Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
É quase impossível ser brasileiro e não ter escutado o termo agronegócio pelo menos algumas vezes na vida. Mas você já se perguntou como ele surgiu? Se engana quem pensa que o agronegócio surgiu de forma espontânea. Muito antes de tentar ser pop ...
Pense em um alimento que vale ouro. Não dá para imaginar outro que não o leite materno, não é mesmo? É por isso que a cor de agosto é o dourado, já que a amamentação representa o padrão-ouro da alimentação até o sexto mês de vida! E por que es ...
No Brasil, as principais atividades responsáveis pela emissão de gases de efeito estufa são o desmatamento e a agropecuária, contribuindo com 49% e 25% das emissões totais, respectivamente. Nesta publicação, mostraremos a emissão de CO2 do Amapá, Am ...
A PEC 45/2019 da Reforma Tributária, aprovada na Câmara dos Deputados no último dia 07 de julho, prevê uma série de mudanças em impostos sobre consumo, essas mudanças podem alterar - e muito - os nossos gastos com alimentação. Os it ...
Você conhece algum alimento que represente o Brasil melhor do que a mandioca? Apesar de ser um alimento da sociobiodiversidade brasileira e ser a base da culinária dos povos originários há séculos, a mandioca e seus subprodutos, como a farinha, t ...
O Decreto-Lei nº 399, sancionado em 1938, teve como objetivo regularizar o salário mínimo e, entre outras questões, estabelecer o direito à chamada ração essencial mínima, atualmente conhecida como cesta básica. Nele, constam 13 itens alimentares, b ...
"A última fronteira agrícola" Com cerca de 73 milhões de hectares distribuídos em 337 municípios, o MATOPIBA é uma região formada pelo Cerrado de 4 estados brasileiros: MARANHÃO TOCANTINS PIAUÍ BAHIA Na região, coexistem unidades de conservaçã ...
Você, que come carne, já se perguntou de onde ela vem?Saiba que é possível saber não apenas a origem, mas também qual o seu impacto ambiental, se foi utilizada mão de obra escrava em sua produção e como são as condições sanitárias e de bem estar anim ...
Você com certeza já escutou por aí que o agro é tech, pop e tudo, não é? Será que isso é verdade ou só papo?Para responder a essa pergunta, realizamos um estudo com o objetivo de avaliar a presença da agropecuária e sua relação com dados socioeconômi ...
O Brasil é um país extremamente biodiverso, contando com milhares de espécies vegetais e animais. Há um enorme potencial para que essas espécies possam ser utilizadas para a alimentação, mas pouco se sabe sobre o consumo de alimentos biodiversos em ...
Anteriormente, indicamos que o desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa no Brasil Neste post, mostraremos a emissão de CO2 no Centro-Oeste expandido, região marcada pela intensa produç ...
Em posts anteriores, falamos sobre o que chamamos de Centro-Oeste expandido, formado por Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Acre, Rondônia e Tocantins Você já se perguntou como é a alimentação nesses estados? Bom, neste post vamos pensarmos nis ...
Segundo o Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R), o Centro-Oeste expandido abrange os estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Acre, Rondônia e Tocantins Ainda de acordo com o estudo, n ...
Com este post vamos dar continuidade à série sobre os sistemas alimentares brasileiros a partir dos resultados do Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R), estudo conduzido por pesquisadoras do S ...
A mandioca possui nomes diferentes dependendo da região do país, e sua cultura alimentar é repleta de nomes não tão conhecidos por todas e todos Pensando nisso, preparamos um miniglossário com expressões relacionadas à sua cultura. Mas, antes de seg ...
