Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Receita: Suco verde
Ingredientes 3 folhas de couve Suco de 3 laranjas 1 colher (sobremesa) de linhaça 1 banana prata 4 pedras de gelo Modo de preparo Higienize a couve; Bata todos os ingredientes no liquidificador. Rendimento: 2 copos de ...
Receita: Pastel de forno com legumes
Recheio: Ingredientes 3 copos de palmito picado 1 copo azeitona preta sem caroço 1 colher (sobremesa) rasa de araruta Água 1 colher (sobremesa) de orégano ½ cebola 3 colheres de azeite Modo de preparo Pique a c ...
Receita: Sorvete de caqui
Ingredientes 4 caquis 2 xícaras de leite 4 colheres de sopa de açúcar 2 claras Modo de preparo Lave bem os caquis e corte-os ao meio; Bata no liquidificador os caquis e o leite; Bata as claras em neve e adicione o açúcar a ...
Receita: Bolinho grelhado de espinafre
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite Folhas de 1 maço de espinafre lavadas, secas e picadas 1 xícara de aveia em flocos finos 1/2 xícara de de queijo parmesão ralado ...
Receita: Bolo de maçã com cenoura sem açúcar
Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 5 colheres (sopa) de margarina light 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó 6 colheres (sopa) de nozes picada( ...
Receita: Espetinho de legumes com cogumelos
Ingredientes Para os espetinhos: 6 tomates-cereja 3 pimentões verdes 1 abobrinha 3 cebolas 6 cogumelos frescos grandes Para a marinada: 1 limão 1 colher (chá) de gengibre picadinho 1 dente de alho espremido 1 punh ...
Receita: Bolo de limão
Ingredientes 4 ovos 1 xícara de açúcar 200mL de iogurte natural 150mL de óleo 30g de gelatina em pó sabor limão 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Bater no liquidificador os ...
Receita: Bolo de milho com coco
Ingredientes 3 ovos 5 xícaras (chá) de leite 40g de queijo ralado 1 1/2 xícaras (chá) de preparado para polenta 3 xícaras (chá) de açúcar 1 pacote de coco ralado 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de farinha de t ...
Receita: Bolo de banana com canela
Ingredientes 3 bananas pratas maduras 3 ovos 3/4 de xícara de óleo 1 xícara de açúcar 1 colher (sobremesa) de canela em pó 1 pitada de sal 3 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 1 colher (sopa) de fermento químico ...
Receita: Pão de queijo de tapioca
Ingredientes 300mL de leite integral 150g de tapioca granulada 100g de queijo minas ou coalho ralado finamente 60g de fécula de mandioca ou polvilho doce 1 ovo 40mL de óleo de soja, milho, girassol ou canola Sal a gosto Óleo ...
Receita: Bolo integral de cacau com pistache
Ingredientes 2 ovos 2 xícaras (chá) de água morna 1/2 xícara (chá) de mel + 1 colher (sopa) para pincelar 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal + um pouco para untar a fôrma 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral + um pouco para unta ...
Receita: Panqueca de banana com açúcar light
Ingredientes Massa da panqueca: 1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 2 ovos Recheio: 1 colher (chá) de manteiga ou margarina 4 a 5 bananas cortadas em rodelas ...
Receita: Bolinhos de lentilha
Ingredientes 2 xícaras de lentilhas cozidas, escorridas e amassadas 2 xícara de migalha de pão integral 1/2 xícara de farinha de aveia 1/2 cebola ralada 1/2 tomate picado Sal, pimenta e cheiro verde a gosto Farinha de trigo par ...
Receita: Muffins de abóbora com gengibre
Ingredientes 225g de abóbora/jerimum sem casca, sem semente e cortada em cubos - você pode separar as cascas e as sementes para fazer outras receitas - 1 1/2 xícara (200g) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 xícar ...