Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Em 2022, dados do II VIGISAN mostraram que mulheres e pessoas negras foram as mais atingidas pela fome no país. Contudo, quando pensamos em uma perspectiva interseccional, ou seja, na interação entre sexo e raça/cor de pele, vemos que o pior cenár ...
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Como já mencionamos em posts anteriores, o Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R) é uma ferramenta criada para avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares do país.A avaliação é feita a pa ...
"A última fronteira agrícola" Com cerca de 73 milhões de hectares distribuídos em 337 municípios, o MATOPIBA é uma região formada pelo Cerrado de 4 estados brasileiros: MARANHÃO TOCANTINS PIAUÍ BAHIA Na região, coexistem unidades de conservaçã ...
episódio #05 Sistemas alimentares do Nordeste Os sistemas alimentares do Nordeste, região marcada pelo seu passado colonial da cana-de-açúcar e avanço da agropecuária nos últimos anos, fazem parte de um cenário conflitante. Embora a região t ...
O desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa no Brasil, correspondendo a 49 e 25% de todas as emissões, respectivamenteNeste post, mostraremos a emissão de CO2 no Nordeste, região marcada ...
As feiras são espaços historicamente construídos por pequenas e pequenos produtores para que pudessem escoar sua produção, trocar produtos e fazer parceiros. Foto: Wagner Almeida "Olha a farinha, olha a farinha. Essa é de Bragança! Pode provar meu ...
Sustentarea Explica (R)eforma Agrária Um tema que é preciso aprofundar para opinar: é assim que podemos definir o tema do novo episódio da série especial 'Sustentarea Explica’, que debate sobre o que é e como funciona a Reforma Agrária, caracterizada ...
Continuando a nossa série de posts sobre o sistema alimentar do Nordeste, hoje vamos falar sobre a alimentação nessa região. Ao mesmo tempo em que os estados que formam a região têm pratos típicos em comum, há também uma grande diversidade culinária ...
Sustentarea Eco Os pontos de atenção dos sistemas alimentares do Centro-Oeste Os sistemas alimentares brasileiros estão no centro de duas das discussões mais urgentes da atualidade: o combate à fome e insegurança alimentar e o debate ambient ...
O Nordeste possui uma produção razoável de cana-de-açúcar, reflexo do passado colonial, já que esse cultivo foi a base da economia do Brasil por cerca de 200 anos.Segundo o Censo Agropecuário de 2017, Alagoas foi o estado da região com a maior produç ...
O Dia Mundial de Combate à Desertificação e à Seca foi criado em 1994 pela Organização das Nações Unidas para despertar a conscientização dos agravantes que essas mudanças podem ocasionar ao planeta.A data foi criada como um apelo à sociedade como um ...
Sustentarea Explica (C)ommoditiy Commodity… Você sabe o que é, como funciona e o seu valor econômico? Neste episódio, você irá conhecer os principais conceitos sobre as commodities, termo associado a um tipo de mercadoria em estado bruto ou ...
Como já mencionamos em posts anteriores, o Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R) é uma ferramenta criada para avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares do paísA avaliação é feita a par ...
O processo de transformação da mandioca em farinha ocorre em um lugar de importância histórica e cultural para os brasileiros: as casas de farinha! São nesses espaços que acontecem também a fabricação de outros subprodutos da mandioca, como o tucupi, ...
