Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Confira a receita de mousse de melancia e hortelã! Ingredientes 2 e 1/4 de xícara de melancia sem as sementes e cortada em cubinhos 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 3 colheres (chá) de hortelã picada 1 envelope de gelatina ...
Ingredientes 600 g de beterraba 1 colher (sopa) de açúcar 1/3 de xícara (chá) de manteiga 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 colher (sopa) de sal Modo de preparo Cozinhe a beterraba suficiente para cobri-la com açúc ...
Ingredientes 1 maçã 5 kiwis 1/2 xícara de açúcar Modo de preparo Retire a casca e as sementes da maçã e rale na parte menor do ralador; Retire a casca e pique o kiwi em pedaços médios; Junte todos os ingredientes em uma panel ...
Ingredientes 6 e 1/2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1 e 1/2 xícara de cogumelos-de-paris 1 e 1/2 xícara de shiitake 15 cebolas-pérola 1 colher (sopa) de páprica picante 1 xícara de creme de leite fresco Sal ...
Ingredientes 1 colher (chá) de café solúvel 1/2 xícara (chá) de leite desnatado quente 1 colher (sopa) de cacau em pó 1 pitada de canela em pó 1 colher (chá) de açúcar mascavo 3 cubos de gelo Noz moscada a gosto - opcional ...
Recheio: Ingredientes 3 copos de palmito picado 1 copo azeitona preta sem caroço 1 colher (sobremesa) rasa de araruta Água 1 colher (sobremesa) de orégano ½ cebola 3 colheres de azeite Modo de preparo Pique a c ...
Ingredientes 4 caquis 2 xícaras de leite 4 colheres de sopa de açúcar 2 claras Modo de preparo Lave bem os caquis e corte-os ao meio; Bata no liquidificador os caquis e o leite; Bata as claras em neve e adicione o açúcar a ...
Ingredientes 1 coco seco/marrom Modo de preparo Tire a água do coco; Separe a polpa da casca; Corte a polpa em pedaços e bata bem com um pouco de água morna no liquidificador -a quantidade varia de acordo com o tamanho do coco, com ...
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite Folhas de 1 maço de espinafre lavadas, secas e picadas 1 xícara de aveia em flocos finos 1/2 xícara de de queijo parmesão ralado ...
Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 5 colheres (sopa) de margarina light 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó 6 colheres (sopa) de nozes picada( ...
Ingredientes Para os espetinhos: 6 tomates-cereja 3 pimentões verdes 1 abobrinha 3 cebolas 6 cogumelos frescos grandes Para a marinada: 1 limão 1 colher (chá) de gengibre picadinho 1 dente de alho espremido 1 punh ...
Ingredientes 80g de batata-doce cozida e amassada (1/2 batata) 1 ovo 1 colher (sopa) de creme de ricota 2 colheres (sopa) de leite quente ou água quente 3 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) cheias de polvilho doce 3 co ...
Ingredientes 500g de mandioca 2L de água 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de creme de leite fresco 1 xícara de queijo coalho ralado 1/2 xícara de requeijão cremoso 1/3 xícara de queijo parmesão ralado 1 xícara de queijo-mant ...
Ingredientes 1kg de batatas-doces em pedaços 1 maçã verde sem casca 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada 1 colher (chá) de gengibre em pó ...
