Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Sustentarea Explica (S)istemas Agroflorestais Você sabia que existem sistemas de produções agrícolas capazes de combinar uma grande diversidade de espécies vegetais em uma mesma área, otimizando o uso da terra e oferecendo vantagens tanto no âmbito e ...
Quando falamos de comida brasileira, é comum lembrarmos do arroz e feijão como nossa marca registrada. Entretanto, um estudo conduzido com dados de duas POF - Pesquisa de Orçamentos Familiares - demonstrou que talvez essa famosa dupla já não esteja ...
O Sustentarea está com processo seletivo aberto para Bolsas FAPESP de Iniciação Científica e Doutorado vinculadas ao projeto “A complexidade dos sistemas alimentares brasileiros e a sindemia global: simulações e propostas de ação”, liderado pela ...
É quase impossível ser brasileiro e não ter escutado o termo agronegócio pelo menos algumas vezes na vida. Mas você já se perguntou como ele surgiu? Se engana quem pensa que o agronegócio surgiu de forma espontânea. Muito antes de tentar ser pop ...
Sustentarea Explica (R)evolução Verde Você sabe o que é Revolução Verde e a sua influência no modelo agrícola atual? Neste episódio, a série 'Sustentarea Explica’ viaja para as raízes desse marco histórico, que ocorreu entre as décadas de 1940 a 1970 ...
Pense em um alimento que vale ouro. Não dá para imaginar outro que não o leite materno, não é mesmo? É por isso que a cor de agosto é o dourado, já que a amamentação representa o padrão-ouro da alimentação até o sexto mês de vida! E por que es ...
episódio #06 Sistemas alimentares do Norte O sexto episódio principal da terceira temporada do podcast Comida que Sustenta reflete sobre as características principais do sistema alimentar da região Norte, encerrando a série de programas que ...
No Brasil, as principais atividades responsáveis pela emissão de gases de efeito estufa são o desmatamento e a agropecuária, contribuindo com 49% e 25% das emissões totais, respectivamente. Nesta publicação, mostraremos a emissão de CO2 do Amapá, Am ...
A PEC 45/2019 da Reforma Tributária, aprovada na Câmara dos Deputados no último dia 07 de julho, prevê uma série de mudanças em impostos sobre consumo, essas mudanças podem alterar - e muito - os nossos gastos com alimentação. Os it ...
Você conhece algum alimento que represente o Brasil melhor do que a mandioca? Apesar de ser um alimento da sociobiodiversidade brasileira e ser a base da culinária dos povos originários há séculos, a mandioca e seus subprodutos, como a farinha, t ...
Sustentarea Explica (C)onsea Você já ouviu falar no CONSEA? O CONSEA - abreviação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - é um órgão de assessoramento imediato à Presidência da República, que tem uma função essencial na ...
A Região Norte é composta por sete estados e, destes, quatro fazem parte do mesmo sistema alimentar, de acordo com o MISFS-R: Amapá, Amazonas, Pará e RoraimaA cultura indígena está enraizada na culinária e nos pratos da região, assim como os ingredie ...
O Decreto-Lei nº 399, sancionado em 1938, teve como objetivo regularizar o salário mínimo e, entre outras questões, estabelecer o direito à chamada ração essencial mínima, atualmente conhecida como cesta básica. Nele, constam 13 itens alimentares, b ...
Sustentarea Eco Memórias da Rainha do Brasil Presente na agricultura familiar brasileira, tem cheirinho e gosto de memória afetiva, de café da manhã com a família... O quinto episódio da série 'Sustentarea Eco’, resgata histórias e memórias ...
Na Região Norte, dois cultivos que se destacam são o açaí e a mandioca.A maior parte da produção de açaí está concentrada no Pará e no Amazonas, que respondem por 87,5% do total produzido no país.Inicialmente, o açaizeiro era valorizado economicament ...
