Recorte - revista Site

Educação em Sustentabilidade – Revista Sustentarea n.8

Já viu a última edição da Revista Sustentarea?

A matéria principal da 8° ed. da Revista Sustentarea, intitulada “Educação em sustentabilidade: Onde estamos e para onde devemos ir?” , retrata a importância da educação em sustentabilidade tendo em vista a capacidade das instituições de ensino de gerar mudanças, uma vez que, elas exercem um papel fundamental na formação pessoal dos alunos e consequentemente no modo como eles se comportam em sociedade.


No entanto, é necessário que haja uma reformulação no sistema educacional para que a sustentabilidade seja abordada sob uma perspectiva multidimensional ao longo das diversas fases de ensino, permitindo que os alunos desenvolvam uma visão mais holística a cerca da relação dos seres humanos com o meio ambiente.
O texto também ressalta a necessidade da atuação do setor público e da participação individual a fim de garantir ações mais efetivas e integrativas que provoquem alterações nos padrões políticos, sociais e culturais.


Nessa matéria foram listados alguns projetos e inciativas super legais que envolvem educação em sustentabilidade, vai lá conferir! (link na bio!)


Por Letícia Gonçalves (@le1ticia)

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#Sustentabilidade #educação #Sustentarea #educaçãodequalidade #RevistaSustentarea

Site - Chamada Revista

Revista Sustentarea n.8: Educação em Sustentabilidade

Gosta do tema de Educação em Sustentabilidade?

A Revista Sustentarea n.8 trata sobre a importância da educação em #sustentabilidade e para onde devemos seguir.

Além disso, a revista tem conteúdos exclusivos em matérias sobre minimalismo, redução do consumo de carne, impacto do uso de sacolas plásticas, receitas e muito mais.

A Revista Sustentarea é cuidadosamente preparada para que possamos entregar um conteúdo de qualidade, informar e discutir sobre alimentação saudável e sustentável baseada em evidências científicas.

Por Ana Romito (@analuromito)
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#sustentarea #saudeplanetaria #nutrição #revista #educacaoemsustentabilidade

Repost Site

#Repost – Sistema Alimentar

Como o sistema alimentar afeta a sua alimentação?

O #repost de hoje é sobre como o conjunto de atividades relacionadas à produção, processamento, distribuição, preparo, consumo e descarte de alimentos afetam a saúde, questões socioeconômicas e o meio ambiente e formam o sistema alimentar.

Podemos dividi-lo em três partes: cadeias de suprimento de alimentos, ambientes alimentares e comportamento alimentar do consumidor.

Influências culturais, políticas, econômicas, ambientais, de infraestrutura e tecnologia fazem com que alguns alimentos estejam mais ou menos disponíveis para nós consumidores.

Assim, podemos dizer que o sistema alimentar e todos esses fatores de influência afetam o que comemos – mais do que imaginamos!

E você, do que está se alimentando?

Veja todos os posts sobre sistemas alimentares:
Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5

Por Letícia (Por Letícia Gonçalves (@le1ticia)
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#Sustentabilidade #SistemasAlimentares #FoodSystems #Sustentarea

Site - Encerramento Processo Seletivo

Encerramento Processo Seletivo Sustentarea 2021

ÚLTIMA CHAMADA 📢

Amanhã (19/02) encerra o prazo para a inscrição em nosso Processo Seletivo! As vagas estão abertas para diversos grupos de trabalhos, para membros e mentores.

O Sustentarea é uma rede transdisciplinar de profissionais e estudantes fundada
em 2012 e pioneira em diminuir distâncias entre conhecimento científico e sociedade quando o assunto é alimentação sustentável e suas conexões com a saúde das pessoas e do planeta 🍃

Não perca a oportunidade, se inscreva 💚 🙂

Mais detalhes estão disponíveis no edital (consulte o link na Bio).

Equipe Sustentarea
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#Sustentarea#Nutrição#MeioAmbiente#AlimentaçãoSustentável#Saúde#Sustentabilidade#SaúdePlanetária

Site - Solo Fertil

Sustentarea Indica – Documentário Solo Fértil

A indicação de hoje é o documentário Solo Fértil (Kiss the Ground), que mostra como a agricultura convencional e a pecuária de confinamento degradam os solos e aceleram a emissão de gases de efeito estufa (GEE), agravando o aquecimento global. Entretanto, o documentário também apresenta uma alternativa esperançosa de uma agropecuária regenerativa, que sequestra e armazena o dióxido de carbono em vez de liberar e acumular mais CO2 na atmosfera.

Solo Fértil está disponível na plataforma Netflix e no site https://kissthegroundmovie.com/ há uma área de cadastro para educadores onde é disponibilizado gratuitamente o link da versão educacional do filme (em inglês).

Curtiu? Comente e salve! Se já assistiu, deixa seu comentário aqui!

Referência: kisstheground.com

Post elaborado por Ana Lúcia Romito (@analuromito) e Alisson Machado (@alissondmach)

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#Sustentarea #Sustentabilidade #SustentareaIndica #KissTheGround #SoloFertil #MudançasClimáticas #AgriculturaRegenerativa #MeioAmbiente

FraseJ.Tanaka1

Frases que inspiram: Jennifer Tanaka

Que tal olhar um pouquinho além da lista de ingredientes? 🥣

A frase escrita pela Jennifer Tanaka (@comermudaomundo), uma das mentoras do Sustentarea, foi retirada do prefácio do nosso E-book de receitas! (gratuito pra download – link na bio).

Comente aqui qual receita que você tem histórias pra contar e compartilhe esse post com as pessoas que você adora trocar receitas, afetos e saberes 😉

Viva a cultura alimentar!

Por Letícia (Por Letícia Gonçalves (@le1ticia) e Ana Romito (@analuromito)
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#Nutrição#Receitas#Ingredientes#Sustentabilidade#CulturaAlimentar#Sustentarea

MulheresnaCiencia

Dia Internacional Das Mulheres e Meninas na Ciência

Hoje celebramos o Dia Internacional das Mulheres e Meninas na Ciência! Você conhece a data? ✨

➡️Declarada pela Assembleia Geral das Nações Unidas, em 2015, tem o objetivo de celebrar o feito de mulheres na área e lembrar a comunidade internacional de que a ciência e a igualdade de gênero devem avançar lado a lado, garantindo voz as ideias delas e incentivando as gerações mais novas.

🔔Como já falamos bastante por aqui, alcançar a igualdade de gênero e empoderar todas as mulheres e meninas faz parte da Agenda 2030, da ONU.

Atualmente, apenas 30% dos pesquisadores em todo o mundo 🌍 e 35% dos alunos matriculados em áreas de STEM (Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática) são mulheres. Mas, fica a dica: a diversidade contribui para a excelência acadêmica.

🎊Aproveitamos o dia para homenagear todas as mulheres na ciência, que fazem parte do Sustentarea, em especial, as professoras e coordenadoras do projeto: Aline Carvalho e Dirce Marchioni! Parabéns 👏 por fazerem a diferença com seu trabalho e contribuírem para um mundo 🌍 mais justo, saudável e sustentável!

📍E não custa lembrar: lugar de mulher é aonde ela quiser!

✨E você, é uma mulher na ciência? Conta para gente um pouco do seu projeto! Iremos adorar conhecer!

Não excluir - Redimensionar para o site

Aniversário de 5 anos do Sustentarea

Dia 10 de fevereiro comemoramos nosso aniversário.

Que possamos continuar lutando por sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis para TODES. ✊

Continue compartilhando e curtindo nossos conteúdos, para que possamos alcançar cada vez mais pessoas e contribuir para a saúde de todes e do planeta.

Gratidão por nos acompanhar 🍃

Por Ana Romito (@analuromito) e Júlia Souto (@juusouto)
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nutrição #sustentabilidade #sustentarea #meioambiente #saudeplanetaria

DiaMundialLeguminosas

Dia Mundial das Leguminosas

Já conhecia esta data comemorativa?

O Dia Mundial das Leguminosas, instituído pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) em 2018, ressalta a importância desses grãos para a alimentação, principalmente quando o assunto é o combate à insegurança alimentar e nutricional, uma vez que, eles são considerados ótimas fontes de proteínas, de ferro e fibras.

Além disso, as #leguminosas possuem um papel importante para a mitigação das mudanças climáticas – de acordo com a FAO o seu cultivo contribui com o aumento da fertilidade e da biodiversidade do solo, reduzindo portanto, a necessidade de fertilizantes sintéticos.

O Sustentarea já publicou receitas maravilhosas feitas com algumas leguminosas, incluindo: feijoada vegana, hambúrguer de grão de bico e sopa de lentilha.

Todas essas receitas então disponíveis no nosso e-Book gratuito de receitas, vai lá conferir!

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Por Letícia Gonçalves (@le1ticia)
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#Nutrição#Receitas#MeioAmbiente#Sustentabilidade#FAO

Site- Ebook

E-Book de Receitas Sustentarea

Baixe agora nosso e-Book de Receitas Sustentarea 📗

O livro foi idealizado pela equipe de Receitas do Sustentarea com o intuito de compartilhar pratos simples, saudáveis e sustentáveis. Para as criações, tivemos como princípios ingredientes à base de vegetais, brasileiros e totalmente aproveitáveis! 🍛

Baixe gratuitamente.

Compartilhe conosco qual foi sua receita favorita 😋

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Por Guilherme de Almeida (@naosougui)
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#Nutrição#Receitas#Sustentarea#Sustentabilidade#MeioAmbiente

E-book-Sustentarea-2020Baixar
Site_ (1)

Comemoração: 5 mil seguidores no Instagram

Alcançamos 5 mil seguidores 🎉

Nos ajude a atingir cada vez mais pessoas curtindo, compartilhando e comentando nossas publicações!

E participe do processo seletivo, venha fazer parte da equipe!

O Sustentarea acredita que é possível ter uma alimentação saudável, saborosa e sustentável para todas as pessoas.

Seguiremos lutando por um sistema alimentar mais sustentável.

Vamos juntes?!
💚

Por Pâmela di Christine (@pamefranco2)

Sustentarea #Sustentabilidade #AlimentaçaoSustentável #MeioAmbiente #Gratidão

gg

Processo Seletivo 2021 | Inscreva-se!

Seja um voluntário no Sustentarea!

Temos vagas disponíveis para voluntários membros e mentores, de acordo com as especificações.

Nos orgulhamos de investir na formação de pessoas para que sejam multiplicadores e aliados na busca por uma alimentação sustentável. 🍃

Venha se desenvolver e aprimorar importantes habilidades e competências nos campos pessoal e profissional. Inscreva-se até 19 de fevereiro.

Esperamos por vocês 😉
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#Nutrição#Sustentarea#Sustentabilidade#AlimentaçãoSustentável#MeioAmbiente#SistemaAlimentar

Post

Curso de Verão USP – Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis

É com orgulho que anunciamos que as Professoras Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni – Coordenadoras do Sustentarea – são ministrantes do curso de verão promovido pela Faculdade de Saúde Pública da USP “Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis” que trás a discussão sobre os desafios e ações para a necessária transformação dos sistemas alimentares dos modelos atuais para sistemas que respeitem os limites planetários, promovam a saúde humana por meio da alimentação saudável e que suportem a sustentabilidade ambiental.

O Sustentarea acredita em uma alimentação sustentável, saudável e saborosa para todos.

Por Ana Romito (@analuromito)
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#Nutrição#SaúdePlanetária#MeioAmbiente#Sustentabilidade

_Retrospectiva PANC 2020 (1)

O que vale a pena ver de novo?

Ao longo de 2020 publicamos sobre 08 diferentes PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) – plantas de desenvolvimento espontâneo, facilmente encontradas em jardins, hortas, quintais e até mesmo em calçadas de rua e que não são tão conhecidas – mas são tão deliciosas e versáteis quanto as plantas convencionais.. Veja o post completo:
• Caruru
• Erva-de-jabuti
• Palma
• Bertalha
• Moringa
• Jambu
• Araruta
• Guasca



Conhece algum projeto sobre #alimentação e #sustentabilidade? Contamos 8 histórias especiais que promoveram transformações em suas realidades e são inspiração para todos!

• Coletivo Arte PANC
• Horta Comunitária Cecap
• Projeto Periferia Sustentável 
• Sapiência Ambiental
• Horta das Flores
• Mulheres do Gau
• Coletivo Dente de Leão
• Favela Orgânica


A #diversidadealimentar é um dos pilares que compõe um sistema alimentar sustentável e está relacionada à produção de alimentos que protejam a biodiversidade e à promoção do consumo variado – resgatando alimentos, preparações e hábitos culturais tradicionais.
• Melancia
• Abiu
• Cambuci
• Tamarilho
• Milho Verde
• Agrião
• Tamarindo
• Acerola



É possível ter hábitos mais sustentáveis na rotina e minimizar os impactos em nosso planeta. Marque alguém para se inspirar nessas histórias! Reveja as histórias do Sustentabilidade em prática! 🍃



Quer começar a semana aprendendo algo novo sobre alimentação sustentável?

O Sustentarea Indica é um post com várias conteúdos interessantes, livros, documentários, podcasts, entre outros.
Aproveita e já coloca na lista:

• App | Desrotulando
• Série | História da alimentação no BR 
• Podcast | Prato Cheio
• Livro | Política Sexual da Carne 
• Documentário | A lei da água 
• Livro | Clima de Tensão 
• Documentário | Cowspiracy



Você conhece os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU?

Os ODS nortearam nossas publicações em 2020. Os #ODS fazem parte da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, que tem como objetivo elevar o desenvolvimento do mundo e melhorar a qualidade de vida de todas as pessoas.

Clique aqui e veja todos os posts sobre o tema!




Em 2020 aprendemos muito sobre #MeioAmbiente e #Sustentabilidade com semanas temáticas e especiais! 🍃

Temas como Resíduos Sólidos, Mudanças Climáticas e Consumo de Carne foram abordados com posts exclusivos sobre o assunto.





Que tal relembrar as nossas Lives de 2020? Reserve uns minutinhos para assistir, tem bastante tema para explorar, convidados incríveis e temas super relevantes! 😉

Todas as lives estão salvas em nosso IGTV no Instagram e aqui no site! !




Você tem o hábito de cozinhar?

Acompanhou as receitas que postamos por aqui em 2020? Preparações salgadas, doces, lanches e bebidas (sustentáveis e deliciosas) – tudo para você se inspirar e cozinhar sempre que possível 😉

Clique aqui e veja todas as nossas receitas!



Quer aprimorar seus conhecimentos na cozinha?

Relembre as dicas e opções que a nossa equipe de Receitas elaborou no ano de 2020 sobre as técnicas culinárias:

• Branqueamento
• Saltear 
• Higienização dos alimentos
• Alternativas aos produtos de origem animal
• Germinação
• Merengue de Aquafaba