Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
temporada 04 | Sustentarea explica (A)gri.cul.tu.ra urbana e periurbana Neste episódio discutimos sobre a importância dessa prática, conhecida pela sigla “AUP”, que está associada ao cultivo de alimentos e criação de animais em áreas urbanas ...
temporada 04 | EPISÓDIO #02 Produção de alimentos: onde tudo começa Produzir alimentos numa lógica sustentável e justa é um dos maiores desafios da atualidade. No Brasil, onde a produção agrícola convencional - que se utiliza de insumos sin ...
temporada 04 | Sustentarea explica (C)o.men.sa.li.da.de Derivado do latim "mensa" que significa conviver à mesa, a comensalidade está relacionada a um ato político, social e cultural e não apenas a ingestão de alimento. Comer em conjunto to ...
temporada 04 | EPISÓDIO #01 Alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações Será que estamos perdendo a nossa relação afetiva com a comida? Já não nos lembramos do cheirinho bom da comida caseira que costumávamos sentir nas casas ...
Sustentarea Eco Tecnologias no Sistema Alimentar Agricultura Vertical, Carne de Laboratório e Plant Based você sabe o que são?No último episódio da 3º temporada do podcast Comida que Sustenta, Pâmela di Christine e Ana Lúcia Romito apresenta ...
episódio #10 #10 | Da mesa para o futuro? Perspectivas de inovação para os sistemas alimentares Comidas do futuro, quais são? Com o avanço da tecnologia e práticas na produção de alimentos, envolvendo plantas, microrganismos e insetos, apare ...
Sustentarea Explica (D)esperdício de Alimentos De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), estima-se que, em 2019, cerca de 17% do total de alimentos disponíveis para os consumidores foram desperdi ...
Sustentarea Eco Mudanças climáticas e a alimentação: qual a relação? Chuvas atípicas, calor extremo… Em meio a tantos eventos climáticos que vêm ocorrendo neste ano de 2023, o 9º episódio da série 'Sustentarea Eco’ ecoa trechos do livro digi ...
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episódio #09 Da terra para a cozinha, da cozinha para a mesa: alternativas ao atual modelo de cultivo e oferta de alimentos Saindo do forno e apresentado como mais uma das soluções já em curso em busca de sistemas alimentares mais saudáveis, ...
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Sustentarea Explica (M)TST Aumento de imóveis vazios e pessoas vivendo em habitações precárias compõem a realidade brasileira atual. Na luta em prol de moradia digna e de melhores condições de vida para pessoas de baixa renda que não possue ...
Sustentarea Eco Manifesto SustentareaPara Sistemas Alimentares Sustentáveis Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16 de outubro, o 8º episódio da série “Sustentarea Eco” ecoa trechos do novo manifesto Sustentarea, inti ...
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episódio #08 Da terra para cozinha: Cozinhas Solidárias do MTST Criadas pelo Movimento dos Trabalhadores Sem-Teto (MTST), com o propósito de ajudar a combater a fome durante a pandemia de COVID-19, as Cozinhas Solidárias têm distribuído, no ...
