais abundante da curcumina, conhecida por possuir benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes e anti-inflamatórias. Estudos mostr ...
Para surpreender e encantar a todos essa deliciosa panqueca dispensa farinha e leva apenas ingredientes naturais em sua composição. Além de ser prática de fazer é muito nutritiva e fica pronta em poucos minutos, sendo uma excelente escolha para o ca ...
Fácil e saudável, feita com apenas dois ingredientes, essa receita é uma ótima opção para ser consumida no café da manha ou como lanche, acompanhando um café passado na hora ou um chá quentinho. A banana confere um sabor adocicado à preparação, ...
Como havíamos prometido, aqui está uma receita feita com marinada! Dessa forma conseguimos acrescentar muito sabor à alimentos que, na sua versão natural, não chamam tanta atenção pelo sabor. Além disso, o tofu é uma ótima opção para lanches e acompa ...
Há quem pense que se alimentar de forma saudável é difícil e sem graça. Isso se dá por conta do fácil acesso à alimentos hiper saborizados, que possuem um excesso de sal, gordura e substâncias químicas, que tendem a acostumar o paladar dos consumido ...
A páscoa está chegando e trazemos uma alternativa saudável ao ovo de páscoa e chocolates convencionais: as trufas de tâmaras com cacau! Essa receita é fácil, deliciosa e versátil: pode ser feita com qualquer castanha e fruta seca. Nesse caso, indic ...
Olá pessoal, seguindo a ideia que publicamos há alguns dias, trazemos hoje mais uma sugestão de preparo diferente do clássico da culinária brasileira: o arroz e feijão! Sabe quando você está com sobras na geladeira e não quer mais comer o d ...
Olá pessoal, no mês de março iremos trazer alternativas de preparações que combinem alguns dos alimentos mais consumidos no dia a dia do brasileiro: o arroz e feijão! Ao contrário do que alguns pensam, essa combinação é uma ótima maneira d ...
Rejuvelac é uma bebida produzida a partir da fermentação de grãos integrais como trigo, aveia, amaranto, quinoa, arroz, centeio ou cevada. O processo de fermentação confere à bebida uma grande quantidade de lactobacilos. Por ser uma bebida ...
Que tal um iogurte natural e caseiro hoje? É verdade que a maior parte dos iogurtes industrializados que encontramos no mercado contém um excesso de açúcar e outros ingredientes em sua composição e, portanto, não são muito indicados para o cons ...
Quer aprender uma receita fácil, gostosa, geladinha, saudável e com poucos ingredientes? Confira essa receita em detalhes no nosso Livro de Receitas Sazonais, edição de verão, e aproveite! Faça o download e aproveite!https://www.fsp.usp. ...
Nada melhor do que uma receita deliciosa e saudável como essa para acompanhar suas refeições! O antepasto de berinjela é muito versátil e pode ser consumido de diversas formas: junto de pães, torradas, sanduíches naturais e como próprio acom ...
