Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Você já ouviu falar sobre o baru? Fruto do baruzeiro, essa castanha é nacional e proveniente do Cerrado! Uma forma deliciosa de conhecer o baru é por meio do brownie que preparamos. Anote os ingredientes e veja como prepará-lo! Ingredientes ...
Segundo dados do II VIGISAN, quase 60% da população brasileira estava em algum grau de insegurança alimentar em 2022. O mesmo estudo apontou que 15,5% da população estava em insegurança alimentar grave, ou seja, 33,1 milhões de brasileiros estavam p ...
Sustentarea Explica (A)gricultura Familiar Responsável por desempenhar um papel crucial na construção de um sistema alimentar mais justo, resiliente e saudável, a agricultura familiar representa 77% de todos os estabelecimentos agrícolas do ...
Sustentarea Eco Fome e agroecologia: cenários opostos com mulheres negras em destaque No Brasil, a fome tem cor, gênero e endereço; as mulheres negras e periféricas são as principais vítimas da insegurança alimentar, de acordo com dados publ ...
Eventos climáticos extremos são aqueles que afetam o cotidiano de uma comunidade, causando perdas materiais, humanas, animais, danos ao meio ambiente e risco à saúde. São, ao mesmo tempo, eventos físicos e sociais. Físicos porque afetam a nature ...
Sustentarea Explica (A)groecologia A agroecologia tem se destacado por ser um campo do conhecimento interdisciplinar e holístico que busca o desenvolvimento de sistemas agrícolas sustentáveis, fundamentados em princípios ecológicos, sociais ...
Qual a importância da mandioca no contexto da alimentação escolar? No Brasil, a alimentação escolar é um direito dos estudantes das escolas públicas assegurado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), amparado pela Lei nº 11.947/200 ...
Dia 5 de setembro é comemorado o Dia da Amazônia, a maior reserva natural do mundo! A Amazônia Legal é formada por oito estados (Acre, Amapá, Amazonas, Mato Grosso, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins) e parte do Maranhão. Apesar da inegável impo ...
episódio #07 A ação começa na terra: Fundo Agroecológico No sétimo episódio principal do podcast Comida que Sustenta, o programa resgata o espírito de um quadro da temporada passada, o “Mão na massa”, com o intuito de discutir sobre o que t ...
Originária da América do Sul, a mandioca é a base da subsistência dos povos indígenas e está presente no dia a dia do brasileiro sob diferentes nomes, formas de apresentação e preparo. Em 2013, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e ...
Quais são os desafios e oportunidades para a garantia da segurança alimentar e nutricional considerando os espaços urbanos e rurais? Esse é o tema do SOFI de 2023, relatório lançado anualmente pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentaç ...
Sustentarea Explica (U)ltraprocessados Açúcares refinados, gorduras e sódio em excesso, e uma ampla gama de aditivos químicos compõem a tabela nutricional e a lista de ingredientes de diversos produtos que estão disponíveis em abundância nos supermer ...
Sancionada há um ano, a Lei 14.448/2022 instituiu o Agosto Lilás como o mês de conscientização pelo fim da violência contra a mulher, fazendo referência à Lei Maria da Penha, assinada em agosto de 2006. Para promover essa discussão, trouxemos nes ...
O consumo excessivo de carne, especialmente de carne vermelha, traz uma série de impactos na saúde humana e planetária. Esses impactos vão desde a emissão elevada de gases de efeito estufa e perda de biodiversidade até um maior risco para doenças cr ...
Sustentarea Eco Sistemas Agrícolas Tradicionais do Brasil: diversidade para resistência A produção e exportação de produtos agropecuários voltados, principalmente, para o mercado de grãos e carnes, tem promovido a monocultura como principal ...
